在西門町想找宵夜的話，我自己會先想到《阿添羊肉羹、魷魚羹》。這間真的很酷，開了四十幾年，完全沒有座位，都是站著吃那種，很像阿宗麵線的模式。它每天晚上九點才開始營業，越晚人越多，Google 也有 4.4 顆星，基本上路過都會看到有人在排。老闆出餐速度很快，不太需要等，熱騰騰的羊肉羹或魷魚羹一下就拿到，那種深夜突然想喝熱湯的時候超級剛好。
西門町阿添羊肉羹、魷魚羹 店家資訊
西門町阿添羊肉羹、魷魚羹
地址：台北市萬華區峨眉街111-2號 便利商店前
捷運站：西門站
評論：4.4 顆星（超過700則評論）
電話號碼：0919-384-216
營業時間：21:00–04:00（週日休息）
外送：無
現在去吃的時候，其實會發現攤子好像已經傳到第二代了。我常看到前面是年輕的兒子先出來張羅、準備東西，老闆本人通常會再晚一點出現一起顧攤。整個感覺就是一家人一起把這個四十幾年的小攤撐起來。
阿添羊肉羹最好玩的地方就是，它完全沒有內用座位，但大家還是照樣找到地方開吃。真的超隨性。很多人會直接站在騎樓邊，一手端著羹、一手拿著湯匙；有些人更直接，靠在自己的機車旁邊就開吃了。
西門町阿添羊肉羹、魷魚羹 菜單
阿添羊肉羹的菜單其實很單純，就賣幾樣經典的羹類，價格也都算親民。最基本的就是羊肉羹、魷魚羹、魚羹，一碗都是 80 元，想吃更豐富一點可以點沙茶魷魚羹、綜合羹，價格落在80到100元。如果是晚上特別餓，還有份量更大的 羊肉盤、魷魚盤（130 元） 可以直接升級吃得更爽。每款都能另外加麵、米粉或冬粉，變成更有飽足感的一碗，是那種深夜嘴饞時很好解決一餐的宵夜選擇。
西門町阿添羊肉羹、魷魚羹 推薦
這次我直接點了兩碗來試試看，一碗選魷魚羹配冬粉，另外一碗就是綜合羹加麵。拿到手那一刻，九層塔的香味直接飄上來，整個超誘人，碗裡的料也塞得很滿，看起來就很舒服。至於味道到底好不好、值不值得特地跑來吃，下面慢慢跟你講～
魷魚羹冬粉 $90
魷魚羹的湯我真的滿喜歡的，味道很有層次，那個蒜蓉香一喝就先衝上來，接著是沙茶的濃厚味道，再帶一點他們家特有的辣椒香氣，整個比例抓得很剛好。喝起來不會厚重或油膩，反而是會讓人一口接一口的那種順口感。最讚的是老闆真的超親切，你如果想加湯，他完全都 OK，常常看到有人喝到快見底又再續一碗，深夜來一碗真的超舒服。
魷魚本身處理得蠻乾淨的，吃起來是那種脆脆彈彈、還帶一點自然甜味的口感，泡在濃稠的羹湯裡也不會變軟，咀嚼感還是很明顯。再加上九層塔一拌進去，香氣整個更跳出來，真的很加分。這家我覺得一定要加一點他們的辣椒，嗆辣感跟沙茶的味道一混在一起，那個香氣直接升級，超適合喜歡重口味的人，完全會越吃越涮嘴。
冬粉完全把羹湯的精華吸進去，入口是滑滑順順的那種，但咬起來還留著一點彈性，不會糊掉。因為湯頭本來就有沙茶、蒜蓉跟九層塔的香味，冬粉每一口都很夠味，基本上不用再加什麼就很好吃。如果你跟我一樣喜歡味道更重一點，加一點他們的辣椒下去，湯頭會變得更厚、更香，冬粉吃起來直接升級，超級過癮。
綜合羹麵 (肉羹+魷魚羹) $100
綜合羹麵就是把肉羹跟魷魚一次收進同一碗，份量看起來真的很有感，端著就覺得這碗可以飽。肉羹是那種手工條狀的，咬下去軟嫩但不會有粉粉的口感，帶著淡淡的肉香，跟羹湯融合起來很順。魷魚則是完全不同走向，脆脆的、有嚼勁，跟肉羹放在一起形成很明顯的對比，一碗裡同時有兩種口感，吃起來不會膩，反而更爽。
麵條就是一般常見的油麵，但因為羹湯本身味道蠻足的，沙茶、蒜香、九層塔那些味道都抓得住，所以每一口其實都很有味道。吃到後面還是會覺得蠻涮嘴的，不會膩。整體來說，如果冬粉是比較清爽、滑順的那種路線，那綜合羹麵就是走飽足系，一碗吃完真的蠻滿足的，想吃得紮實一點的人，很適合直接選這碗。
整體吃下來，我覺得《阿添羊肉羹、魷魚羹》真的有它紅四十幾年的理由。沒有座位、只能站著吃，卻完全不影響大家跑來報到，那種深夜限定的氛圍真的很迷人。湯頭味道有層次、料給得實在，如果你本來就喜歡沙茶香、蒜頭香、再加一點九層塔的那種台式羹味，那這攤真的會很合你的胃口。深夜九點後在西門町走一走，來一碗熱騰騰的羹湯，那個爽感真的滿棒的。
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