這家《阿草赤肉羹》在民生社區已經賣超過40年了，這種只賣魯肉飯跟赤肉羹就能活這麼久的老店，通常都不會雷。我那天故意避開尖峰時段，平日下午一點多才去，結果店內還是坐滿滿。
我自己很喜歡他們的肉羹，是很傳統的那種手工味，湯頭喝起來很順，記得一定要配他們的特製辣椒醬，又香又辣非常過癮，完全是這家店的靈魂。
阿草赤肉羹 店家資訊
阿草赤肉羹
地址：台北市松山區新東街35號
捷運站：南京三民站
電話：02 2766 0713
營業時間：09:00–19:30 週一到週五、09:00–18:00週六 （週日公休）
走到民生社區新東街靠近市場這裡，就會看到《阿草赤肉羹》。這邊離捷運站真的遠，大概要走15分鐘以上，所以客人大多是騎車來的附近住戶。這家店很有趣，招牌掛著30年老店，但實際早就超過40年了，大概是生意好到沒時間換招牌，完全是標準的在地老店風格。
《阿草赤肉羹》的營業時間很長，從早上9點賣到晚上7點半，早午晚餐都能來吃。我那天平日下午到，店裡居然還是滿座，翻桌率很高。坐下來後發現桌上都有放醬料，可以依照自己口味調整，這點很貼心。
阿草赤肉羹 菜單
《阿草赤肉羹》的菜單一拿起來看，完全就是傳統小吃店的樣子，沒有那些花俏的選項。主打就是赤肉羹系列，不管你是要配飯、麵還是米粉都有，另外也有單賣肉羹湯。我自己覺得價格還蠻合理的，小的魯肉飯35元、大的45元，加個15元的魯蛋，百元有找就能解決一餐，這種單純賣幾樣東西就能開40年的店，味道通常都不會差。
阿草赤肉羹 推薦
肉羹湯
肚子餓的話直接點這碗肉羹麵就對了，麵的份量給得算實在。我喜歡一口麵配一塊肉羹這樣吃，他們的赤肉羹咬起來很有彈性，跟軟硬適中的麵條很搭。
湯頭勾芡適中，所以麵條拉起來的時候都會巴著湯汁，每一口吸進去都吃得到蒜蓉跟柴魚的香氣。配上湯裡煮得很軟甜的白菜，還有口感紮實的赤肉，整碗麵吃起來口感很有層次，不會覺得單調。
肉羹湯
他們家的肉羹是真的能吃到肉感的那種，粉漿裹得很薄，咬起來有彈性又紮實，不會覺得都在吃魚漿，重點是肉羹給得不少，吃得很過癮。
湯頭部分不是那種清湯，有加蛋花跟蒜蓉下去提鮮，喝起來不會覺得粉味很重，反而是淡淡的柴魚香氣很加分，這種傳統口味的赤肉羹湯，我覺得不用太複雜就很好吃。
滷肉飯
他們家的滷肉飯一上桌，那個滷汁的味道真的很香，是那種傳統帶有油蔥香氣的古早味。我自己吃起來覺得鹹度非常剛好，不會死鹹，每一粒白飯都被滷汁包裹著，光聞就很有食慾。特別是上面帶皮的肥肉部位，燉煮到很軟爛，吃進嘴裡化開變成滿滿的膠質，嘴巴還會稍微黏黏的，這才是好吃的滷肉飯該有的樣子。
豆芽菜
《阿草赤肉羹》的燙豆芽菜口感我很喜歡，熟度控制得剛好，吃起來很脆口。上面的滷汁屬於比較清淡的風格，不是那種很厚重的醬香，所以單吃不會覺得鹹，只有微微的滷肉香氣。想要味道豐富一點的話，可以自己加些蒜泥或是辣椒提味，這樣配著吃很剛好。
整體來說，阿草赤肉羹就是那種我很願意一直回訪的店。現在要在民生社區找到百元有找，又能吃得這麼滿足的小吃真的不多了。我很推他們家的赤肉羹配魯肉飯，一套吃下來很飽又很爽，尤其是那個湯頭的蒜味跟柴魚香氣，喝起來真的很順。雖然店裡生意一直都很好，但翻桌率蠻快的，不用擔心等太久，推薦給喜歡這種在地老味道的人。
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