《阿源煎餅》對很多在地人來說應該不陌生，我是看著他們夫妻倆從擺攤一路賣到現在有店面。
店裡主打五種口味，我自己最常吃的是高麗菜和蔥肉，那個味道真的很傳統又紮實，而且一顆只要45元真的很划算。現在生意好到連食尚玩家都來採訪過，如果不想要花大錢又想吃飽，來這裡買個煎餅當點心或正餐都很適合。
阿源煎餅 店家資訊
店名：阿源煎餅
地址：台北市中山區四平街31號
交通：捷運松江南京站8號出口步行4分鐘
電話：0911206593
營業時間：10:30~18:00（周日公休）
《阿源煎餅》的位置就在一江街和四平街口，離捷運松江南京站蠻近的，走路幾分鐘就到。這家就是以前的一江煎餅，也有人說是四平街煎餅，其實都是同一間老店。我平常都是利用早上10點到下午5點這段時間去買，記得星期天公休，不要白跑一趟。
《阿源煎餅》旁邊有放辣醬油、甜辣醬讓大家自己加，喜歡吃辣的記得試試他們的辣椒。我看他們是用半煎炸的做法，每一份都是當天現包現做，小小的攤子就有四五個人分工合作，看那個出餐速度就知道生意真的不錯，完全應付得來排隊的人潮。
阿源煎餅 菜單
《阿源煎餅》賣的東西其實很單純，主打就是五款煎餅，全部統一價50元。鹹的有蔥肉、韭菜、高麗菜、蘿蔔絲，甜的則是紅豆口味，而且紅豆是標記素食可用的。除了煎餅，我看他們現在還有賣水餃，有冷凍的也有現煮的，不過現煮水餃只有中午時段供應。想喝飲料的話，旁邊也有紅茶、豆漿跟鮮奶茶，一杯20到35元不等，搭配著吃剛剛好。
阿源煎餅 推薦
高麗菜煎餅
高麗菜煎餅我一吃就愛上，裡面的高麗菜份量真的給得很大方，咬起來脆甜又多汁。調味上我覺得鹹度剛好，不會太重口，吃得到蔬菜原本的甜味，裡面還混了一點肉末，其實有點像高麗菜水餃的內餡。餅皮雖然稍微油一點，但那種軟Q的口感很不錯，很像在吃炸過的水煎包。
蘿蔔絲煎餅
看照片就知道《阿源煎餅》的用料沒在客氣，撕開來裡面滿滿都是蘿蔔絲。我自己實際吃的感受是，它的蘿蔔絲處理得很好，煮得很透，入口即化，幾乎不用太費力咬。一顆50元能吃到這麼紮實的餡料，而且還是現包現炸的，我覺得CP值很高，難怪很多人說這款是必點。
蔥肉煎餅
如果你是衝著想吃很多肉才點蔥肉口味，可能會有點意外，因為我覺得它的蔥比肉還要搶戲。內餡吃起來是很濕潤的那種，肉比較像是跟蔥拌在一起提鮮用的。整體口感水份很多，但我強烈建議不要單吃，抹上一層店家準備的醬料，鹹香辣味加進去後，整個層次感才會出來。
韭菜煎餅
我看菜單上韭菜口味旁邊特別寫了「肉多」兩個字，點來吃果然沒讓我失望。咬開來韭菜的香氣非常濃郁，因為肉餡給得很大方，所以吃起來不會覺得都在吃草，反而多了一股肉汁的甜味來平衡。這款口味本身就比較重，我自己覺得不用另外沾醬就很夠味，喜歡重口味的人應該會很愛。
紅豆煎餅
《阿源煎餅》唯一的甜口味就是紅豆，我自己吃起來覺得他們的用料很有誠意，撕開來紅豆餡包得滿滿的。口感上很綿密，而且甜度控制得不錯，吃完整顆也不會覺得膩。不過以我自己的口味來說，會覺得紅豆的香氣如果再濃郁一點、味道再重一些，吃起來會更過癮。
整體來說，《阿源煎餅》真的是松江南京這一帶不可多得的銅板美食，現在一顆50元就能吃得這麼飽，在台北真的很難找了。雖然蔥肉跟我原本想像的滿滿肉塊不一樣，但那種蔥汁爆漿的口感還是很爽，而高麗菜跟蘿蔔絲則是走清甜路線，吃起來負擔不會那麼大。如果你剛好在四平街附近辦公或逛街，想省錢打發一餐或是買個下午茶，這間絕對是首選，不過記得避開用餐尖峰時段，不然可能要排隊喔。
來看看趙先生的粉絲團