今天跑到新莊四維公園的黃昏市場附近找東西吃，剛好路過這間搭在三角窗鐵皮屋的《布袋港蚵嗲》。這家店的在當地算是有名的炸物店，退色的舊招牌也換新了，加上一直有客人來包外帶，感覺就是一家在地人氣滿高的店。
菜單上都是25元起的經典台式炸物，像是把韭菜對折捲起來炸的做法滿特別，厚切蘿蔔糕吃起來則是外皮酥脆裡面軟嫩。我對蚵嗲、米腸還有炸地瓜這些小吃完全沒有免疫力，雖然來之前已經吃過東西了，但看到現場有內用座位，嘴巴突然就覺得很想吃點東西，最後還是走進去點了好幾樣剛炸好的炸物來吃。
新莊美食 布袋港蚵嗲 店家資訊
布袋港蚵嗲 新莊
地址：新北市新莊區四維路186之1號
捷運站：丹鳳站、迴龍站
營業時間： 15:30–22:30（週一、週四公休）
這間《布袋港蚵嗲》就開在新北新莊的四維黃昏市場裡面，因為是在三角窗的位子，其實走過來滿好認的。大家如果騎機車來，直接在四維路上找停車格就好，開車的話可以停到寶雅後面的停車場，或是去停鴻金寶麻吉廣場那邊的收費停車場，停好車走過來差不多三到五分鐘就能到。
其實我在吃之前有先上網看了一下，原來這家《布袋港蚵嗲》在新莊算是老店了，也難怪常常看到一堆附近住戶過來包外帶。坐在現場吃最大的好處就是能看著老闆現包現炸
因為生意很好，炸物幾乎是一起鍋馬上就被買光，所以拿到手上的都是最新鮮的狀態。他們掌握火候的功力滿不錯，炸物吃起來不會讓人覺得滿嘴都是油，而且老闆在人多手忙腳亂的時候對待客人還是很和氣。
每次路過《布袋港蚵嗲》都會看到攤子前面有不少人在等，生意一直都維持在不錯的狀態，雖然價格有因為這幾年的大環境微調了一些，但其實都還是很便宜的銅板花費。他們炸物的特色就是走原味路線，不靠一堆調味料去蓋過味道，咬下去直接就是吃食材真實的香氣。我自己來這附近覓食不是每一次都會吃這家，不過要是剛好遇到嘴巴想咬點東西的時候，就會順便買個一兩塊帶走吃。
新莊美食 布袋港蚵嗲 菜單價錢
看了一下《布袋港蚵嗲》菜單發現賣的品項滿豐富的，全都是那種很經典的台式炸物，價格真的很平易近人，最便宜的米腸只要25元就能吃到，甜米糕跟蘿蔔糕還有芋粿巧是30元，其他像是韭菜捲還有地瓜籤跟芋頭籤也只要40元。
除了大家常點的炸小點心之外，他們家最主要就是賣55元的蚵嗲，看菜單上還有分包豬肉的口味，我自己覺得比較少見的是羊肉嗲，這種隨便點幾樣都不會傷荷包的價位，真的是標準的新莊銅板美食。
來吃這間《布袋港蚵嗲》最期待的就是拿到剛炸好熱呼呼的那一刻，因為現場都是現點現炸，直接吃外皮咬下去那個脆度滿剛好的。現在來買已經沒看到第一代阿伯站在炸鍋前面了，他變成在旁邊協助幫忙。
新莊美食 布袋港蚵嗲 餐點推薦
蘿蔔糕
他們家一份30元的蘿蔔糕主打厚切路線，厚度直接抵過一般早餐店賣的兩片。我自己吃起來覺得它外表炸出一層薄薄的脆皮，內裡則是保持軟彈的口感
口味上就是大家熟悉的那種白蘿蔔糕味道，因為切得很厚所以咬起來滿有存在感，但單吃的話味道偏淡，一定要自己加淋一點醬油膏上去配著吃才會比較夠味。
蚵嗲加豬肉
來吃這份招牌蚵嗲最怕遇到外皮太厚的情況，但他們家粉漿拿捏得滿薄的，是我自己喜歡的那種脆薄口感。剛炸好上桌的時候溫度滿燙，老闆已經先切成四塊方便夾著吃，這點滿貼心。
它的體積雖然不算大，不過內餡填得很實在，一口咬開直接聽到咔滋脆硬的聲音，裡面放了新鮮的小顆蚵仔還帶點絞肉，加上高麗菜和韭菜的甜味，整體吃起來就是呈現食材本來的味道。
如果平常吃飯習慣重口味的人，單吃這個可能會覺得鹹度不夠，建議直接淋一點店裡的辣椒醬上去提味，吃起來的豐富度會比較夠。
米腸
這次點的炸米腸一份才25元真的滿划算，夾一塊起來看切面就知道裡面的糯米塞得滿扎實的，沒有包太多複雜的配料，吃的就是很純粹的米香。
外面那層腸衣炸過之後帶點微微的脆度，咬下去裡面糯米是那種軟Q又有嚼勁的口感，不會整個爛爛的黏在一起。這家起鍋後表面會撒上一些胡椒鹽提味，其實這樣單吃就滿有味道了，越嚼越能吃出傳統小吃的香氣，配著剛剛點的蘿蔔糕或是蚵嗲一起吃，咬起來真的滿滿足的。
整體吃下來，這家位在新莊四維黃昏市場的《布袋港蚵嗲》，確實有在地老店的實力。雖然炸物走的是比較清淡吃原味的路線，沒有那種一吃就很強烈的刺激感，但現點現炸的新鮮度真的沒話說。下午肚子有點空或是嘴巴癢想咬點東西的時候，隨便點個幾樣像是脆皮的蚵嗲配上有飽足感的厚切蘿蔔糕跟米腸，花少少的零錢就能解決一餐。如果你也是喜歡這種傳統台式炸物的人，剛好有來四維路附近覓食，推薦可以順道過來買幾份吃吃看。
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