林口高爾夫球場裡有一間很特別的餐廳，不只是打球的人會來休息，很多家庭或朋友聚餐也都會選這裡。這間《林口國賓經典川粵菜》由台北國賓大飯店團隊經營，主打川菜跟粵菜，味道正統卻又帶點新手法。想吃重口味帶辣的川菜，或是清爽細膩的粵式料理，這裡都能一次滿足，完全展現國賓廚師的實力。
餐廳旁邊就是球場，常常可以看到很多球友打完一輪就直接約在這裡用餐，整個行程很自然就接在一起。
林口國賓經典川粵菜 店家資訊
林口國賓經典川粵菜
電話：02 2601 1690
地址：新北市林口區後湖50之1號
營業時間：11:00–18:00 (六日10:00-18:00)
評論：4顆星，121則評論
停車場非常廣闊，基本上來吃飯或是打球都不會有沒有車位的問題，對於開車族真的很爽！
餐廳裡空間真的很大，整排落地窗灑進自然光，邊吃飯還能看到外面的綠意。圓桌配置很適合大家庭或公司聚會，用起餐來不擁擠，還有舞台跟投影設備，感覺辦喜宴或大型宴客都很剛好。
林口國賓經典川粵菜 推薦
這次直接點了一大桌，光看就覺得超豐盛！川菜跟粵菜的經典菜色幾乎都來一輪，搭配白飯真的超下飯～接下來就一道一道給大家看，到底有多好吃，繼續看下去！
酸辣木耳
酸辣木耳的大朵的黑木耳川燙後還保留Q彈口感，咬下去脆脆又帶點水分，我覺得超爽口。主廚特別用白醋、烏醋加上新鮮辣椒調味，酸香清爽、辣勁又很直接，整個人都被喚醒了。醬汁完全吸進木耳裡，每一口都是酸酸辣辣，還帶著花椒的淡淡麻香，最後還會回甘，整體超涮嘴。這道真的很適合當開場小菜，馬上就把食慾打開。
砂鍋土雞濃湯
砂鍋土雞濃湯一上桌就超吸睛，整鍋還沒開喝香氣就先衝出來。用的是放山土雞，搭配白菜跟菇類，雞骨和火腿慢火熬十多個小時，湯頭呈現乳白色，看起來就很濃郁。喝下去果然沒讓人失望，香醇厚實，雞的鮮甜整個釋放出來，入口暖暖的超舒服。
雞肉本身很結實，但吃起來完全不柴，帶皮的部位還有油脂的香氣，越煮越入味。我自己超喜歡這道，真的有種喝一碗就覺得滿足的感覺，很適合聚餐點來分享。
藤椒肥牛
藤椒肥牛一上桌就超有氣勢，滿滿的牛肉片鋪好鋪滿，還淋上用青紅辣椒、花椒跟泡野山椒熬出來的麻辣湯汁，香氣直接衝上來。牛肉片涮得剛剛好，吃起來軟嫩卻還有點嚼勁，我覺得口感很剛好。湯汁的酸辣和麻香整個把味蕾打開，花椒的麻感不會太重，是那種清香中帶一點酥麻，很解膩。
最爽的就是拿牛肉配白飯，讓湯汁滲進米飯裡，直接變成下飯神器，我自己吃到最後還覺得一碗飯根本不夠。
麻辣香鍋
麻辣香鍋算是重口味的代表，滿滿的白蝦、五花肉、花椰菜、蓮藕通通拌在一起，入口先是花椒帶來的酥麻感，接著辣椒的辣度慢慢往上疊，整個舌頭都被喚醒，但又不會只有辣，醬汁的鹹香、再加上芝麻的香氣，讓味道變得很有層次。
國賓牛小排
國賓牛小排油花分布超漂亮，廚先用秘製香料慢火燉到軟嫩，再淋上特製黑胡椒醬汁，香氣一出來整桌都被圈住。
牛小排吃起來軟嫩多汁，還帶著牛肉本身的甜味，完全不會乾柴。我自己覺得最爽的就是把一大塊牛肉直接放在白飯上，讓醬汁滲進去，整碗飯立刻升級超銷魂，肉控真的必點。搭配一點清爽的花椰菜剛好解膩，整道菜肉感滿滿卻不會膩到受不了。
老罈酸菜魚
老罈酸菜魚湯底是用四川泡野山椒、酸菜還有小米泡椒先炒香，再加入雞湯和魚骨高湯，酸香味立刻竄出來，聞著就想快點喝。魚片本身滑嫩鮮甜，吸飽了酸辣湯汁，每一口都酸香帶勁。我覺得辣度算剛剛好，不會讓人受不了，而是那種越喝越順口、會忍不住一直舀的湯。這道真的超適合天氣熱或食慾不好的時候，完全能把胃口打開。
宮保雞丁
宮保雞丁可以說是經典川菜裡的必點招牌！雞肉先炸到外酥內嫩，再跟乾辣椒、花椒、蔥蒜一起大火爆炒，最後收汁收得剛剛好，醬汁巴緊在每一塊雞肉上。
吃起來先是辣椒香氣直接衝上來，接著帶出一點微麻感，咬下去雞肉還保有嫩滑口感，完全不乾柴。
開陽白菜
開陽白菜主廚先用小蝦米爆香，把香氣逼出來，再加入白菜和高湯慢慢燉煮，白菜被煮到軟嫩卻還保有自然的甜味。湯汁裡帶著蝦米的鮮香，每一口都很清爽順口。我覺得這道最厲害的地方，就是能搭配重口味的川菜一起吃，馬上中和掉辣度，讓整桌菜變得更平衡。舀一大匙淋在白飯上，那種古早味的滿足感真的很療癒。
乾燒蝦球
乾燒蝦球絕對是整桌裡最吸睛的一道！大顆新鮮蝦仁裹粉快炒，外層帶點微酥，裡面卻鎖住滿滿鮮甜蝦汁。醬汁用豆瓣、蒜香再加上一點微辣調和，炒到紅亮亮的色澤，光看就覺得超下飯。
蝦仁咬下去彈牙多汁，外頭的乾燒醬鹹香又帶點辣味，完全就是一口接一口停不下來。我自己覺得這道特別厲害的是，不管大人還是小孩都會喜歡，配飯剛剛好，單吃也很涮嘴，難怪一上桌就馬上被秒夾光。
銀耳蓮子露
銀耳蓮子露真的可以說是飯後必點的暖心甜品。白木耳用慢火長時間熬煮，把天然的膠質都煮出來，湯頭帶點微稠，喝起來滑順綿密，入口特別舒服。蓮子則是煮到鬆軟綿密，一咬就化開，還帶著淡雅的清香，搭配木耳的Q彈口感，形成很剛好的對比。再加上紅棗的自然甜味和枸杞的微酸果香，整碗甜而不膩，層次很豐富。
林口國賓經典川粵菜真的不是單純的球場附屬餐廳，而是能讓人專程為了美食跑一趟的地方。從酸辣開胃小菜到重口味的麻辣香鍋、藤椒肥牛，再到飯後甜品銀耳蓮子露，每一道都能吃得出國賓廚藝團隊的功力。環境寬敞舒適，聚餐、宴客都很體面，重點是旁邊就是球場，吃飯時還能看到綠意，氛圍直接加分。對我來說，這裡很適合全家聚餐或招待朋友，一次就能滿足不同口味，是林口聚餐的一張王牌。
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