跟大家分享這家在礁溪中山路上的《礁溪包子饅頭專賣店》，店面低調到連個招牌都沒有，但你只要看到路邊蒸籠冒白煙還有一堆人在排隊就知道找對地方了。我這次提早過去想說應該不用等太久，結果前面已經排到隔壁去了。
這家就只有賣肉包跟饅頭，買的時候要注意現場有每人限購五顆肉包加上兩顆饅頭的規定，我自己排隊買到這組剛出爐的包子直接在路邊吃起來，熱熱的麵皮嚼起來很香，裡面的肉餡味道很夠，是一間下次來礁溪還會特地留時間來買的小吃。
礁溪包子饅頭專賣店營業資訊
- 店名：礁溪包子饅頭專賣店
- 地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段218號
- 營業時間：13:00-16:30
- 公休時間：星期一、星期二
- 電話號碼：03 988 2410
- 出爐時間：營業時間內每個整點及半點。
礁溪包子饅頭專賣店交通地點
這次來買《礁溪包子饅頭專賣店》發現它的位置其實很好找，就在礁溪火車站附近，中山路一段跟鐵路平交道旁邊而已。
開車來的話停在礁溪公有地下停車場走過來很順，騎機車當然可以直接繞過來。走到平交道附近看到沒有掛店名，只放著大竹蒸籠在門口冒白煙的那間就是了。往店裡面看就是很單純的冰箱跟檯面，阿姨們一直忙著裝袋，保留了老麵點店最真實的樣子。
我自己是把車停好後，先來這裡買包子，因為斜對面就是《短腿阿鹿餅乾》礁溪店，附近還有《柯氏蔥油餅》，一次就可以把礁溪這幾個有名的小吃跟伴手禮全部收集起來，行程走起來非常方便。
跟大家講一下《礁溪包子饅頭專賣店》的購買狀況，他們做法很踏實就是希望來的客人都買得到，所以完全不收那種突然要買一大包的單子，數量規定多少就是多少。
我那天在現場看，出爐時間一到大家就是按順序拿，門口白板會標示出爐時間，看那個時間標示真的很精確。
因為一鍋出來的量就是固定的，拿完就沒了，我自己排的時候也很怕剛好輪到我就賣光，那樣的話就必須再花時間等下一鍋蒸好。想來帶幾顆包子回去吃的朋友，建議算好白板上的時間提早來排才不會白等。
礁溪包子饅頭專賣店環境介紹
這次排《礁溪包子饅頭專賣店》跟著隊伍走到門口，看著裡面的阿姨們手腳很俐落，一直忙著把剛出來的包子裝袋。現場的賣點就是剛蒸好出爐直接外帶，旁邊疊著好幾層的竹蒸籠一直冒出白煙
我自己本來只是想說買幾個來當點心吃，結果聞著聞著肚子就餓了，現場這種新鮮現做加上熱氣騰騰的畫面，加上一直聞到的味道，會讓人想趕快拿到熱呼呼的包子填飽肚子。
宜蘭美食 礁溪包子饅頭專賣店 菜單價格
關於《礁溪包子饅頭專賣店》菜單跟價格真的很簡單，檯面上沒有別的複雜品項，就是專心只做包子跟饅頭兩樣。目前包子一顆的價格是25元，饅頭一顆則是20元。
店家有很明確的限購規則，每個人排隊結帳的時候，最高額度就是只能帶走5顆肉包跟2顆饅頭。我自己買的時候發現前面的人點法都一樣，大家都直接跟阿姨說要一組，這樣算下來肉包5顆125元加上饅頭2顆40元，剛好是一套165元，算是一個來這邊買的固定公式，我也跟著大家直接買好買滿。
礁溪包子饅頭專賣店口味介紹
肉包
剛出爐的這顆包子拿在手上真的滿燙的，一顆賣25元。我自己實際咬下去第一口就先吃到麵皮的香味，口感吃起來帶點彈性嚼勁，裡面包的豬肉餡吃起來是那種鹹中帶一點甜味的味道，肉汁感明顯而且蔥香味很夠，整體吃起來不會覺得油膩。
我自己習慣會再加一點辣椒醬進去提味，吃起來層次會更豐富。這次來買覺得口感有比我以前買的時候更好吃，雖然網路上有些人說現在裡面的餡料好像變少了，但我自己吃完是覺得以目前這樣的價位還有它表現出來的麵皮香氣跟味道，還是滿願意花時間排隊買來吃的。
饅頭
接著來分享這顆饅頭吃起來的感覺，外表看起來就是一般傳統麵食的樣子，不過實際拿在手裡還挺重滿有實體感的。我直接撕開咬下去，麵皮咀嚼起來會有淡淡的麵粉香散出來，裡面組織很扎實而且不會乾乾的卡喉嚨。
我有時候吃東西都喜歡自己再加點辣醬或是辣粉提味，這家饅頭沾點辣吃起來也滿搭的。就算買回家沒有馬上吃完，放涼了之後外皮跟裡面也不會硬到咬不動，吃起來有一種傳統市場老攤的味道，買回去當隔天點心也很適合。
跟大家分享一個我自己帶回家後最習慣的私藏吃法，就是進廚房煎一顆荷包蛋直接夾進去。因為這顆饅頭本身吃的是純粹的麵皮甜味，把它從中間剝開塞進煎得邊緣微焦的雞蛋，大口咬下去那個老麵發酵的香氣跟濃郁的蛋香混在一起真的非常搭。
這次吃完這間沒有招牌的《礁溪包子饅頭專賣店》真的覺得不虛此行，雖然要配合白板上的出爐時間跟現場限購規定稍微排隊等一下，但拿到熱騰騰的包子咬下去，那個老麵發酵的香氣跟裡面鹹甜剛好的肉汁完全值得這個等待時間，我自己習慣吃的時候再加點辣醬進去味道會更有層次，另外那個扎實的白饅頭帶回家夾個邊緣微焦的煎蛋配著吃實在太完美了，強烈建議大家來礁溪玩的時候可以把這家排進去，順便連斜對面的餅乾跟附近的蔥油餅一起買齊，花少少的錢就能吃到這種沒有過度包裝的老味道，下次有經過中山路我還是會乖乖去排隊買一套回家吃。
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