最近去吃一間在西門有點小有名的老店，叫台南意麵水餃，你可能有聽過～就在西門站附近但稍微偏一點，不在熱鬧那條上，但誇張的是 Google 評價破千！然後冷氣真的不太涼，但你用餐時間去就是滿滿人，超誇張，還真的要排隊。他們主打那種很台的組合，意麵、水餃、再配一點滷味，看起來很簡單，但就是有一種會讓在地人一直回訪的魔力。我這次就想說，來吃吃看這種很有名的老店，是不是真的有這麼好吃，還是只是被名聲推上來！
台南意麵水餃 店家資訊
台南意麵水餃
Google 評價：4.0（1,383 則）
地址：108 台北市萬華區峨眉街 90 號
電話：0931-256-467
營業時間：週一～週日 17:00–01:30（每天都有開！）
店內小菜選項很多，都是現切現做～
店內用餐環境大小篇中等，座位數量大概十桌，座位稍微擠一點，但環境保持得滿乾淨，但就是有個缺點是冷氣是在裡面一點，所以靠近門口算是偏悶熱，店家應該是可以放個電風扇在靠近門口
台南意麵水餃 菜單
菜單很簡單，就是意麵、水餃、滷味、小菜這幾類。麵可以選乾的或湯的，水餃一份 10 顆，有高麗菜跟韭菜。滷味跟小菜選項很多，像嘴邊肉、粉腸、燙青菜、皮蛋豆腐這些都有，價錢也滿親民的，都是銅板價～
台南意麵水餃 推薦
招牌意麵 (乾) $40
這碗招牌意麵我覺得滿強的，麵條是那種有Q勁、咬起來很爽，然後煮得很剛好不會爛。重點是裡面加了一大匙蒜泥，整體味道瞬間升級，除了醬香以外還多了一個濃厚蒜香的層次，吃起來超涮嘴！
建議上桌要先把麵拌一拌，讓醬汁巴住每條麵，不然底下的醬其實還滿多的。整體調味偏重口一點，但不會死鹹，就是會讓你想一口接一口那種。份量也不算小，一碗吃完真的會飽！
高麗菜水餃 10顆 $70
高麗菜水餃我覺得表現也不錯，外皮不會太厚，煮得剛好，不會爛爛的。裡面內餡是那種比較傳統的做法，吃得出來有高麗菜的甜味，肉也不會太油，整體算是滿清爽的那種口感。
沾醬的部分我覺得要加一點醋跟香油更好吃，會更提味，單吃的話其實裡面的料也有調味了。整體來說是耐吃款，就是很家常、你會想再點第二次的那種安全牌的水餃。
紅燒肉 $75
原本以為是那種常見的稍微烤過的紅燒肉，但這裡的做法很特別，整個跟餅乾一樣脆，吃起來其實沒有太多的肉香味，所以這個就很看每個人喜歡的吃法，Google評論其實很多人超愛，但我個人比較喜歡吃稍微烤過，看起來比較鮮紅那種
燙青菜 $35
燙青菜是高麗菜，新鮮很脆好吃，加上滷肉醬調味比較重，但值得來一盤
小菜 豆甘 $25
小菜也沒什麼問題，吃起來Q彈好吃
整體吃完我覺得，這家台南意麵水餃會紅不是沒有原因，雖然店裡冷氣真的不強，但那碗招牌意麵真的夠味、水餃也好吃，是那種吃完還會想再來一次的老派台味。如果你不介意環境稍微簡單一點，很推薦來這邊吃個飽飽的一餐，尤其晚上營業到半夜，完全是宵夜好朋友。
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