每次跑到宜蘭蘇澳想吃點東西又想看海，南方澳旁邊這間《笑ㄟ咖啡》算是我個人覺得蠻適合坐下來休息的點，聽說它跟很有名的《天ㄟ咖啡》、《空ㄟ農場》系出同門，一開幕就吸引不少人專程跑來，主要是挑選的地點確實漂亮，直接蓋在蘇澳海岸線第一線。老實說不少景觀店的餐點很普通，但他們家主打的現點現做窯烤披薩表現算有水準，麵糰在窯爐裡烤得焦香微脆，熱騰騰咬下去起司跟配料味道很足，配著黑咖啡或冰飲一起吃很剛好，而且座位看出去直接面對大海，視覺上很開闊。我這篇把《笑ㄟ咖啡》現場的最新菜單、每人低消規定、開車騎車怎麼停車，以及我覺得好吃的披薩口味都整理出來，如果休假想在南方澳找一間餐點不踩雷又看得到海的下午茶餐廳，直接照著這篇去就對了。
笑ㄟ咖啡交通地點
《笑ㄟ咖啡》的店址真的不算顯眼，開車導航到了附近還得沿著靠海的小步道步行一段路才能抵達，算是有點半隱密的看海秘境，走到步道尾端就能見到這座低調的兩層樓木屋建築，沿途一側是自然原始的山景岩壁，另一側則是連綿不絕的海岸線跟沙灘海浪，視野完全沒有被建築物擋到，來這裡一邊散步一邊吹著海風走進去，整個人的緊繃感都被大自然洗滌乾淨，光是這段路程的景色就非常值得。
開車來《笑ㄟ咖啡》的話，因為車子沒辦法直接開到店門口，建議可以把車停在附近的白線空地或收費停車場，停好後再順著海風慢慢散步走進來。
建議有打算來的話時間盡量抓早一點，尤其假日下午人潮蠻多的，靠海第一排最舒服、視野最好的景觀座位通常很快就被坐滿。
另外畢竟店家就蓋在海邊跟山壁旁邊，這種自然環境難免會有小黑蚊跟小昆蟲出沒，出發前或是下車時記得隨手噴點防蚊液做好準備，這樣坐下來吹海風、吃點心看海的時候才不會一直被蚊子打擾，整體感受會舒服很多。
笑ㄟ咖啡環境
來到《笑ㄟ咖啡》如果天氣狀況不錯，很推薦直接選一樓或二樓的戶外露台區，整片木質棧板打造的寬敞大露台特別有味道，店家用舒服的藤編單椅搭配木頭方桌，空中還點綴著排排垂掛的小燈泡，帶出一種很自然不做作的異國情調，坐在這裡吹著蘇澳的海風、曬點溫和的陽光，不管是跟朋友喝咖啡閒聊還是靜靜看著海浪發呆，這種戶外環境的舒適度跟放鬆感確實很到位。
我很喜歡《笑ㄟ咖啡》店內這個半開放式的製作檯面，深色的大理石操作台維持得相當乾淨，師傅就在大家面前現場揉製手桿麵糰，雙手按壓揉捏的節奏很流暢，看得出底子很純熟，這種不靠半成品、全程手工現做的畫面特別引起食慾，坐在旁邊等待的時候，光是看著披薩從麵糰一步步塑形準備送進窯爐烘烤，就讓人對等等出爐的焦香味與餅皮口感充滿期待。
我個人吃披薩很在意餅皮的香氣跟口感，他們家堅持用柴火現點現烤，高溫迅速把餅皮的水分鎖住，端上來時光是聞到那個窯烤柴香就讓人食慾大開，熱騰騰趁熱吃，邊緣酥脆中帶有韌性，吃得到單純的麵香，稍微注意一下旁邊牆面，還能看到店家掛著義大利Accademia Pizzaioli的披薩師專業證書，不是隨便應付客人的觀光景點披薩，難怪烤出來的品質跟口感吃得出手感跟經驗。
《笑ㄟ咖啡》裡面的室內座位數量其實給得蠻充足，怕熱或不想吹風的人坐裡面算舒適，但唯一的缺點就是坐室內會看不到海景風光，因此只要天氣不錯，現場最搶手的永遠是二樓戶外大露台跟大面靠窗的座位，如果你的主要目的也是想看海放空，進店後記得先往這二樓區域挑位子坐。
