迪化街的美食真的是挖不完，這間台南古早味虱目魚就躲在永樂市場旁的巷弄內，外表看起來就是一般的小吃攤，但他們的虱目魚粥跟魚湯其實累積了超多熟客。平常早餐如果吃膩了漢堡吐司，想換換口味吃台式早餐，來迪化街永樂市場這邊晃一圈絕對能滿足。
這家主打台南口味的店在網路上有七百多則評論，不少人都稱讚它是台北少數能吃到台南味的店，雖然我自己吃起來是覺得甜度沒那麼高，但那個豐富度真的很南部。菜單打開有虱目魚肚粥、台南米糕、西瓜綿虱目魚湯、魚腸、魚皮跟煎魚肚，我特別點了西瓜綿虱目魚湯跟煎魚腸，這兩樣在台北很少見，吃起來真的非常有味道，直接當早餐吃完非常有飽足感。
迪化街美食台南古早虱目魚
台南虱目魚粥
營業電話：(02)2556-9765
營業地址：台北市大同區南京西路233巷4號
捷運站：北門站
營業時間：05:30~14:30 週日公休
這間開在迪化街的台南古早味虱目魚算是老字號了，位置離捷運北門站3號出口不遠，走路差不多7分鐘。他們從早上5點半就開始營業，一直到下午2點半才打烊，想吃台式早午餐來這裡很方便。以前看別人分享都說這家店的環境衛生蠻普通的，但現在好像有重新裝潢翻修過，整體的環境看起來比之前還要乾淨一點，用餐感覺變好很多。
一進到店裡面，目光直接被整排的虱目魚料理吸引，現場有煎的、滷的跟煮湯的，連魚腹和魚頭都能點得到。其中滷魚的部份，我看老闆是用醃鳳梨豆瓣醬下去熬煮的，這種傳統的煮法感覺就非常入味。
出餐區那邊最吸睛的就是用木筒炊的台南米糕，旁邊還有各式各樣的小菜跟滿滿的虱目魚料理，另外那一鍋滷肉也是亮點，看起來就讓人流口水。
這家店的用餐空間其實還不錯，座位有一樓跟二樓可以坐，而且沒想到大清早的，店裡面就已經塞了好多人來用餐，大家都吃得津津有味。
台南古早虱目魚菜單價格
翻開台南古早味虱目魚菜單，裡面的虱目魚料理真的應有盡有，魚肚、魚頭、魚皮、魚丸、魚肉、魚腸通通找得到，作法也是看你要滷的、煎的、煮湯的還是煮粥都行，選擇多到不行。主食的話有台南米糕跟台南肉燥飯。我一看到菜單上有西瓜綿就覺得必須點，畢竟這算台南沿海那邊很道地的特色，沒想到在台北的店裡也看得到，非常有意思。
台南古早虱目魚推薦
台南米糕
點了這碗台南米糕，吃起來確實跟南部的味道有八七分像，長糯米蒸得恰到好處，帶有一股淡淡的香氣，上面淋了滷汁、鋪上魚鬆，旁邊還有花生跟小黃瓜點綴，入口味道蠻香的，長糯米的Q彈口感也很不錯。
不過真要挑剔的話，就是整體的滷味還是稍微淡了一點，像台南在地的花生都會滷得比較深、比較透，這裡的吃起來就只是有熟的感覺，少了一點滷透的厚度。
魯肉飯
喜歡吃帶皮偏肥魯肉飯的人來這裡可以點一碗試試看，台南古早味虱目魚的這碗魯肉飯肉燥淋得蠻多的。上面的肉燥滷汁跟米糕用的是同一款，外表看起來油亮亮的很有光澤，吃起來可以感受到滿滿的膠質在嘴唇上發黏。
整體口味鹹香夠味，裡面的肥肉油脂很快就在嘴裡化開，這種傳統老味道很下飯，會讓人想要一直扒飯，當作一餐的主食吃完蠻有飽足感的。
西瓜綿魚肚湯
在台北的店看到有西瓜綿魚肚湯當然要點來喝喝看，畢竟這在北部真的蠻少見的。西瓜綿是用還沒成熟、長得不好的小西瓜摘下來，削皮切塊後用鹽去醃製成的，外觀看起來很像醬瓜。
把這個加進去煮湯真的很讚，湯頭喝起來會帶有淡淡的酸香，這種酸度反而讓虱目魚湯的甜味更明顯。而且裡面的魚肚肉吃起來蠻厚實的，口感很好，完完全全就是台南在地的西瓜綿魚湯風味，喝起來非常爽快。
煎虱目魚腸
這道煎虱目魚腸一上桌份量還不少，這算是一道蠻看人吃的料理，沒吃過的人可能會有點退縮，但對有在吃的人來說根本是極品。整盤魚腸煎到外表乾香、帶有洽洽的酥度，吃起來就是那種帶點微苦又回甘的經典味道。
有些店家因為怕有腥味會配很多薑絲，不過這家的魚腸處理得不錯，不用靠薑絲壓味道。夾起一塊沾點胡椒粉直接送進嘴裡，鹹甘的風味配上那個煎到香香的口感，真的很不賴。
煎吳郭魚
點了這隻滷吳郭魚，看外表就覺得是那種很古早味的作法。他們家是用鳳梨豆瓣醬下去熬煮，整條魚吸飽了醬汁，魚肉吃起來非常軟嫩，完全不乾柴，而且吳郭魚特有的魚肉甜味有被引出來，一入口先是吃到豆瓣的鹹香，後面帶出鳳梨的微酸甘甜，肉質細細綿綿的，配飯吃真的很對味。
總結來說，這家躲在迪化街永樂市場旁巷子裡的台南古早味虱目魚，真的是台北少見能吃到超完整南部小吃品項的店。從清晨五點半就開始營業，不論是想換換口味把西瓜綿魚肚湯、煎魚腸當台式早餐，還是想來碗油亮鹹香、滿滿膠質的魯肉飯配上鳳梨豆瓣醬滷的吳郭魚當午餐，這裡通通都能滿足。雖然整體口味的甜度有配合北部調整過，不像南部那麼甜，但重新裝潢後的乾淨空間、一二樓的座位，加上那碗富有傳統香氣、跟台南有八七分像的米糕，整體吃下來還是讓人非常滿足。如果平常早餐吃膩了漢堡吐司，真的很推薦挑個時間走來捷運北門站附近，親自試試看這爆滿熟客的台南老字號風味。
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