在吳興街菜市場這邊，很多附近上班族中午都會來買這家《阿弘潤餅》，我自己也是滿常買的。這家在台北潤餅界滿有名的，新聞也有報過。我實際吃過覺得它最吸引我的地方是那個全麥的餅皮，吃起來有厚度也比較有彈性。裡面的蔬菜放得滿實在的，吃起來脆脆的也保有些水分，搭配蛋酥的香氣跟花生粉，整體吃起來味道很平衡。重點是它的份量不小，口味又多可以輪流換著吃，有時候天氣熱吃不下整個便當，直接買一捲來吃真的滿方便，而且確實能吃得飽。
這家生意真的滿好，常常一到用餐時間外面就排滿人。不過你在旁邊看大姐包潤餅的動作很流暢，一張接一張包，速度其實滿快的。雖然一開始看過去隊伍有點長，但實際跟著排滿順的，一下子就可以拿到剛包好的潤餅。
阿弘潤餅 店家資訊
阿弘潤餅
地址：臺北市信義區吳興街189號
捷運站：台北101/世貿
電話號碼：0989-950-851
營業時間：06:00-13:30 (週日、週一公休)
這家《阿弘潤餅》的確切位置就在信義區吳興街189號，算是北醫商圈滿中心的地帶。平常如果沒有騎車，搭捷運到台北101世貿站走過來大概要花個十到十五分鐘。雖然說從捷運站過來要走一小段路，但沿路走過來當作散步其實滿剛好的。吳興街這附近本來就是美食的一級戰區，吃的選擇滿多樣的，像我經過也會注意到對面的《阿月米粉湯》，或是附近還有一家《巷仔口蘿蔔絲餅》。不過你只要稍微留意一下，走到這邊通常看到外面排起隊伍的那攤，大概就是今天的主角了，完全不需要開導航也找得到。
說到買這家《阿弘潤餅》，我真的滿建議你不要開車來。這附近巷弄比較多，路面也不算寬，開車要找停車位真的很麻煩，有時候繞半天還不如直接騎機車，或是搭車慢慢走路過來買比較實在。雖然他們攤面不大，就是一個純外帶的小攤子，但平常來買的客人真的滿多的。
一開始看到人潮可能會有點猶豫要不要跟著排，但我實際買過覺得其實滿快的，因為攤位上有好幾位大姊同時在作業，大家動作都很俐落，從鋪餅皮、灑花生粉到放料捲起來，動作滿連貫的。整個排隊消化人潮的節奏滿好的，點完餐沒多久就能拿到熱騰騰的潤餅離開，不用一直在路邊乾等。
來到《阿弘潤餅》的攤位旁，除了聞到陣陣的蔬菜和花生粉香氣，最吸引人目光的絕對是那股從現場製作餅皮區域傳來的熱氣與麵粉香。這種堅持手工現擦的餅皮，看起來非常新鮮且帶有光澤。這種現場現做的手工全麥餅皮，也是阿弘潤餅吃起來特別Q彈、有嚼勁，且能完美承載豐富配料而不破裂的核心祕密。
阿弘潤餅 菜單
阿弘潤餅的菜單滿特別的，除了口味選擇很多之外，最不錯的是還可以免費選一種調味，看你要加辣味、咖哩還是芥末都可以，我自己是覺得加點辣滿提味的。價位大概落在五十到八十幾元上下，如果你是肉控或是食量比較大，他們還有破百元的肉霸王捲可以挑戰。另外菜單旁邊還有寫加料區，看你是想多加起司、加燒肉，還是來顆最近新出的水煮蛋跟豬排都行，完全可以依照自己當天的飢餓程度來客製化。
肉多多口味
這家「肉多多」口味的潤餅，最厲害的地方在於它對食材細節的處理。雖然肉量給得很大方，但它並沒有因此忽略其他配料的比例。除了燒肉這個主角，高麗菜跟豆芽菜都維持著完美的爽脆度，重點是水分瀝得非常乾淨，這對一捲潤餅來說太重要了，因為這樣才能保證外層那張全麥餅皮即便吃到最後一口，依然能維持著原本Q彈有咬勁的彈性，而不會被菜汁浸濕軟化。
再加上鋪得滿滿的豆乾、花生粉跟香脆蛋酥，整個潤餅的結構非常紮實，咬下去層次分明，鹹甜交織的味道吃起來很順口，真的是台北潤餅界的高水準之作。
裡面包的那個燒肉吃起來滿有那種傳統古早味的醬香，肉質咬起來有口感也不會太柴。我自己覺得最加分的地方是它撒的花生粉，甜甜鹹鹹的比例抓得滿剛好，跟燒肉的鹹香配在一起吃真的很搭，味道完全不會互相搶戲。而且咬到中間的時候，那個蛋酥真的算是一個亮點，咬下去會有一種微微的酥脆聲，讓整個軟中帶脆的層次感又往上提升了不少。老實說這一大捲吃下肚，肚子真的會有那種很紮實的飽足感，以我自己吃過那麼多家潤餅的經驗來說，這口味確實有拿九十分以上的實力，完全可以理解為什麼它會直接掛在攤位熱銷排行榜的第一名。
整體吃下來，這家《阿弘潤餅》真的有中我的胃口。雖然來這邊要走一段路，攤位前又總是排滿人，但大姊包的速度很快，其實等一下就拿到了。那個全麥餅皮的咬勁，配上處理得很乾淨的高麗菜跟脆脆的蛋酥，再加上古早味燒肉跟剛剛好的花生粉，吃完一整捲滿有飽足感的。以這份量跟口味來說，給它九十分以上真的不為過。如果下次中午經過吳興街不知道要吃什麼，滿推薦來排一捲肉多多試試看，吃完絕對會懂為什麼附近上班族這麼愛買。
