每次下午經過三重想找點東西墊墊胃，我就會想到《阿倍麵線》，雖然這間店在巷子裡但人潮真的沒在開玩笑，就算不是用餐時間也是一堆人在排隊。這間店有個外號叫里長麵線，其實就是因為老闆以前的身份，但在我看來大腸才是這間店的主角，這裡的麵線很簡單，沒有在加什麼蚵仔或肉塊的，就是滿滿的滷大腸。
我通常都會交代大腸要加量，看著那碗鋪滿深褐色大腸的麵線心情就很好，他的大腸處理得很乾淨，吃起來鹹香味很足而且帶點Q度，配著勾芡剛好的麵線湯頭很順口。雖然生意很好人很多，但翻桌速度算快，吃這一碗主要就是圖個大腸的爽快感，那種滷過的香氣跟一般白燙的大腸完全不同，真的是三重在地很有名的一家店。
阿倍麵線 店家資訊
阿倍麵線
地址：新北市三重區忠孝路三段50巷16號
捷運站：菜寮站
外送：無
營業時間：07:00–19:00 (週日公休)
電話： 02 2988 1269
這家《阿倍麵線》開在三重忠孝路三段的巷子裡面，位置老實說真的有點偏，如果搭捷運來的話要在菜寮站下車，走路過來起碼要超過十五分鐘，除非真的很有耐心不然一般人可能走到一半就放棄了，所以現場看幾乎都是三重在地人在買，要不然就是像我這種對吃很有執著的人才會特地跑這一趟
我每次去《阿倍麵線》都覺得這家店很有意思，店面就是一台很復古的三輪車，雖然看起來沒什麼裝飾甚至有點破舊，但生意真的好到不行，大家好像都習慣了這種路邊攤的風格，排隊外帶的人一直沒斷過，大家都是衝著他的味道來的。我算了一下他的營業時間，從上午七點一直開到晚上七點，整整十二個小時都在服務大家，這種拼勁真的很佩服。
內用區域也很像家庭式的感覺，翻桌率算快，大家吃一碗速度超快，然後很多人竟然可以吃兩碗大碗，都是吃了一碗又叫一碗
三重阿倍麵線菜單
來看《阿倍麵線》的菜單，現在價位跟去年比起來確實有調漲，大腸麵線小碗變成60元，大碗則是70元，跟我之前吃的印象比起來大概漲了10塊錢左右，物價就是這樣也沒辦法。如果你是跟我一樣的大腸愛好者，建議直接看另外一種多加腸的選項，這就是大腸增量版，大碗80元、小碗70元，雖然多10塊錢但那種大腸鋪滿滿的感覺真的有差，吃起來才不會覺得都在喝勾芡。
看這菜單就很清楚，基本上就是圍繞在大腸轉，如果你今天不想吃料也有清麵線可以選，大碗40元小碗30元，但我來這這麼多次還真的沒點過清麵線。要是覺得現場吃不夠，他還有賣整份的大腸或大腸頭，半斤分別是300元跟400元，買回家自己加料也挺好的，整體來說價格雖然有調漲，但看在那個滷大腸的味道份上，我還是覺得可以接受，畢竟在三重這帶要找到大腸滷得這麼透的店真的不多，每次來點大碗多加腸就是為了那種滿嘴大腸的滿足感。
阿倍麵線 推薦
多加腸大腸麵線
每次我來吃這家心裡只有一個目標，就是那個大腸加量的版本，身為一個對大腸有執念的人，看著那一整碗都是大腸的樣子心情就很好，真的沒在誇張，麵線在裡面反而變成了配角。這家的大腸滷得很入味，感覺得出來花了不少時間去處理，味道很清香而且鹹度適中，不會吃完之後一直想喝水。
最讓我覺得厲害的是他的口感，有些店的大腸要嘛太軟要嘛像橡皮筋一樣咬不動，但這家的口感就是介於中間，軟Q軟Q的還保有一定的韌性，嚼起來很有意思。我自己吃過很多家麵線，阿倍的滷大腸確實做得比較到位，不會有那種奇怪的腥味，處理得很乾淨。點這碗麵線就是要享受那種大腸一直在嘴巴裡跳動的感覺，搭配上一點點醋或辣油味道會更豐富，如果你是追求這種純粹大腸爽感的人，這碗麵線絕對會讓你吃完之後還想再點一碗，是我心目中三重在地必吃的名單之一。
如果你跟我一樣吃麵線很挑湯頭的話，那《阿倍麵線》你應該會喜歡，他不像一般市面上常見的那種柴魚湯底，喝起來反而有一種像是在喝大骨或是雞骨熬出來的高湯感，那種濃郁的甘甜味很紮實。重點是他的勾芡不會讓我覺得很有負擔，不會厚到喝不動，這種比較輕盈的勾芡更能襯托出高湯本身的香氣。
我自己吃的時候最推薦一定要加一點辣醬，那個辣度跟高湯的味道結合在一起真的很順，會把整個鮮甜味再往上帶。很多麵線店的大腸很好吃但湯頭普普通通，但這間是連湯頭都很有記憶點，尤其是那種不使用柴魚卻能熬出這種厚度的功夫，真的吃過一次就會發現跟別家的差別，每次下午想喝點熱湯又想吃點料的時候，我就會想到這一碗，加辣之後的那種爽快感，真的是三重這邊很有特色的吃法。
最後聊聊我對《阿倍麵線》的整體感覺，它能被食尚玩家採訪、Google評論破千則真的不是沒道理。這碗麵線的主角大腸滷得很深、很有誠意，味道跟那種白燙過的大腸完全是兩個世界，鹹香入味而且完全沒腥味，配上那種不是柴魚底的高湯，整體的味道非常有辨識度。
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