在延三夜市旁邊有一家我最近超愛的牛肉麵，叫《林記牛肉麵》。真的不誇張，第一次吃直接被收服，本來只是路過想隨便填個肚子，結果一吃整個變粉絲。一碗牛肉麵才一百塊，卻超有誠意，湯頭香香的又不會油，喝到後面還會忍不住再舀幾口那種。最扯的是牛肉，咬下去超嫩、還帶肉汁，一口下去心情會變很好，完全不像百元價位該有的水準。店裡環境也舒服，乾乾淨淨、冷氣也很涼，座位不少，內用外帶都蠻順的。更爽的是開到半夜兩點，宵夜時間嘴饞根本不用煩惱，直接騎車來就對了。然後他們還有免費紅茶跟冰淇淋，自己裝自己吃，CP值直接爆表。難怪不管幾點來都有人，很多人晚上十點來還得等一下，Google 4.7 顆星真的不是講假的。
林記牛肉麵 店家資訊
林記牛肉麵
地址：台北市大同區延平北路三段26號（延三夜市旁）
捷運站：大橋頭站
電話：02-2595-2393
營業時間：11:00–14:30、17:00–02:00（週日公休）
Google 評價：4.7 顆星／1000則以上評論
《林記牛肉麵》的座位分兩區，騎樓外面有桌子，很多人就算天氣熱也照樣坐，因為真的好吃到不想等裡面。內用區有冷氣，空間不大但乾淨明亮。整體節奏超快、客人一直進來，翻桌率高到誇張，人潮從晚餐到宵夜都沒停過，延三這帶的人氣真的看得出來。
走進《林記牛肉麵》還沒入座，左手邊就是小菜冰櫃，整排看起來超豐盛。豆干、海帶、滷蛋、百頁、牛肚、牛筋、滷大腸都有，還有杏鮑菇、豆皮、豬腳這種比較少見的，每樣都油亮亮很想夾。價格又很便宜，配一碗牛肉麵剛剛好。老闆切小菜超俐落，出餐速度快得誇張，點完一下子就上桌。只是想吃的話最好早點來，滷味超搶手，很常一下就被掃空。
最誇張的還不是牛肉麵本身，而是《林記牛肉麵》內用竟然有免費紅茶、烏梅汁還有冰淇淋自己拿！以這個價錢來說真的佛到不行。紅茶不會太甜、烏梅汁酸酸甜甜超解膩，吃完熱熱的牛肉麵配一杯超爽。冰淇淋至少還有兩種口味可以挖，當收尾剛剛好。真的會忍不住懷疑老闆到底怎麼賺錢的。
內用區旁邊還有一整排自助醬料台，店家自製的辣椒醬、牛油、酸菜通通自己加，想多重口味就多舀一點，超自由。
林記牛肉麵 菜單
《林記牛肉麵》的菜單其實蠻好點的，主力就是那碗只要100元的牛肉麵，湯麵更是只要$50元，在台北這價位真的少見。想吃更澎湃一點的還有半筋半肉、半肚牛肉麵，大概130～150元左右。除了紅燒之外，也有牛肉湯、清湯、滷青菜可以選，份量夠、加麵只要再加20元，男生也能吃得很飽。整體價格都落在50到150區間，以延三夜市這地段來說真的很可以，難怪生意一直好。
林記牛肉麵 推薦
牛肉麵 $100
他們家的牛肉麵真的有夠超值！一碗只要一百元，卻完全不馬虎。湯頭是紅燒口味，喝起來濃郁又順口，不會死鹹，帶點淡淡香氣，很耐喝。麵條是類似陽春麵那種中粗麵條，口感Q彈、吸湯力也夠，每一口都能吃到湯頭的香。整體平衡度很高，以這價位來說真的完全無可挑剔。
牛肉用的是牛肋條，給的量大方，大概有五塊到六塊左右，每塊都燉得軟嫩又保有肉汁，入口就能感受到那股香氣。
他們家的牛肉麵還能依自己口味加酸菜或牛油，這點超加分。酸菜鹹香又帶點脆感，拌進湯裡整碗味道更立體；如果想要更濃郁一點，加一匙牛油下去整個層次直接拉滿，湯頭瞬間變得更厚重、更香。很多老客人都說這是林記的隱藏吃法，自己調整比例，怎麼配都好吃。
小菜 $45 (花甘、滷蛋、海帶)
這盤小菜也超推，只要 $45 就能吃到花甘、滷蛋跟海帶，份量不少。整體滷得很入味，鹹香剛好，豆皮吸滿滷汁咬下去會小爆汁。再搭配店家特製的辣椒醬一起吃，香氣更上一層樓，微辣又帶一點蒜香，超級涮嘴。算是那種來這邊一定要點一盤來配麵的組合，完全不輸主角。
在延三夜市旁邊這家《林記牛肉麵》，真的是那種第一次來就會驚豔、吃過就變回頭客的神級小店。一碗牛肉麵只要$100元，湯麵只要$50元，卻能做到湯頭濃郁不油膩、牛肉軟嫩多汁，整碗吃完滿滿誠意感。店內乾淨明亮、還有冷氣，外面騎樓區也總是坐滿人，完全可以感受到人氣有多高。重點是還開到半夜兩點，夜貓子想吃宵夜根本不用煩惱，還能免費喝紅茶、烏梅汁、吃冰淇淋，這種CP值真的太誇張。難怪Google破千則評論還能維持4.7顆星，真的是實至名歸。