一開頭就先說結論：新莊又多了一間強到爆的鴨肉專賣店被米其林必比登收進榜單啦！這間《珍品餐飲坊》可是當地人早就熟門熟路的愛店，Google 評價直接站上 4.6 顆星，用餐時間店裡永遠滿滿人。基本上就是銅板美食，最重要的是從食材挑選到烹調細節都很講究，完全沒有隨便應付的感覺，人氣鴨滷飯、每日限量土鴨肉切盤、生炒鴨肉羹、薑絲鴨肉湯都是大家狂推的必吃清單，想吃真的要卡好時間，不然很容易提早賣完。這間已經是新莊在地人掛保證的隱藏版美食，現在連米其林都認證了，你怎麼能還沒去？
珍品餐飲坊（鴨肉專賣店） 店家資訊
珍品餐飲坊（鴨肉專賣店）
地址：新北市新莊區復興路一段97號
捷運：新莊站、幸福站
電話：02-2990-7599（可電話預訂外帶）
營業時間：週二～週五 10:30–14:00、16:00–19:30；週六、日 10:30–19:30；週一公休
外送：無
店裡忙到一個不行，真的有種戰場感。一個店員專門顧飯，白飯盛好立刻淋上滷鴨肉，香氣馬上衝出來；另一個店員則是全程在處理湯品，一碗碗羹湯不停往外送。櫃檯上滿滿的點單，兩邊手根本沒閒下來，真的生意超級好
排隊外帶人潮非常多，真的是生意超好
店內的空間不算大，但桌位規劃緊湊，能同時容納不少人用餐，除了雙人、四人桌外，還有靠牆的吧檯座位，一個人或多人用餐都行，整體看起來乾淨明亮。
珍品餐飲坊（鴨肉專賣店）菜單
珍品餐飲坊菜單以鴨肉料理為，最受歡迎的就是鴨滷飯和鴨滷乾麵，價格親民又份量剛好。想吃澎湃一點，可以選擇每日限量的生炒鴨肉切盤，或者來一碗熱騰騰的生炒鴨肉羹、薑絲鴨肉湯。小菜部分則有皮蛋豆腐、滷青菜、豬耳朵等，很適合搭配主食一起點。
珍品餐飲坊（鴨肉專賣店）推薦
這次來直接點一套，接著看看每個口感怎麼樣，先說真的都很強
招牌鴨魯飯 $45
他們的招牌鴨滷飯真的很下飯，白飯粒粒分明，澆上滿滿鴨肉滷汁，整個被醬香滲進去。鴨肉切得細薄，吃起來帶點嚼勁卻不乾柴，滷汁鹹香中帶一點甘甜，拌著飯一起吃特別順口。上頭還撒上炸過的鴨油蔥酥，增添酥脆香氣，每一口都有層次感。整碗份量不小，吃完有飽足感卻不會膩。
土鴨肉切盤 (小) $100
土鴨肉切盤肉片切得厚薄適中，帶點粉嫩的色澤。口感紮實卻不會柴，咬起來還能吃到鴨肉特有的香氣。搭配一旁薑絲一起入口，能把油脂感中和掉，味道更清爽。如果再沾一點店家附的醬料，鹹香中帶點微甜，讓鴨肉吃起來更有層次。這道是每日限量，想吃真的要早點來。
生炒鴨肉羹 $85
這碗生炒鴨肉羹喝起來就是那種正宗台灣味，先用大火爆炒過，所以湯頭裡帶著淡淡的焦香鍋氣。裡面配料超級實在，滿滿的脆筍絲加上鴨肉片，每一口都很有料。羹湯勾芡剛剛好，不會太稠也不會太稀，單喝很順口，拿來拌飯或加麵也完全沒問題。如果敢吃辣，加一點辣椒粉整個風味直接升級，更有層次感。
結論來說，《珍品餐飲坊》完全是新莊的必吃代表，不只是被米其林必比登收錄，更是當地人早就收進口袋名單的鴨肉專賣店。無論是銅板價就能享受的鴨滷飯、每日限量的土鴨肉切盤，還是大火爆炒出鍋氣的生炒鴨肉羹，餐點份量、味道和細節都有水準。店內氣氛熱鬧，外帶人潮更是沒停過，實力和人氣都完全對得起「隱藏版強店」的名號。如果你還沒來過，真的該找時間朝聖一次。
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