週末來宜蘭員山這邊走走，順道過來新地址的《食聚咖啡GATHER Cafe》吃個下午茶。這家熱門的宜蘭甜點店之前是開在壯圍的老宅裡面，現在搬家換成了獨棟的店面，空間整個升級變大不少，開車過來附近也很好找車位。
他們家菜單上最具代表性的就是水果千層蛋糕，我自己實際吃起來覺得水果新鮮而且千層餅皮做得很細緻，另外像是帶著香氣的肉桂捲，還有架上陳列的各種口味千層蛋糕跟水果派也都滿吸引人的。想來吃的話要留意店家不接受任何形式的訂位，全都是要乖乖在現場候位等位子喔。
這邊平時比較少看到這種類型的咖啡廳，要不是有在地人帶路，還滿容易忽略這間搬了新家的《食聚咖啡》。雖然開在相對安靜的地段，但新店面的裝潢相當有質感，看起來就像外觀漂亮的打卡店一樣。
宜蘭下午茶 食聚咖啡 在哪裡
以前去壯圍的時候《食聚咖啡》總是大排長龍，現在搬家之後整個環境換了個風格。新店面就蓋在綠油油的稻田旁邊，看出去的風景滿開闊的。建議大家來這邊直接自己開車比較好抓時間，到了之後要在路邊自己找位置停車，因為現場沒有提供專門的停車場。
在店門口吹著風看著田野的景色其實滿放鬆的。當然來這邊主要還是為了買他們的千層蛋糕，真心建議大家出門盡量安排在早一點的時間過來，不然太晚抵達很容易遇到蛋糕賣完撲空的窘境。
食聚咖啡 GATHER Cafe
電話：03-9385868
地址：宜蘭縣員山鄉尚深路60巷29號
營業時間：10:00~17:00
宜蘭下午茶 食聚咖啡 內用環境
自己找宜蘭咖啡館或是宜蘭蛋糕的時候滿常會把這家《食聚咖啡 GATHER Cafe》放進名單裡，他們現在搬到了新地址，我這次為了避開排隊還特地安排在平日的早上過去吃，結果到了現場才發現裡面人已經很多，連平常日早上這個時段都需要稍微花點時間等位子才能進去用餐，建議大家如果平日要過來也是要多抓一點候位的時間比較保險。
觀察下來他們室內可以用餐的桌子數量確實滿有限的，所以如果你們剛好遇到滿座又不想耗費時間在現場等候的話，我自己建議直接把千層蛋糕打包外帶就好。宜蘭這邊最棒的就是隨處都有舒服的田邊風景或是休閒公園，拿著蛋糕找個喜歡的戶外角落吃感覺也滿好的，或者是你們這趟出遊有安排在宜蘭住宿，也可以直接開車過來把甜點買好提回房間去享用，這樣吃起來也比較沒有壓力。
店內是有設置廁所的，而且非常乾淨
然後吃完甜點要記得幫忙店員回收到回收處哦～
他們現場的甜點櫃裡面放著當天供應的各種品項，主要分為上層的各式甜點塔還有放在下層的千層蛋糕。我自己稍微對照了一下價格跟蛋糕實際的大小，其實給的份量滿大塊的，所以這個單價算是可以接受。
真心推薦大家來買的時候直接每個人挑一顆自己愛吃的蛋糕就好，這家店的甜點就是要一個人把一整塊吃光光才會覺得開心，跟別人分著吃真的會有點意猶未盡。
在現場吃蛋糕的時候發現滿多客人桌上都有點他們家的司康，那個畫面看起來滿不錯的，可惜這次自己光是把手邊的甜點吃完就已經覺得有飽足感了，只能先把這份好奇留到下一次的宜蘭出遊，等之後再找時間回訪親自試試看司康合不合我的胃口。
發現店裡櫃檯展示的品項比想像中還要多滿多的，除了大家來這裡必點的千層跟司康之外，現場還看到很多其他誘人的甜點陳列在冷藏櫃裡，特別是那個看起來頗有份量的肉桂捲光看就覺得不錯，這家《食聚咖啡》的餐點多樣性做得滿足夠的，滿推薦親自來櫃檯挑挑看有沒有自己喜歡的口味。
應該滿多人來這邊吃完下午茶會順便外帶幾份司康跟鹹派回家，店家滿貼心的有列出外帶回家的處理方式讓大家參考。帶回家記得常溫一天內要吃完，放冰箱冷藏可以放三天而冷凍最多七天，冰進去之前一定要確實密封好。
