如果你放假想找基隆海景餐廳順便吃午餐，直接來《築間幸福鍋物基隆潮境公園店》真的很棒！全台灣開了這麼多間分店，如果想找一間視野最開闊的，真的得來《築間幸福鍋物基隆潮境公園店》，那天運氣不錯坐到靠窗的位置，抬頭就能看到外面的海景跟遠處山景，在這邊煮火鍋整個人心情都變得很放鬆，吃起來感覺比平常在市區更有滋味，重點是他們家的蔬菜自助吧吃到飽給得很豐富，檯面上擺滿各種新鮮葉菜、菇類、丸子跟火鍋料，特別是蝦滑用料很紮實，每一勺挖起來都能看到實實在在的蝦肉，煮熟後的口感Q彈鮮甜，吃飽之後直接走出門就是潮境公園，順著步道吹海風散散步，當作假日的基隆半日遊行程剛剛好。
築間幸福鍋物基隆潮境公園店店家資訊
這間《築間幸福鍋物基隆潮境公園店》在交通上算是相當方便，店家的正確位置就在潮境公園裡面的潮境智能海洋館C棟三樓，開車進來的話可以直接停在園區內的公有付費停車場，要是遇到假日前面靠館區的車位客滿也不用緊張，車子順著路繼續往公園深處開，後面靠近鸚鵡螺溜滑梯那一大區還有規劃不少收費停車格可以停放。
停好車再慢慢走過來搭電梯上樓吃火鍋，整個動線順暢不費力，很適合安排進基隆一日遊的自駕行程裡。
開在海邊的《築間幸福鍋物基隆潮境公園店》之所以吸引滿滿的用餐人潮，正是因為它把北海岸的山巒與無邊際海景完整搬到餐桌前，邊吃熱鍋邊看浪花拍打的遼闊視野，讓這裡成為潮境公園一帶極具代表性的熱門打卡點，每到用餐時間店內總是坐滿前來放鬆看海的客人，如果想挑個視野最好的位子坐下來慢慢用餐，稍微提早抵達現場才不會在熱門時段等太久。
實際走進《築間幸福鍋物基隆潮境公園店》，室內規劃比我想像中還要舒適，每個座位區之間都用隔板跟木質框架細心隔開，走動或夾菜時完全不會互相碰撞，保有很棒的用餐距離，天花板掛著微黃的造型吊燈，整體氣氛營造得很有質感，不過這裡最吸引人的絕對是窗外的高空視野，因為位在三樓的高處，整片開闊的大海跟對面的綠色山巒直接在眼前展開，坐在位子上吃熱騰騰的火鍋，看著海浪跟山景發呆，整個人都被療癒到，用餐過程格外放鬆。
築間幸福鍋物基隆潮境公園店菜單價格
看《築間幸福鍋物基隆潮境公園店》的菜單會發現低消點餐方式很單純，基本上點一套主餐鍋物就能免費享用整區自助吧吃到飽，主餐部分從基本的梅花豚肉、美國牛五花到海陸雙拼都有得挑。
預算落在四百多元起就能開鍋，湯底也能依照喜好加價挑選招牌石頭湯或特色風味，重點是現場無限供應的自助區非常有誠意，光是新鮮蔬菜跟各式丸餃火鍋料就多達五十多種，另外還有整排特調沾醬、冷熱飲品機，以及多個品牌口味的冰淇淋隨你挖，把肉盤跟滿滿一大盤青菜丟進鍋裡滾煮，吃得飽足又多樣化，以觀光景區的海景火鍋消費來說性價比相當高。
築間幸福鍋物基隆潮境公園店吃到飽種類
火鍋食材吃到飽
現在很多火鍋店都有做蔬菜吧，但《築間幸福鍋物基隆潮境公園店》的自助食材區確實很有亮點，檯面上擺了超過五十種配料任你夾，除了基本的大白菜、青江菜、各式菇類跟玉米等新鮮時蔬。
最值得專攻的就是他們無限量供應的爽脆蝦滑，盆子裡表面直接看得到滿滿的蝦仁本體，用冰淇淋勺挖成丸子丟進鍋裡煮，熟透咬下去口感Q彈又帶有蝦肉的自然鮮味，就算當天主餐只點平價肉盤，光靠這款蝦滑就能把海鮮的鮮甜感補齊，旁邊雖然也擺了虱目魚滑跟花枝蝦滑，但論扎實度還是蝦滑勝出，另外我也很推薦夾幾顆黑色的墨魚丸，咬開裡面的鮮味也很明顯，整體食材的水準以吃到飽來說非常有競爭力。
