板橋這間《阿準越南料理》嗎，真的有夠紅，不只是在地人很愛，連 IG 上一堆網紅都跑去打卡。它的牛肉河粉超狂，湯頭香香的又很順口，重點是牛肉整個給超多，一碗就超飽！我覺得來這裡一定要點牛肉河粉，再配泰式涼拌木瓜跟法國麵包，整套吃下來爽度爆表，難怪大家都狂推。
阿準越南料理 店家資訊
阿準越南料理
地址：220 新北市板橋區雙十路三段48號
電話：0982 785 674
捷運：江子翠站步行約3分鐘
營業時間：
週一至週六 11:30–14:00、16:30–21:00
週日休息
阿準越南料理真的生意很好，店員幾乎手沒停過。桌面上滿滿的食材，從牛肉片、海鮮到一大堆新鮮蔬菜，全都分門別類整齊排好，光看就覺得很澎湃。店員手腳超快，一邊撈牛肉、一邊準備河粉，還要顧到旁邊的醬料跟配料，每一碗端出去都是料滿到快溢出來。
份量大方，難怪會在 IG 上爆紅，因為大家都是衝著這碗實在的牛肉河粉來的。
店內就是那種很在地的小吃店風格，環境乾乾淨淨，用餐時間整間店直接坐滿，翻桌速度快，就算外面有人排隊也不會等太久。還有一個重點是，店內冷氣開滿強的，所以吃多熱也不怕一直流汗
阿準越南料理 菜單
阿準越南料理的菜單主打各式河粉，選擇非常多，從牛肉、海鮮、豬肉到雞肉都有，還能挑湯的或乾拌，想吃更澎湃還可以加麵或加肉。除了河粉之外，泰式涼拌木瓜也是必點，酸辣開胃，還能搭配雞肉、牛肉或海鮮版本，口味更豐富。如果想換點不一樣的，還有法國麵包、涼拌米粉可以選擇。最後，湯品類像牛肉湯、海鮮湯也很受歡迎，簡單卻很暖胃。整體來說，無論是想吃飽還是想吃清爽，這份菜單都能找到適合的選擇。
阿準越南料理 推薦
牛肉河粉 $150
牛肉河粉真的滿強的。牛肉切得很大片，燙到剛好熟度，咬起來嫩嫩的還帶一點肉汁，完全不柴。湯頭喝起來清爽但有厚度，不會死鹹，反而帶著一點甘甜感，配上洋蔥和九層塔香氣更明顯，越喝越順口。
麵條是那種帶點Q度的米線，吸飽湯汁之後每一口都很夠味，不會軟爛，搭配牛肉一起入口剛剛好。再加上一點辣椒更提味，整碗吃完不會膩，反而很清爽，難怪這裡會被推成板橋必吃的越南牛肉河粉。
板橋這間《阿準越南料理》完全值得收入口袋名單，不管你是想吃飽還是想吃清爽，它都有選擇。牛肉河粉絕對是招牌，湯頭清爽帶香氣，牛肉給得超大方，配上Q彈的米線，一碗就能吃得很滿足。再搭一份泰式涼拌木瓜或法國麵包，整套吃下來酸香開胃又有飽足感。加上店裡環境乾淨、冷氣很強，就算夏天吃熱湯麵也不怕流汗，完全能理解為什麼會在 IG 爆紅，成為板橋必吃的越南料理。
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