台中這間《誠大牛肉店》真的讓我驚呆，完全是隱藏版強店！很多在地人甚至說比知名的清真恩德元餃子館還好吃，光聽到這句話我就超心動，這次特地跑來南屯朝聖。結果一吃不得了，直接有種「相見恨晚」的感覺，不只牛肉爐價格親民又好吃，連熱炒、炒飯都超有水準，就連看似配角的酸菜也能排進台中前幾名。最爽的是人潮不多，沒有被網紅炒過熱度，網路上的評價也幾乎是一面倒的好評，完全是誠心推薦必收的台中美食名單！
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誠大牛肉店 店家資訊
店名：誠大牛肉店
電話：04-2389-0788
地址：台中市南屯區南屯路二段478號
營業時間：週二至五 11:00–14:30、16:30–21:00 週六日 11:00–15:00、16:30–21:00
Google 評價：434 則評論｜4.6 顆星
捷運站：南屯站
店內空間走的是簡單乾淨路線，桌椅擺設算寬敞不擁擠，大多是兩到四人的方桌，明亮的燈光，看起來整體乾淨舒服。後方有自助區，擺放飲料冰箱、餐具跟調味料，客人要什麼都能自己拿，環境雖然樸實，但用起餐來算自在。
《誠大牛肉店》必點就是這鍋牛肉爐，整整 18 種料超澎湃！牛腱心、牛肚、牛雜、小牛肉丸通通有，還加大白蝦、豆皮、白菜、金針菇…一鍋滿滿好料。
《誠大牛肉店》超狂的一點是，店裡居然直接掛海報寫酸菜比牛肉鍋好吃！這點我原本以為只是噱頭，結果一吃真的懂了。難怪很多老客人來都會先搶酸菜，甚至說是台中必吃酸菜，完全可以當招牌來賣。
誠大牛肉店的酸菜真的有夠猛！入口除了酸香之外，還帶一股油潤的香氣，吃起來完全不乾不澀，單吃就超涮嘴，完全停不下來。那種酸中帶香的層次感，搭配牛肉鍋更是直接升級！
誠大牛肉店 菜單
《誠大牛肉店》的菜單選擇超多，但其實大多數老饕都會先從幾個招牌下手：牛肉鍋絕對是第一必點，牛三寶（牛肚、牛筋、牛肉）表現也很穩，還有人激推牛肉麵、炒飯和烘蛋。其餘像是熱炒、湯品、小菜都算加分選項，就看你想吃什麼自己搭配，幾乎不太會踩雷。
我看到師傅在大火快炒的那一幕，真的有夠帥！鍋氣直接衝出來，鏟子一翻，飯粒跟牛肉香瞬間爆開，一看就知道是老江湖的手路。看他們炒功這麼穩，我立刻又追加了幾道熱炒，果然完全沒失望，炒飯、炒牛肉都香到不行。
誠大牛肉店 推薦
招牌牛肉鍋 $340
《誠大牛肉店》的招牌牛肉鍋料多到滿出來，牛肉塊、牛筋、牛雜加上玉米、金針菇、豆皮、蔬菜一應俱全，整鍋滿滿的誠意。重點是價格只要 $340，就能吃到這麼澎湃的一鍋，真的超便宜。湯頭還是用牛骨高湯現熬，喝起來濃郁卻不膩，越煮越香，完全是台中必吃牛肉鍋代表。
這鍋真的越煮越厲害！牛腱、牛腩燉得很入味，咬下去帶點嚼勁又不會硬，肉香滿滿。湯頭是紅燒風味，喝起來濃郁卻不死鹹，我覺得重點是不要急著吃，讓蔬菜跟牛肉在鍋裡再滾一會兒，湯底會更甜更香，整體層次更上一階。推薦大家一定要耐心等它煮透後再享用，真的會驚艷。
牛肉炒飯 $130
牛肉炒飯完全是驚喜！一入口就能感受到強烈的鑊氣，米飯炒得粒粒分明，乾爽不油膩。味道不算重鹹，但蛋香、蔥香跟牛肉的香氣全都有炒出來，整體超耐吃。如果再配上他們家的酸菜，一口飯一口酸香，層次感直接升級，真的會忍不住一直挖。
蔥爆牛肉 $180
蔥爆牛肉完全沒讓人失望！牛肉炒得嫩口多汁，搭配爆香的蔥段，整個香氣撲鼻，入口還帶點蔥的甜味和微微辣度，超級下飯。那種大火快炒的鑊氣跟鹹香勁道，根本白飯殺手，一盤直接秒清。
麻牛烘蛋 $220
麻牛烘蛋裡面加入青花椒調味，一入口就帶著迷人的麻香，吃起來超開胃。牛肉本身多汁滑嫩，蛋又煎得軟嫩蓬鬆，兩者搭在一起意外地合拍，完全是創意滿分的組合。
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