在《築間幸福鍋物基隆潮境公園店》吃鍋完全不用擔心吃不飽，自助吧檯除了豐富的蔬菜陣容，連主食跟經典配料都直接讓你自由夾取，像是煮火鍋少不了的靈魂副餐麵類、吸飽湯汁會變得很水嫩的香濃豆皮，還有現在不少火鍋店都要單點計費的新鮮雞蛋，這裡全部都大方列在吃到飽的清單裡面，你可以依照自己的喜好隨意拿取麵條丟進鍋裡滾煮，再打上一顆蛋花增添滑順口感，搭配軟嫩多汁的豆皮一起吃，整頓火鍋的豐富度直接拉滿，讓人吃得相當過癮。
對於無飯不歡或是食量大的朋友來說，《築間幸福鍋物基隆潮境公園店》的副食區還有一個很棒的亮點，那就是香氣十足的招牌滷肉飯也是無限量吃到飽，自助吧檯上直接擺出兩台象印電子鍋保溫，一邊是煮得粒粒分明白飯，另一邊掀開蓋子就是滿滿燉煮到深琥珀色的切丁滷肉燥，肥瘦比例剛好且油脂透亮，拿大湯勺直接豪邁淋在剛出鍋的熱米飯上，鹹甜交織的醬汁滲進米粒裡非常開胃，在等待火鍋肉片煮熟之前先扒上一大碗，整個人的胃口跟飽足感直接被照顧得服服貼貼。
醬料區&自助吧
吃火鍋最講究的沾醬調配在《築間幸福鍋物基隆潮境公園店》也讓人挑得很過癮，自助吧台上的醬料區規劃得乾淨俐落，上下兩層階梯式的黑色大碗裡裝滿了各種經典與特調醬汁，底層有吃鍋必備的新鮮蔥花、蒜泥、生切辣椒、蘿蔔泥跟醬油醋底，上層則特別準備了香氣濃郁的胡麻醬、招牌麻辣牛逼醬、辣椒粉以及花生粉等特色配料。不管你是喜歡日式清爽的蘿蔔泥沾醬，還是偏好重口味的麻辣鹹香胡麻風味，各種比例都能依照個人習慣自由調配，搭配現燙的肉片跟海鮮沾著吃，更能襯托出食材本身的鮮甜。
飲品及冰淇淋吃到飽
我吃火鍋吃到最後，一定會留點胃給後面的冰品跟飲料，來《築間幸福鍋物基隆潮境公園店》真的會吃得很過癮，他們家的冰淇淋居然一次擺了meiji、Niseko跟泰國明果三個品牌，旁邊還有霜淇淋機可以自己擠，每一款都挖一球來試吃真的超滿足。
而且飲料區竟然有老虎堂的冰沙機，我直接裝了杯楊枝甘露冰沙來喝，冰冰涼涼的口感配上酸甜果香，剛好把前面吃肉片跟海鮮的油膩感全部洗掉，另外想喝熱的也有現磨咖啡機，一邊喝著冰沙、挖著濃郁的冰淇淋，一邊悠哉看著外面的漁港海景聊天，這個收尾真的讓人心情超級好。
築間幸福鍋物基隆潮境公園店推薦
美國牛五花鍋
來到《築間幸福鍋物基隆潮境公園店》點美國牛五花鍋開煮，整鍋的畫面看起來非常誘人，整片牛五花肉質粉嫩且油脂比例相當勻稱，丟進熱湯裡燙到剛好熟的程度，一口咬下肉質滑嫩順口，牛肉的油脂香在嘴裡散開，吃起來很有滿足感。
我喜歡把自助吧夾來的大片高麗菜、炸豆皮還有蛋餃全部丟進去同煮，高麗菜煮到透光變軟後帶著蔬菜自身的脆甜，豆皮更是吸滿了牛五花油脂與高湯融合的精華，夾著一大坨手工滑丸咬下滿是扎實彈性，肉片的脂香跟滿鍋的蔬菜配料互相襯托，整鍋吃下來既暖胃又不會感到過度厚重。
築間幸福鍋物基隆潮境公園店地址
- 店名：築間幸福鍋物基隆潮境公園店
- 地址：基隆市中正區北寧路369巷61號3樓
- 築間幸福鍋物基隆潮境公園店線上訂位：點我前往
- 營業時間：11:00–01:30 (每日營業)
- 電話：02 2469 0808