每次跟朋友聊到七堵必吃的小吃，我一定會提到這間《七堵家傳營養三明治》，只要下午營業時間一到，現場排隊隊伍隨便都會繞到轉彎處，連下雨天生意都好成這樣。他們家幾十年來就只賣單一品項營養三明治沙拉船，沒有任何分店，當天準備的份量賣完就收工。
我個人每次現買現吃，最喜歡的就是那剛起鍋的酥脆油炸麵包，裡頭夾著厚實的滷蛋、火腿，再加上新鮮番茄與小黃瓜解膩，淋上去的美乃滋甜而不膩，一口咬下去層次感很足，想吃的話最好抓準下午兩點半開賣的時間提早來排，省下很多在隊伍裡漫長等待的時間。
七堵家傳營養三明治 交通地點
每次提到七堵的小吃，這攤營養三明治總是一堆人在討論，連平日下午時段去買都免不了要跟著大家一起排隊。它的位置真的算很方便，坐火車到七堵車站出來，散步差不多五分鐘就能走進最熱鬧的街口找到它，招牌跟排隊人潮都很顯眼，現場除了住在附近的在地人固定來買，也常遇到特地跑來七堵吃一輪的朋友在隊伍裡面等出爐。
七堵家傳營養三明治價格多少
來買《七堵家傳營養三明治》現在單買一條就是40元，以前那個三條100元的划算優惠早就取消了。他們家的做法算是很專一，檯面上完全沒有其他雜七雜八的選擇，就只專注做營養三明治，跟基隆市區另一間有兼賣涼麵跟各式飲料的九如營養三明治不太一樣，來七堵這攤排隊，大家目標都很一致，就是為了手上那一條剛包好的沙拉船。
七堵家傳營養三明治環境介紹
檯面上那一整排整整齊齊的營養三明治看起來很有氣勢，店員手腳其實算快，只是現場排隊買的人潮實在太多了，所以還是得花點時間跟著隊伍前進。之前碰上下雨天過來，原本以為人會少一點，結果現場大家照樣撐著雨傘乖乖排隊等著買，完全沒被天氣影響，在七堵這帶的人氣真的沒話說，大家都願意為了這一味花時間等。
我每次在現場等《七堵家傳營養三明治》，最注意的就是他們現做的新鮮度，攤位直接出動兩個油鍋同時在炸，才能勉強應付不斷上門的客人。熱騰騰起鍋的炸麵包一拿到前面檯子上一字排開，店員手腳俐落地把每一樣新鮮配料依序塞進去，抹醬、夾料的動作一氣呵成，看著麵包從剛炸好的空心狀態，瞬間變成塞滿滷蛋跟蔬菜的飽滿沙拉船，現做的爽快感真的很足。
攤位上貼著以前美食節目採訪的舊報導，上面寫著老闆以前原本是做麵包的師傅，每天早上親手揉麵團，難怪他們家的炸麵包吃起來外皮酥脆、咬下去裡面還保有很不錯的香Ｑ嚼勁。
報導裡也提到裡頭夾的番茄和小黃瓜都是特別挑選過的食材，配上特調的美乃滋醬汁，酸甜中帶點奶香，再夾入滷得透徹入味像鐵蛋一樣香Ｑ的滷蛋，整條吃起來層次感很足，難怪能紅這麼多年。
營養三明治的標準，通常就是看炸麵包、美乃滋跟配料這三個重點。這次吃《七堵家傳營養三明治》，覺得他們家的美乃滋表現很好，口感順暢不會讓人覺得負擔很重，醬料份量給得恰到好處，感覺是店家自己特調的。包在裡面的滷蛋非常入味，配上帶有水分的新鮮番茄，剛好中和了炸物的口感。外層的麵包炸得很酥，咬開來裡面還是軟Ｑ的狀態，而且起鍋瀝油做得很確實，整份吃下來完全沒有油膩感或是油耗味，食材堆疊在一起的感覺很棒，是一口接一口會默默吃完的在地美食。
來買《七堵家傳營養三明治》的次數變多以後，就會發現現場滿常碰到那種直接拿大紙箱來裝的客人，一次都是打包幾十個帶走。感覺很多都是附近公司行號派人來外帶下午茶，或是大家族聚在一起一次買回去分著吃，看著店員手腳很快地把炸好的熱騰騰麵包裝滿一整箱，真的會讓人對這攤基隆在地小吃的魅力感到佩服，大家甘願來排隊等候都是為了帶這一口回去分享。
七堵家傳營養三明治口味評論 推薦
營養三明治
每次來買《七堵家傳營養三明治》，最期待的就是他們處理炸麵包跟滷蛋的搭配。麵包剛炸好拿在手上完全不會覺得油膩，咬下去的酥脆度抓得剛剛好，吃起來算是很清爽的炸物，裡面的滷蛋味道也有透進去，兩者配在一起的口感很平衡。因為整體吃起來不會讓人覺得膩口，我自己一個人要吃掉三個也沒問題，難怪這間在基隆七堵這區一直都滿有討論度的，親自吃過就能體會大家推薦的原因。
七堵家傳營養三明治景點資訊 地址
- 店名：七堵家傳營養三明治
- 地址：基隆市七堵區南興路28號
- 電話：0928 066 107
- 營業時間：14:30-20:30，星期一四公休
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