半夜肚子餓或是起個大早想在三重菜寮站找早餐吃，可以來買這間《上海蛋餅豆漿大王》，他們凌晨三點半就開始營業到中午十二點，早上尖峰時段來常常需要排隊點餐，現在大部分都是直接外帶走，他們主打的古早味手工現桿蛋餅我個人覺得不錯，現桿的餅皮吃起來酥脆，記得要加他們自己調的醬料，配在一起吃味道剛好，是一份吃了覺得滿意的手工蛋餅。
三重古早味手工現桿蛋餅上海蛋餅豆漿大王
要去吃《上海蛋餅豆漿大王》的話，地點就在三重中山路高架橋旁邊，離三重綜合體育場也很近。我自己通常是搭捷運到菜寮站，走路大約五分鐘可以抵達。這間在三重已經是開了很長一段時間的老店，每次早上過來買都能看到不少客人在買，生意一直都很不錯。
《上海蛋餅豆漿大王》的營業時間蠻早的，凌晨三點半就開張一路賣到中午十二點收攤，大概七八點上班上課的時間會遇到最多人排隊，我那天是十點多才過去，現場依然還是有不少客人在等餐，看了一下內用的位子真的不多就幾張桌子而已，主要還是以外帶客佔大多數
結帳櫃檯旁邊設有一個醬料區讓客人自己裝，我自己來吃是一定會加他們特製的辣椒醬油，拌著吃帶點辣度味道更香，這也是我自己吃這間早點的必備沾醬。
來到《上海蛋餅豆漿大王》一靠近店面就能聞到現做手工蛋餅散發出來的香味，雖然這裡生意很好客人一直上門，但現場煎蛋餅的速度其實滿快的，店員動作很熟練幾乎沒有停下來過，所以就算看到前面排了一串人也不用太擔心會等很久，隊伍前進的速度滿順暢的，稍微跟著等一下就能拿到熱騰騰的現桿早點，整個買早餐的過程算是滿省時間的。
他們家的蛋餅都是手工把麵團現桿成大約五吋披薩的大小，餅皮本身就揉進了一些蔥花，下鍋煎到兩側呈現金黃色時，還會再加上一層同樣帶有蔥花的蛋液一起煎，一口咬下滿滿都是厚實的蛋香味，麵皮越嚼越能吃出鹹香跟淡淡的甜味交織在一起
我自己覺得這份現桿蛋餅就算不沾醬料原味吃就很讚，吃著吃著一直讓我想到新店旭達豆漿的口感，配上一口他們家熬得很濃郁的豆漿剛剛好，現場看下來他們賣的港式蘿蔔糕點閱率也滿高的，下次有機會也可以點來試試看。
我自己實際吃過這間《上海蛋餅豆漿大王》的現桿蛋餅後，發現因為是純手工製作的關係，餅皮跟一般市面上賣的完全不一樣。咬下去明顯感受到那個帶有厚度的酥脆感，隨著咀嚼會散發出麵粉自然的微甜香氣。剛煎好的時候整個麵皮呈現金黃色的澎鬆狀態，配上厚厚的一層蔥花蛋液，光看那個切面就覺得用料滿實在的。店家在裝盒前會用長夾把蛋餅捲成方便入口的寬度，拿在手裡或是用竹籤插著吃都很剛好，而且最讓我印象深刻的是整個餅皮表面幾乎沒有多餘的油光，整體吃起來覺得清爽負擔不會太大。
上海蛋餅豆漿大王菜單價格
來到《上海蛋餅豆漿大王》點餐其實很快，原本以為他們會賣一堆有的沒的早餐品項，結果看一下牆上的菜單，主要就是賣蛋餅跟飲料而已，飲料有豆漿、米漿跟奶茶這幾種選擇，鹹食除了招牌蛋餅之外就只有港式蘿蔔糕，想吃豐盛一點頂多再加點個荷包蛋或是蔥蛋。我覺得這種品項單純的老店反而能專注把食物做好，另外提醒一下大家，來這邊買早餐不管你是要在現場吃還是包回家吃，一律都是要跟著隊伍排隊，而且跟店員點完餐之後就要直接先結帳付款了。
上海蛋餅豆漿大王推薦必點招牌蛋餅與港式蘿蔔糕
招牌蛋餅
實際吃過《上海蛋餅豆漿大王》的招牌蛋餅，我覺得他們當天手工現桿的餅皮吃起來口感滿實在的，咬下去能感受到麵皮的厚度跟嚼勁。跟外面像是仁愛或是三重蛋餅大王那種偏向半煎炸或全油炸的料理方式不同，這裡的做法讓蛋餅表面保有一些酥脆，同時又不會讓人覺得吃進去滿口都是油。
雖然少了純油炸那種咬下去很脆的口感，但這種稍微厚實的嚼勁反而滿耐吃的。我習慣吃的時候直接加一些他們自己調的辣椒醬油，沾醬配上蛋餅的麵粉香氣很對味，這是我自己滿喜歡的吃法。
港式蘿蔔糕
如果來《上海蛋餅豆漿大王》想多點些什麼配著吃，這份港式蘿蔔糕其實也滿對我的胃口，端上來的時候就能聞到表面在鐵板上煎過的那種焦香氣，外層有一層薄薄的微酥感，不過咬到中間會發現它的質地是比較偏軟爛的，吃在嘴裡滿濕潤完全沒有那種粉粉乾乾的感覺
我自己吃這間店的習慣就是不管點什麼一定都要淋上那匙招牌辣椒醬油，沾著辣醬油吃下去不僅提味也讓軟綿的蘿蔔糕吃起來更有滋味，當作早點的搭配來吃感覺滿不錯的。
豆漿／豆漿紅茶
這間《上海蛋餅豆漿大王》的飲料價格滿親民的，豆漿跟豆漿紅茶都是一杯二十元。先說說他們家的原味豆漿，入口的豆香味滿足夠的，喝起來算是帶有一點濃度的口感，甜度部分我覺得很剛好，雖然不是那種喝了會留下深刻印象的強烈特色飲品，但當作一份傳統早餐的收尾是很及格的。
總結來說這間《上海蛋餅豆漿大王》的手工現桿蛋餅確實有它迷人的地方。吃過外面很多全油炸或是半煎炸的早餐店，我自己反而比較偏好這種手工揉製、吃起來帶有麵粉淡淡甜味且表面乾爽的做法。店面雖然不大，菜單上也就只賣那幾樣東西，但能感受到他們在餐點處理上的用心，像是外皮微酥內裡濕潤的港式蘿蔔糕配上特製辣醬油也很加分。這裡每天早上的排隊人潮不少，不過店員手腳俐落翻面的速度很快，其實稍微跟著走就能拿到熱騰騰的餐點。花個幾十塊錢就能帶走一份紮實的古早味早點，沒有花俏的包裝就是純粹吃手藝，是我下次來菜寮站附近還會想再回訪買來吃的名單。
來看看趙先生的粉絲團