去基隆玩其實不一定要去廟口擠，像我那天在市區逛街逛到整個人肚子很餓，就直接殺去吃《三沙灣麵線羹》。整間店就是很純樸的基隆在地小吃店感，點了一碗招牌的古早味麵線羹，趁熱吃下去整個人精神都來了，羹湯的稠度調得恰到好處，味道很順而且配料越嚼越香，份量給得也夠，對於剛在基隆港邊走累想要找東西好好止餓的人來說，這碗確實很對味。
如果想找基隆在地人從小吃到大的味道，《三沙灣麵線羹》絕對榜上有名，營業時間從早上七點跨到傍晚，早已是許多在地人三餐隨時會來吃一碗的口袋名單，網評也是破千則的高人氣。他們家獨創的魚漿包大腸非常少見，外層是滑順的魚漿包裹著香濃大腸頭，越嚼越香，配上盛得極滿的濃郁麵線糊，大口吃下去既滿足又很有特色。
三沙灣麵線羹交通地點
開在基隆港邊中船路的《三沙灣麵線羹》，在各大基隆美食社團裡人氣一直都很高，也是許多在地朋友從學生時期騎車通勤就一路吃到大的愛店，每次經過買上一碗吃起來快速又很對胃，想來吃的話交通其實蠻好安排，直接在基隆轉運站搭乘前往和平島的基隆市公車，一路坐到就業中心站下車，接著步行差不多五分鐘就能順利走到店門口。
想吃《三沙灣麵線羹》認準基隆中船路這間唯一的本店就對了，搭公車到中船路站下車走一分鐘就能抵達，對於開車的朋友來說，附近停車位真的偏少加上巡邏抓得勤，一定要先找合法的收費停車場停好車再走過來，在地人大部分都是直接騎車來買最省事，這條路上美食密度相當高，旁邊緊鄰著《金龍肉羹》，周圍還有《中船鵝肉》、《麥克麵線》以及伴手禮名店《大新餅店》，整條街短短一百公尺就能吃到好幾家老字號，很適合安排成三沙灣一帶的吃喝漫遊散步路線。
三沙灣麵線羹菜單價格
《三沙灣麵線羹》雖然品項很單純只賣麵線，但點餐時可以根據自己的胃口靈活調整份量跟肉羹數量，店內標榜使用溫體豬大腸，價格分為小碗45元跟大碗65元，想吃清淡單純一點可以選不加羹的清麵線，基本款的小碗麵線羹裡頭就吃得到幾顆招牌的魚漿包大腸，要是特別愛吃他們家的羹料，很推薦直接加30元多加羹，整碗端上來滿滿都是扎實的魚漿球，內用空間同時還有隔壁鐵板攤位的蚵仔煎可以一起點，一碗羹配一盤蚵仔煎就是基隆在地人很經典的吃法。
吃《三沙灣麵線羹》的一大樂趣就是調配自己的專屬醬料，桌邊一口氣提供了三種辣椒，旁邊還有蒜泥、醋跟胡椒粉隨你加。喜歡重口味的話，可以學在地的吃法，先加一大匙滿滿的蒜泥，再滴幾滴辣油增添香氣與層次感；要是本身就很敢吃辣，一定要試試看店家自製的特調辣椒，加一匙進去整碗香氣瞬間提升好幾個檔次，邊吃邊冒汗的爽快感讓人停不下來。
《三沙灣麵線羹》的店面很有趣，一邊專門出麵線、另一邊在鐵板上煎蚵仔煎，第一眼看到還以為是兩家各自獨立的店面，問了才知道原來是同一家。料理台上的大鍋麵線隨時都在冒著熱騰騰的蒸氣，光是走過攤位旁邊就能聞到濃郁的古早味香氣，店內擺設很樸實，就是幾組圓桌配著矮椅子讓人坐著吃，很有在地老店的親切感，不過很多在地人為了方便，基本上還是以外帶打包居多。
《三沙灣麵線羹》最讓人印象深刻的絕對是他們的魚漿包大腸，外觀看起來就像一般的魚丸，但咬開後裡面包著滷透且鹹香的大腸頭，口感層次分明又有彈性，吃起來非常扎實，整碗麵線端上來份量給得很多，裡面的魚羹鮮甜彈牙、數量也給得大方，每一口都能吃到料，完全展現基隆在地小吃的實在風格，難怪在網路上能累積破千則評價，確實是靠真材實料建立起的好口碑。
三沙灣麵線羹推薦必點麵線焿
麵線焿
如果食量比較大，來這裡直接點大碗就對了，整碗端上來裝得極滿，光看就覺得店家給料毫不小氣。羹湯本身以柴魚高湯為基底，喝起來清甜不死鹹，跟裡面的魚漿包大腸搭配在一起吃，更能帶出內餡大腸的獨特香氣，整碗麵線的分量非常實在，大口大口吃完之後肚子很有感，是一碗吃得飽又很有特色的小吃。
每次來吃最期待的就是這顆魚漿包大腸，它的存在感非常強烈，外層裹著厚實且有彈勁的魚漿，咬開後裡面的大腸處理得很好，口感軟中帶Q不會咬不爛，因為本身就帶著滷香，鹹淡適中，和外層的魚漿搭配起來層次感很明顯，每咬一口都有不同滋味在嘴裡散開，吃起來相當開胃，也是整碗麵線裡最讓人印象深刻的靈魂配料。
店裡的麵線糊走的是厚重濃稠的傳統風格，口感上跟同安街麵線羹有幾分神似，勾芡雖然比較濃，但整碗吃起來依然相當滑順順口，每一口都能吸附滿滿的柴魚高湯精華，在吃到一半時加入一點烏醋和蒜泥做調味，微酸的醋味與蒜泥的辛香完美融合進稠香的羹湯裡，讓整體的味覺層次立刻豐富許多，非常推薦大家這樣搭配著吃。
整體吃下來，《三沙灣麵線羹》確實是一間兼具特色與飽足感的在地老店，用料扎實的魚漿包大腸在別的地方幾乎吃不到，配上濃郁滑順的柴魚湯頭與滿滿的麵線，再加上桌邊多樣的辣椒、蒜泥可以自己調味，每一口都吃得出老基隆的豪邁人情味，如果大家有機會來基隆港附近走走，不想去觀光夜市擠，非常推薦順道走來中船路點上一碗大碗麵線羹配蚵仔煎，感受最道地的基隆日常美味。
基隆 三沙灣麵線羹 地址 在哪裡
- 餐廳名稱：三沙灣麵線羹
- 地址：基隆市中正區中船路104號
- 營業時間：07:00–17:00（每日營業）
- 電話號碼：02 2424 0588