這家位於彰化的《聞香牛肉麵》真的是我肚子餓到不行時的救星，每次想大吃一頓牛肉麵我就會想到這，最吸引我的點就是這裡的湯跟麵竟然可以無限續加，這對食量大的人來說真的非常友善，完全不用擔心吃不飽的問題，直接讓你吃到非常飽。
雖然位在彰化師大跟彰工這帶，學生族群超級多，但我發現店家手腳很快，就算門口看起來很多人，等一下下就有位置了，我個人來過非常多次，老闆他們經營的態度一直都很客氣，加上附近停車方便，對於開車的我來說真的是一大加分，在學區附近能有這種平價又能續麵的店，難怪生意一直都這麼好，是我在彰化想簡單吃飽的首選。
聞香牛肉麵 店家資訊
聞香牛肉麵
地址：彰化縣彰化市實踐路112號
營業時間：10:30–20:30 (週六公休)
電話號碼：04 722 5119
如果來到《聞香牛肉麵》，除了看主餐之外，絕對不能錯過他們那櫃琳瑯滿目的小菜，而且店家很大方地提供免費的酸菜、辣椒和醃蘿蔔讓大家自取。老實說，這些免費配料的品質好到可以拿出來單賣，醃蘿蔔吃起來爽口又脆，配上牛肉麵剛好可以換換口味，我跟朋友來的時候常常不知不覺就吃掉好幾份。
我很推薦大家嘗試看看我的吃法，第一步先喝原味湯頭，第二步加進酸菜讓層次感變豐富，第三步再放進青辣椒增加香氣，這樣一整碗吃下來可以體驗到三種不同的風味。那種青辣椒的香氣真的很提味，會讓人食欲大開，這種隨自己喜好調整口味的方式非常自由，也是這家店讓我覺得很有魅力的地方。
《聞香牛肉麵》除了麵好吃，連附贈的紅茶我都覺得非常有水準，喝起來就是那種很懷舊的古早味，而且完全不會有那種死甜的感覺，喝進去非常順口也很有解膩的效果。我平常其實都是喝無糖的人，但這家的紅茶甜度我覺得抓得很剛好，是非常自然的甘甜感，喝完不會覺得嘴巴黏黏的很渴，反而非常清爽。
《聞香牛肉麵》最厲害的地方就是湯跟麵隨你加，完全沒在怕你吃的。之前聽人家說有人在這裡連續續了六次麵，這戰力真的非常驚人，我自己來吃是覺得光是原本的分量配上店家的大方程度，就已經很有誠意了。對於那種食量特別大的人來說，這家店簡直是天堂，不用擔心付了錢還沒飽，反正加麵加湯都不用錢，只要你吃得下老闆都隨便你加，這種大方的店家在現在真的不多見，也是我會一直想回來吃的原因。
我自己來《聞香牛肉麵》用餐的時候，最喜歡這種很純粹、家庭式的一樓環境，讓人感覺非常放鬆，完全沒有在名店吃飯的那種壓力。原本以為挑個人少的時間過來可以安靜一點，沒想到店裡就算在非用餐時段也是坐了非常多人，生意真的好到非常明顯。
在彰化想找這種隨時去都非常熱鬧、環境又非常有在地味道的牛肉麵店，這裡真的是很有特色的一間，這種不靠裝潢卻能吸引這麼多人的真實人氣，才是它非常有魅力的地方。
聞香牛肉麵 菜單
《聞香牛肉麵》的菜單選擇算滿簡單的，想吃飽又想省錢的話，100元的牛肉湯麵或者是榨菜肉絲麵就是非常好的選擇。牛肉麵系列從150元起跳，最豐富的牛三寶麵則是230元，如果想吃得更有飽足感，非常推薦點200元的半筋半肉麵，因為還會直接附贈一盤圓盤小菜，這樣算下來真的非常超值。
小菜的部分標價也很清楚，一般的圓盤小菜一份是40元，想吃點特別的也有牛筋、牛肚可以單點。另外像是皮蛋豆腐一份45元，滷蛋或皮蛋一顆都是15元，點餐的時候完全不用擔心會超出預算，真的是非常平實的價格。
聞香牛肉麵 推薦
牛肉麵
這家《聞香牛肉麵》給牛肉真的很有誠意，一碗麵裡面直接放了5大塊牛肉，每一塊的大小都很有感，吃起來的口感剛好在軟嫩跟有嚼勁的中間，不會太硬也不會太爛。
麵條是用我個人很喜歡的那種圓形黃麵，這種麵條吸湯的功力很強，整口吃下去都是濃郁的湯頭味道，麵條吸飽了湯汁卻完全不會軟爛，還是保有一定的彈性，這點我覺得很厲害。在彰化想吃這種肉多實在、麵條又有水準的牛肉麵，來這家真的能吃得很開心，每一口都能吃到肉跟麵融合得剛剛好的滋味。
如果你喜歡喝紅燒湯，那《聞香牛肉麵》的湯頭一定要試試。它喝起來非常香醇，而且鹹度控制得剛好，完全沒有那種死鹹或是人工味精的味道。這種甘甜的味道是非常順的那種，會讓人一直想喝，每一口喝下去都覺得溫潤。在彰化想找這種喝完不會口渴、又能感受到紅燒厚度的湯頭，這家真的做得很好，湯頭跟麵配在一起非常剛好，是那種很純粹的好味道。
如果想要在彰化找一間可以吃到非常有飽足感又平價的地方，《聞香牛肉麵》絕對是我心目中的前幾名，這家店最大的特色就是湯跟麵隨便你加，完全不用擔心會餓到，甚至聽說有人續到六次這麼誇張，老闆大方的態度真的讓我覺得很有誠意。
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