你有聽過《旭達豆漿店》嗎？這家是在地新店人默默珍藏的早餐神店，結果某天突然上新聞、IG也爆紅，大家才發現原來新店竟然藏著一間這麼狂的豆漿店！主打就是它家的蛋餅，真的不是在開玩笑，我第一次吃就驚呆，覺得那個酥脆程度、餅皮口感真的太扯了，完全能理解為什麼會被封為「新店最強蛋餅」。不過來這間要有點小技巧：營業只到早上11點，太早來通常人爆多，推薦你10點後再來，反而比較不需要排隊，甚至運氣好還可以內用慢慢吃。總之，如果你是蛋餅控，或最近早餐想換口味，真的可以找天衝一波旭達試試看，吃完真的會懂為什麼這家最近會紅成這樣🔥
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旭達豆漿店 店家資訊
旭達豆漿店
地址：新北市新店區中正路438號
電話：02 2219 4713
外送：無
營業時間：05:00–11:00 (六日到11:30,週一公休)
這間店有多紅？你走進去會以為是開中央廚房的，五六個人輪番上陣，有人現橄麵團、有人顧煎台，每一塊蛋餅幾乎都是靠人力堆出來的。說真的，光這個工就不是一般早餐店能比。雖然出餐很忙，但不會擺臉色，態度意外地還不錯。店裡也有外籍員工幫忙，有時候點餐聽起來會有點卡卡，不過照流程走基本沒問題。找個位置坐好，他們就會直接把餐送到你桌上，節奏比你想像得順。
送餐時都可以聞到超香的蛋餅香味！
旭達豆漿店 菜單
《旭達豆漿店》的菜單如上，看到真的會讓人感嘆一句「這年頭還有這麼佛的價格嗎？」店裡從主食到飲料，幾乎每一樣都落在銅板價，想省錢又吃飽，這裡真的超可以！最推薦的就是他們家的招牌蛋餅，只要35元，現橄現煎、口感酥脆，根本是用誠意換來的價格。還有像油條蛋餅、蔥蛋餅、荷包蛋餅這類基本款，價格都落在30元上下，完全不怕荷包破洞。
如果是早餐一定要吃飯糰派的，這邊飯糰一份兩個也只要30元，超適合想吃扎實一點的人。包子類像是肉包、菜包、豆沙包也只賣15元，這根本是老台北早餐的價格啊！飲料區更是誇張，豆漿、米漿、紅茶、奶茶從15元起跳，最貴也才20元，大杯只要再加5元，CP值高到炸裂。你很難在現在的早餐市場裡，看到還維持這種價位、卻又有水準的店家。
旭達豆漿店 推薦
蛋餅 $35
他們家的蛋餅一上桌我直接傻住——這尺寸根本是蔥油餅等級吧？份量大到讓人懷疑自己是不是只點了一份早餐，還沒開動就先飽一半。外層煎到金黃帶脆，視覺上真的會讓人以為超油，但實際咬下去完全不是這麼回事，趁熱吃反而是香酥又不膩，口感比想像中乾爽很多。餅皮那種帶點咬勁的酥脆感真的很迷人，邊吃邊冒香氣，每一口都讓人停不下來。重點是——這麼一大份只賣35元，我很難不服，難怪會被封為新店第一名蛋餅，我吃完只能說：這稱號真的合理到不行！
豆漿紅茶 $15 / 豆漿 $15
這年頭還喝得到15元的飲料真的很感人，《旭達豆漿店》的豆漿跟豆漿紅茶都只要15塊，一杯剛好、不甜膩，配蛋餅完全對味。豆漿本身濃度夠，喝起來不會像水沖的那種，豆香溫潤順口；豆漿紅茶則是意外的清爽，兩種味道融合得剛剛好，甜度也不會太重，早餐來一杯剛好提神又不負擔。
鹹豆漿 $25
但如果你平常都只喝甜豆漿，那真的可以試試看旭達的這碗鹹豆漿，可能會讓你整個改觀。一上桌就能看到表面浮著一圈酥酥的油條碎，加上蔥花點綴，看起來樸實但香氣很夠。攪開之後，豆漿因為加了醋和醬油微微凝固，口感變得有點像嫩豆花，但又更滑、更有層次。每一口都是微鹹微酸帶豆香，還有油條泡得剛剛好，不會太硬也不會整個糊掉。
飯糰 $25
這顆飯糰一打開其實看起來蠻樸實的，但切開的瞬間會讓人嘴角失守——裡面滿滿的肉鬆、油條、菜脯、酸菜，料塞得很實在，而且油條還保有一點脆感，不會整個被糯米悶軟，口感層次很夠。
整體吃下來，《旭達豆漿店》真的不只是IG爆紅、上過新聞這麼簡單，它是那種吃得出來認真和手工的在地早餐店。蛋餅大到驚人、飯糰紮實飽足、鹹豆漿暖胃順口，就連15元的豆漿都不馬虎，整間店像是把老派台式早餐的靈魂完整保留下來。
而且價格真的佛到不行，根本是銅板美食天花板。如果你剛好在新店附近，或是假日想來一趟早餐小旅行，真的可以特地早起來吃一波。不管你是蛋餅控、豆漿派，還是懷念那種台式早餐的老味道，這家都不會讓你失望。
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