以前到金山老街都只會想到鴨肉，但現在大家都在排這家《金山大碗螃蟹》，因為看過很多電視節目像進擊的台灣介紹過，就決定來試試看是不是真的名副其實。雖然排隊人潮不少，但為了吃還是等下去了，我們點了大家推薦必點的萬里三點蟹粥，上桌的時候那個大碗公的尺寸有讓我嚇到，裡面放了滿滿的海鮮配料，重點的三點蟹吃得出來很新鮮，肉質沒有粉粉的感覺。
金山大碗螃蟹 店家資訊
金山大碗螃蟹
地址：新北市金山區大同里金包里街44號
電話號碼：0920 989 201
營業時間：週一至週五：12:00–18:00 週六、週日：11:30–19:30
如果要找《金山大碗螃蟹》直接往金山老街後面走就對了，就在媽祖廟旁邊而已，停車方面也很方便，停在公有的金山立體停車場走路五分鐘就會到。平日營業時間是中午十二點到下午六點，假日提早半小時開門然後營業到七點半。
在等《金山大碗螃蟹》上菜的時候稍微觀察了一下他們的作業區，發現他們分工分得很細而且人手很多，單純負責處理螃蟹的就有三個人在弄，另外還有專門煮粥跟煮麵以及切小菜的人員，整個工作區域加起來應該有超過十個員工，從這種需要動用到這麼多員工的編制來看，完全可以想像他們每天要應付的客流量有多大。
在門口等座位的時候視線剛好可以往裡面看到《金山大碗螃蟹》的作業空間，煮粥區直接放了一長排的快速爐，為了應付一直進來的點單，每一個爐火上面都放著鍋子在煮粥或者是煮湯麵
每個爐子上面都有正在大火滾的粥跟海鮮麵，完全沒有一個位子是空著休息的，在旁邊看著工作人員熟練地把海鮮料加進去一鍋一鍋慢慢熬，看著看著就會覺得這種一碗一碗分開料理的方式，等一下吃到的海鮮湯頭鮮甜度應該會滿有水準的。
點完餐在櫃檯結帳的時候就會看到旁邊有一台冷藏冰箱，裡面放了一盒一盒準備好的各式涼拌小菜，想吃什麼都是直接自己開冰箱拿。因為《金山大碗螃蟹》的海鮮粥都需要稍微等一下，這時候先去冰箱挑個幾樣涼拌菜回座位吃
進到《金山大碗螃蟹》的內用區發現裡面的裝潢滿有特色的，腳下踩的地板是那種台灣老房子會看到的傳統磨石子地，走起來有種懷舊的感覺，可是抬頭看天花板又掛著好幾個日式圖案的大紙燈籠，走到最裡面還有一大面畫著日本傳統臉譜的彩繪牆，整個空間把台式復古跟日式風格混搭在一起滿特別的。裡面的座位區算滿寬敞的，都是用簡單的木頭桌子搭配紅色跟綠色的塑膠板凳，有那種適合一兩個人坐的靠牆單排位子，也有可以讓一家人圍在一起吃的四人桌，以金山老街的小吃店來說這裡的環境算維持得滿乾淨明亮的，而且裡面冷氣滿涼的，這樣就算夏天來吃熱呼呼的海鮮粥也不會吃到滿身大汗。
金山大碗螃蟹 菜單
研究了一下《金山大碗螃蟹》的菜單發現選擇滿多元的，來這邊主要就是吃他們的海鮮粥，螃蟹種類有萬里三點蟹跟萬里花蟹還有紅蟳跟沙公，不想吃粥的話也可以改成烏龍麵或是拉麵跟米粉。如果不吃螃蟹也有基本的單人份海鮮粥或者是虱目魚肚粥跟小卷白鯧米粉可以點，單人份差不多兩百元。
但如果是點螃蟹系列的就是兩三個人的大份量，裡面三點蟹跟花蟹一份大約是三百五十公克，三點蟹算起來大概有兩隻到兩隻半，沙公跟紅蟳則是一整隻。我自己覺得他們現在改成固定價格不走時價路線滿好的，點餐的時候比較沒有壓力。建議點完主食可以順便劃一些菜單上的小菜跟炸物，炸物一份大概一百出頭，川燙海鮮落在一百六到一百八左右，搭配著吃菜色比較豐富。
