跟你說這家三重小吃真的很低調，默默賣了40年，大家都習慣叫大樹米苔目，但其實人家叫《榕樹下米苔目》。生意真的很好，平日早午餐時間來都要排隊。我看Google地圖上有4.2顆星的高分，評價也蠻多的，真的是在地人才知道的老味道。
榕樹下米苔目 店家資訊
榕樹下米苔目
地址：新北市三重區光復路一段54巷
電話：0937 026 565
捷運站：先嗇宮站
外送：無
營業時間： 07:00-14:00 (週六日公休)
想吃《榕樹下米苔目》要看好時間，他們只開平日早上7點到下午2點。中午時段人最多，門口常常大排長龍，記得內用不用排隊，直接走進去就好，別傻傻站在外面等。
這家店真的是名符其實在榕樹下吃麵，非常有氛圍感，大榕樹就在眼前，座位區有搭棚子。
內用流程是先點餐，老闆聽完馬上準備出餐，出餐速度非常快，幾乎不用等太久就可以自己端著麵去找位子。在《榕樹下米苔目》用餐完畢要記得自己收桌子，把餐具放到回收區。
醬料區店內調配的非常厲害，沾麵、沾小菜都非常厲害啊，味道提升好幾個檔次。
榕樹下米苔目 菜單
這家《榕樹下米苔目》的菜單真的超級簡單，那張單子拿起來看，主食就只有米苔目跟麵兩種，可以選乾的或湯的，也有分大小碗。下面那排全是各種豬肉部位的湯，像是有腸肉湯、肉湯、骨仔湯、肝連湯跟豬心湯，想吃點配菜還有豆腐跟青菜可以點。
榕樹下米苔目 推薦
乾麵
如果你愛吃麵，來這家一定要點乾麵試試。雖說是賣米苔目的，但他們的油麵煮得有夠好，是用那種細的油麵，入口非常滑順。搭配那個特製醬汁，拌勻後吃起來鹹甜帶辣，層次感很足，算是少數能把簡單的油麵做得這麼有記憶點的地方。
米苔目
這邊的米苔目非常好吃，我個人喜歡米苔目多過麵，表現很驚艷。重點是桌上那個蒜泥跟辣椒醬油，千萬不要客氣直接淋下去。
加了蒜泥之後味道完全不一樣，那個辛香料的刺激感配上油蔥，真的會讓人一口接一口。
骨仔肉
我自己來《榕樹下米苔目》絕對是必點骨仔肉，肉質新鮮又脆口，不是那種煮到爛爛的口感。最厲害的是要配上辣椒醬油，那個鹹香辣的味道跟肉搭在一起簡直絕配，現在想起來還會流口水。
豆腐
來《榕樹下米苔目》如果不想吃肉，點份豆腐也很讚。這豆腐裡面是有氣孔的，所以非常會吸湯汁，本身就有點味道，但重點還是要沾那個特製的辣椒醬油。醬汁吸進去之後，咬下去會有爆漿的感覺，鹹香帶辣非常夠味，我不知不覺就一個人嗑掉這一整盤。
青菜(高麗菜)
這裡的高麗菜真的很鮮甜，完全沒有土味。上面的醬汁調味剛剛好，鹹甜鹹甜的，剛好襯托出高山高麗菜原本的甜味。雖然只是一盤簡單的燙青菜，但那個脆脆的口感讓人印象深刻，感覺老闆在挑選食材上蠻用心的。
腸肉湯
點這碗腸肉湯真的蠻划算的，隨便撈都是料。小腸給得蠻大方，跟著瘦肉一起吃很有層次感。我覺得《榕樹下米苔目》的湯雖然看起來濃，但喝起來意外清爽，吸附了肉汁的湯頭配著乾麵吃，剛好可以把那一整套早餐的滿足感補齊。
貢丸湯
如果你不敢吃內臟，點這個貢丸湯就對了。一碗裡面有兩大顆貢丸，咬下去的口感非常扎實，不是那種粉粉爛爛的感覺，而是帶有脆度和彈性的。咬開之後還感覺得到一點肉汁，配上那個濃郁的大骨湯底，喝起來很有飽足感。
在大榕樹下吃著熱騰騰的米苔目，這種氛圍現在真的很難找了。《榕樹下米苔目》能在這邊默默賣超過40年真的有它的道理，東西新鮮、價格實在，重點是口味真的很耐吃，完全不是靠名氣在撐的。不管你是被Google地圖上的高分吸引來，還是聽在地人推薦，這裡都不會讓你失望。下次平日經過三重，記得繞進來巷子裡，感受一下這家在地人排隊也要吃的老字號。
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