Gather 食聚咖啡 菜單
仔細研究這家宜蘭員山甜點店《食聚咖啡》的菜單，會發現他們甜點的種類滿完整的。光是千層蛋糕就有七種口味可以選，單片價格從一百七十五元到兩百三十元都有，像水果千層就是單價最高的品項。除了千層之外還有各種甜派跟常溫蛋糕，像是大家滿常點的肉桂捲只要一百元，司康更是只要四十五元就能吃到。至於內用的規定我覺得滿合理的，每個人低消是兩百元或者點一杯飲料就行，遇到人多的話就是吃個一個半小時，記得決定外帶就不能臨時改內用不然要重新排隊喔。
Gather 食聚咖啡 推薦
水果千層
來這裡吃下午茶滿推薦點這份招牌水果千層，幸好有搶到最後一個。這塊蛋糕拿在手裡感覺滿有份量的，實際用叉子劃開送進嘴裡第一印象是餅皮滿軟嫩的，夾在中間的鮮奶油塗得偏厚卻意外地清爽不膩口。
仔細品嚐可以吃到好幾種不同的新鮮水果，像是水分很多的芒果配上微酸解膩的奇異果，還有帶點清甜的紅龍果跟香蕉，果肉跟鮮奶油混在一起吃口感很滑順。我自己最喜歡它表面還有後側都貼滿了烤過的杏仁片
一口咬下去先是水果的軟嫩跟爆汁，接著是杏仁片的酥脆跟堅果香，整個層次感滿鮮明的，份量給得很足吃完滿有滿足感，當然若是硬要跟日本HARBS那種極致的細緻度相比還是有點落差，不過整體吃下來還是覺得滿值得點來試試。
抹茶千層
這次來《食聚咖啡》還點了這份抹茶千層，拿叉子直接切下去的瞬間就能感覺到那個餅皮做得滿軟的，不會有切不斷的感覺。
放進嘴裡首先會感受到夾層裡面的抹茶鮮奶油質地滿滑順，接著是那股厚實的茶香散開來，它的抹茶味道不是那種完全偏甜的路線，而是帶點微微的苦味，吃起來滿有大人成熟風味的感覺。吃到蛋糕後方外圍的時候，上面貼滿的烤杏仁片會跟軟綿的餅皮一起咬下，多了堅果的脆感跟香氣，整體吃起來口感變化滿豐富的，如果平常就偏愛抹茶那種微苦茶香的話，這款千層蛋糕滿值得吃吃看。
優果橙
我自己私心覺得這份優果橙甜派的表現比千層蛋糕還要亮眼許多。從切面看下去層次滿分明的，表層放了新鮮的甜橙切片，放進嘴裡一咬下去果汁就會在嘴巴裡散開來，配著上面撒的些許糖粉滿提味的。中間白色的優格乳酪餡質地做得很滑順，含在嘴裡會先聞到乳酪的香氣，接著是優格那種清爽解膩的酸度跑出來。
底部的餅皮烤得滿有水準，吃起來有著扎實的酥脆感，而且帶著一股奶香跟淡淡的鹹味。大口咬下的時候，上面水果的濕潤跟中間餡料的綿密，再加上底部派皮的咬勁，甜酸鹹三種味道融合在一起的感覺滿特別的，是會讓人不知不覺就吃完的一款甜點。
拿鐵
搭配甜點當然要點杯飲料，這次點了杯冰拿鐵來配。送上來的時候可以看到玻璃杯裡面的濃縮咖啡跟牛奶有做出滿明顯的漸層效果，視覺上看起來滿清涼的。攪拌均勻之後喝下去，覺得咖啡的香氣跟牛奶的比例抓得滿剛好，喝起來滿順口的，沒有那種太焦或太苦的味道。一口千層蛋糕再配上一口這杯冰拿鐵，剛好可以平衡掉嘴巴裡面的甜膩感，在《食聚咖啡》吃下午茶點這杯算是一個滿安全而且表現可以的選擇。
吃完一輪下來，這次走訪搬家到員山鄉的《食聚咖啡》感覺滿好的。新店面雖然比較隱蔽，沒有專屬停車場需要自己在路邊找一下位子，但旁邊就是一整片開闊的綠色稻田。平常工作如果覺得有點疲勞，來到這種有自然田野風景的地方坐著吹吹風、吃點好吃的甜點，真的滿能轉換心情放鬆一下的。
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