如果走上《笑ㄟ咖啡》二樓戶外區才能明白為什麼大家都往樓上跑，視野比一樓更寬廣也更安靜一些，站在露台上吹著海風看過去，整個海灣的景色盡收眼底，而且店家在二樓座位的動線跟角度安排得很用心，盡量讓每個角落的客人一抬頭就能欣賞到海景，不會因為沒坐到第一排就只剩看背影的份，能這樣悠閒地邊喝咖啡邊看海，整體的環境體驗確實做得很到位。
如果時間允許，很建議挑接近黃昏的時候待在《笑ㄟ咖啡》，這時候的景色跟大白天完全是兩種不同感覺，夕陽慢慢沉下去時，整個天幕從透亮的藍色轉為帶點溫柔的橘黃色系，雲彩被落日餘暉染上一圈金光，在海面上倒映出很漂亮的光影。
現場不少情侶都專程挑這個時段過來，兩個人點杯飲品並肩坐著看天色慢慢變暗，不用刻意營造什麼氣氛，光是眼前這片落日海景就讓人覺得很有情調。
笑ㄟ咖啡菜單價格
如果打算來《笑ㄟ咖啡》吃個午餐或下午茶，翻開菜單一眼望過去以手工柴燒窯烤披薩為主打，鹹口味從平價的瑪格麗特、四騎士到用料更豐富的南瓜燻雞、松露蕈菇通通有，價位大概落在兩百多到四百多元不等，另外菜單上還有搭配的炸物點心、焗烤千層麵以及沙拉可以一起點來分食。店家低消規定是每人點一樣飲料或餐點即可，這點算蠻親民的，餐費部分會另外酌收一成服務費，如果剛好遇到客滿狀態用餐時間則是限時90分鐘，建議大家點餐時可以鹹甜披薩搭配炸物一起點，吃起來口味豐富也不容易膩。
笑ㄟ咖啡口味介紹推薦
經典瑪格麗特披薩
這份瑪格麗特披薩一上桌就被炭火烘烤的焦香味吸引，外圍一圈麵皮烤出漂亮的焦斑，撕開時能感受到麵糰本身的筋度跟Ｑ度，入口外皮酥脆微焦、越嚼越能吃出麵粉香。
底醬番茄泥保有清爽的果酸感，跟起司的濃郁奶香搭配得剛剛好，點綴其中的九層塔葉與蒜片更是把香氣整個拉提上來，趁熱咬下去口感層次很鮮明，三兩個人點一份分著吃剛剛好，是來這裡放鬆看海很棒的鹹食選擇。
招牌酥炸雞翅
這盤炸物點心一端上來香氣就很足，裡面給了雞翅跟小棒棒腿兩種部位，外皮粉裹得很薄，在高溫油炸下呈現很漂亮的深金黃微褐色，拿在手上還熱呼呼的，咬下去外皮非常乾脆帶勁，裡面的雞肉完全沒有被炸乾，一口咬開竟然還保有濕潤的肉汁。
盤子旁邊附了一瓣新鮮檸檬，拿起來輕輕擠幾滴檸檬汁淋上去，果酸的清爽跟炸物本身的醃料鹹香混在一起非常搭，既解膩又順口，不知不覺一個人就能連啃好幾塊。
拿鐵、奇異果冰沙
坐在戶外桌邊喝飲料邊看風景，這兩杯飲品剛好一濃一爽很平衡，拿鐵咖啡的奶泡打得很扎實，杯面幾乎快要滿出來，插著攪拌棒慢慢把奶泡跟底層咖啡融合，入口是濃醇順口的奶香，甜度與苦味平衡得宜，很適合喜歡溫醇口感的人；
另一杯黃金奇異果冰沙吸睛度很足，果肉跟細冰打得綿密均勻，看得到滿滿的果籽在杯子裡，吸管一吸滿口都是濃郁的奇異果清香，酸甜適度且冰感細密，剛好把剛剛吃完披薩的油膩感清得乾乾淨淨，午後點這兩杯坐著聊天非常剛好。
手工香草冰淇淋
吃完披薩跟炸物，最後一定要來份甜點當作收尾才算完整，這道手工香草冰淇淋用波浪造型的高腳玻璃杯裝著，一球圓滾滾的香草冰淇淋上面撒了不少碎堅果顆粒，旁邊還大方插著一整片經典的Lotus蓮花焦糖脆餅，用鐵湯匙挖一口冰淇淋吃進嘴裡，質地蠻細緻綿密的，香草香氣跟乳香融合得很好，甜度適中不會讓人覺得死甜鎖喉，最加分的吃法是拿焦糖脆餅去挖冰淇淋一起吃，餅乾特有的肉桂焦糖香加上冰涼濃郁的香草奶香，酥脆跟滑順交織在一起，簡單卻很有層次，當成下午茶最後一口的甜點非常滿足。
笑ㄟ咖啡地址
- 店名：笑ㄟ咖啡
- 地址：宜蘭縣蘇澳鎮南建里學府路105巷31之6號
- 寵物友善：是
- 停車：有
- 電話號碼：03 9963838
- 營業時間：11:00–19:00