以前逛老街習慣先去買杯手搖飲再進去餐廳吃飯，這次來看到《金山大碗螃蟹》裡面已經有在賣飲料就覺得滿省事的，重點是他們現在還有搭單筆消費滿兩百元一杯飲料就可以折十五元的優惠。來這邊吃海鮮要湊到兩百塊真的是隨便點都會超過，這剛好省去我在外面老街跟著人擠人排隊買飲料的時間，直接在店裡點一杯有折扣的涼飲配著海鮮一起吃感覺滿順便的，吃完也可以順便解解膩。
金山大碗螃蟹 推薦
金山大碗螃蟹沙公海鮮粥
這次點的沙公海鮮粥一送過來就覺得那個份量滿實在的，大碗公裡面直接擺了一整隻螃蟹，旁邊的空隙全部放滿了蝦子跟小卷還有蛤蜊，海鮮料給得很多直接鋪滿整個表面，光是用看的就覺得用料很扎實。
本來以為粥的比例會比較高，結果稍微翻一下發現滿滿都是海鮮食材，表層幾乎都被蓋住了，每一口都能搭配到不同種類的海鮮，能吃到一整隻螃蟹配上這麼多料真的很過癮。
稍微翻了一下這份《金山大碗螃蟹》海鮮粥裡面的配料，發現裡面放了蝦子跟鮮蚵還有小卷跟蛤蜊，而且每一樣給的數量都算滿大方的。本來我以為浮在上面的海鮮就是全部了，結果拿湯匙下去拌的時候發現底下還有很多料沒有撈出來，基本上吃到最後每一匙都能搭配到不同的海鮮食材，每一口都能吃到海鮮的感覺滿不錯的。
金山大碗螃蟹酒熏牛奶貝
粥之外我還加點了《金山大碗螃蟹》的酒熏牛奶貝，這道菜上桌的時候那個帶有酒香的熱氣滿明顯的。裡面的蛤蜊尺寸算大而且肉質吃起來很新鮮，咀嚼的時候不會覺得有腥味，反而是那種軟嫩中帶點微Q的口感。
滿喜歡他們處理湯頭的方式，整碗湯看起來很乾淨沒有什麼雜質，入口先是喝到海鮮鮮甜的味道，接著薑絲的香氣跟蔥花的味道會慢慢出來，配上枸杞稍微帶出的一點甜度，整個搭配起來在嘴裡的味道滿溫和的，拿來當作吃完海鮮大餐之後的收尾我覺得滿解膩的。
金山大碗螃蟹那個魚
來吃《金山大碗螃蟹》如果有看到炸那個魚滿適合點來當配菜的，送上桌的魚塊外皮炸到呈現微黃的酥脆感，趁熱沾一點旁邊附的胡椒鹽一起入口，那種鹹香的味道配上裡面很細緻的魚肉滿搭的。
這道菜裡面會有一些小細刺，因為經過高溫油炸其實可以直接跟著魚肉一起嚼碎吞進去不太會卡喉嚨，不過要是你真的不太習慣吃有刺的魚類，吃這道的時候就自己稍微放慢速度小心一點咀嚼就好。
實際吃過《金山大碗螃蟹》真的完全可以體會為什麼大家來金山老街都要擠在這裡排隊，對於喜歡吃海鮮的人來說這家給的料真的是滿有誠意的。那一整個大碗公裡面不只有新鮮的整隻螃蟹，底下還藏著很多鮮蝦跟小卷配料，隨便挖每一口都能配著海鮮吃，加上旁邊現炸的那個魚跟解膩的酒熏牛奶貝，一整桌點下來吃得滿過癮的。另外店裡面冷氣開得很強，用餐環境也是滿有特色的台日混搭風，乾乾淨淨的讓人覺得吃小吃也很舒服。下次如果有朋友問我來金山要吃什麼，我絕對會建議不要只吃鴨肉了，直接來這家排隊吃一碗熱呼呼的螃蟹海鮮粥才是最棒的選擇。
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