隱藏在北醫吳興商圈的《賀加小吃店》，真的是近期吃過滿有意思的一家店。本來以為就是一般的傳統小吃，走進去才發現老闆竟然是用微電腦控制的機器在煮飯。砂鍋在專屬爐子上自動旋轉加熱，整個現點現做的過程看著滿有趣的。
那天特地挑了下午冷門時段過去，結果還是稍微排了一下隊。直接點了大家推薦的港式臘味煲仔飯，火候控制得不錯，另外再配上一碗熱呼呼的台式藥燉排骨，整體吃下來真的很滿足。
賀加小吃店 藥燉排骨、煲仔飯 店家資訊
賀加小吃店|藥燉排骨、煲仔飯
地址：臺北市信義區莊敬路325巷10號
捷運站：台北101/世貿、象山站
電話號碼：02 2733 9022
營業時間：12:00–14:00, 17:00–00:00 週六:17:00–00:00 (週日公休)
《賀加小吃店》就藏在信義區莊敬路的巷子裡，離台北醫學大學跟吳興街商圈很近。那天從捷運台北101/世貿站走過去，大概花了10多分鐘，當作散步走過來滿剛好的。要是開車過去，直接停在北醫旁邊的收費停車場最方便。走到店門口會看到紅底白字的招牌，外觀是那種很樸實的傳統小吃攤。
《賀加小吃店》的內用區滿小巧的，裝潢就是很單純的傳統小吃攤，用餐時桌跟桌之間稍微有點擁擠，完全是那種很接地氣的在地餐館。
大家來這裡幾乎都是為了門口那排自動旋轉煲仔飯機，現場看著砂鍋在火上規律地轉啊轉，真的會忍不住一直盯著看，這個畫面在社群上的討論度超高。
點餐後因為都是一鍋一鍋現煮，需要花一點時間等待，加上店裡能用的砂鍋數量有限制，一次能出餐的量不多，所以真的很容易遇到提早賣光就收攤的狀況，想吃這鍋真的不能太晚出門，賣完就只能下次請早了。
賀加小吃店 藥燉排骨、煲仔飯 菜單
以信義區的物價來看，《賀加小吃店》菜單上的價格算是滿實在的。五種口味的煲仔飯一份160元，想吃豐盛點就加個蛋。如果同行的人剛好不想吃煲仔飯，下面其實還有很多傳統小吃可以選，像是一碗35元的小碗滷肉飯，或是75元的麻辣皮蛋拌麵，再配個45元的貢丸湯，就算只是想簡單解決一餐也很方便。
賀加小吃店 藥燉排骨、煲仔飯 推薦
臘味煲仔飯
熱騰騰的臘味煲仔飯剛送上來那個砂鍋的熱度跟香氣就很到位。吃這種飯最重要的步驟就是趁熱拌勻，讓底部的醬汁可以均勻裹在每一粒泰國長米上。實際入口會發現米飯的顆粒感很明顯，上面鋪的臘腸和肝腸在受熱後逼出的油脂，剛好稍微潤澤了整鍋飯，咀嚼的時候會散發出淡淡的酒香跟肉質本身的鹹香。
吃到最後挖起底部的鍋巴，微脆又好咬，最棒的是它沒有傳統港式那種吃到底下會浮著一層油的負擔感，整碗吃完嘴裡的味道是舒服的。
麻辣皮蛋拌麵
這碗麻辣皮蛋拌麵真的是《賀加小吃店》菜單上的隱藏版黑馬。本來對它沒有抱太大期待，結果實際吃了一口發現調味滿用心的。店家刻意把皮蛋切得偏大塊，保留了本身的Ｑ彈口感，咬下去很有存在感，完全走自己的風格。
白麵條拌著底層的辣醬、蒜末跟油蔥一起吃，鹹香與辣感在嘴裡是慢慢堆疊上去的，越吃越順口。這碗辣的後勁滿強的，不太能吃辣的人可能會覺得有點挑戰，建議配著開水或湯喝，但愛吃辣的話，這種帶勁的辣感真的會讓人一口接一口停不下來。
藥燉排骨湯
觀察了一下，發現大家來《賀加小吃店》幾乎都是一鍋煲仔飯搭配一碗藥燉排骨湯。這碗湯最讓人喜歡的是排骨燉煮的火候，雖然大部分是帶骨的部位，肉量不算太多，但連著骨頭邊緣的肉質被燉得非常細嫩，稍微用牙齒一撕就能咬下來，咀嚼起來還保有肉的彈性。
吃這個排骨一定要沾他們特製的豆瓣醬，微微的鹹度剛好把肉的鮮味提了出來。至於湯頭的部分表現也很不錯，喝起來帶著自然的鮮甜，吞下去之後的回甘度滿好的，重點是中藥味調和得很順，喝起來不會有負擔感，是一碗讓人覺得很舒服的湯。
整體吃下來，這家位在信義區北醫附近的《賀加小吃店》真的滿值得來試試。雖然店面就是很簡單的小吃攤，還要花點時間等那個微電腦煲仔飯，但餐點水準確實有出來。臘味煲仔飯配上藥燉排骨湯的組合，吃完肚子滿舒服的，如果有吃辣再加點一碗麻辣皮蛋拌麵也很過癮。以吳興街商圈的物價來看價格很實在，如果你剛好在台北101周邊想找點特別的家常味道，這家會是個不錯的選擇，記得要早點過去才不會遇到提早賣完的狀況。
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