如果你最近想找個地方跟朋友大吃一頓，我真的建議去《晶華酒店栢麗廳》試試看，這家就在中山站附近走路差不多七分鐘就到了，交通超級方便，如果打算開車的話，消費滿額還能直接折抵停車費，完全不用擔心位子問題。我這次去吃最有感的就是他們的食材豐富度，尤其是海鮮跟現點現做的握壽司，吃得出來鮮度很有水準，連現烤牛排的熟度也抓得很剛好，不會像有些店肉質乾乾癟癟的。
甚至連冷盤沙拉跟最後的甜點我都覺得表現得很平衡，不會有哪一區特別弱的感覺。雖然這家原價稍微高了一點，但大家去之前一定要記得載晶華會那個APP，現在領券的話兩個人去吃能直接折500元，四個人湊一桌更是直接折1000元，這優惠真的非常有誠意。如果你有AE信用卡或是習慣用線上訂位找餐券，算下來其實省很多，整體用餐體驗真的很不錯，是一個很適合聚餐的好選擇。
晶華酒店栢麗廳 交通位置與停車
台北晶華酒店 栢麗廳 Brasserie
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號
捷運站：中山站
營業時間：早餐06:30–10:00、午餐11:30–14:00、下午茶14:30–16:30、晚餐17:30–21:30
電話：02-25215000#3870
開車來享用餐滿千折抵1小時停車費
走進《晶華酒店栢麗廳》的第一印象就是空間感很大，但最吸引我的還是後方那個玻璃屋區域，坐在那邊吃東西很有在國外花園用餐的氛圍，特別是陽光灑下來的時候，整個人都覺得輕鬆了不少，也不會像靠近餐檯那區那麼嘈雜，我有發現不管坐在哪裡，去拿海鮮或是熟食的距離都算近，不需要走太遠就能拿回座位，不過我要提醒大家，這家店的人氣真的很高，我上次去吃的時候雖然是平日，但現場竟然是全滿的狀態
連隔壁的大廳酒吧 Azie 都被拿來當成額外的用餐區，如果你沒有提早訂位，現場要等真的會花不少時間，我覺得這裡很適合喜歡熱鬧但又想保有質感的聚餐，一邊看著窗外的光影一邊吃著現切牛排，這種放鬆的感覺是我在台北其他吃到飽餐廳比較少碰到的體驗，不需要去理會那些名號，自己去坐一趟就能感覺到這裡受歡迎的原因了。
晶華酒店柏麗廳Brasserie 吃到飽收費價格
2026資訊
| 週一至週四 | 週五 | 假日 | |
| 早餐 | $880+10% | $880+10% | $880+10% |
| 午餐 | $1,680+10% | $1,680+10% | $2,080+10% |
| 下午茶 | $1,180+10% | $1,180+10% | $1,380+10% |
| 晚餐 | $1,780+10% | $2,080+10% | $2,080+10% |
*自備酒水服務費收取方式：葡萄酒每瓶500元、烈酒每瓶1,000元。
晶華酒店栢麗廳自助餐 項目 種類介紹
冷盤與生菜沙拉
大家來《晶華酒店栢麗廳》大都是為了海鮮跟牛排，但我這次覺得他們家的冷盤沙拉吧其實也很值得一吃，這區用了很多大原木碗來盛裝菜葉，看起來就很有質感，菜葉的部分真的很新鮮，像紅酸模、蘿蔓跟紅橡葉這些，每一口咬下去都還能感受到那種蔬菜原本的清甜，完全不會有那種放很久，而是很新鮮！
旁邊擺放的配料也是一大亮點，我很喜歡他們準備了藜麥跟鷹嘴豆，這對想吃得健康一點的人來說真的很貼心，再加上烤洋蔥跟各式各樣的堅果，整碗沙拉的口感變得很豐富，完全不會覺得單調。醬料部分我也試了胡麻醬跟優格醬，味道調得很順口，不會有那種廉價的感覺。在吃了很多重口味的熱食或是炸物之後，回來這區拿一碗清爽的沙拉配上豐富的配料，真的會覺得解膩不少，整體吃下來我覺得這區的品質維持得很穩定，是一種會讓人覺得這家飯店在食材細節上真的很用心的感受，對於喜歡吃清爽口味的人來說，這區絕對是會讓你吃得很滿足的選擇。
海鮮生魚片與握壽司
我以前來吃《晶華酒店栢麗廳》的時候，老實說會覺得海鮮這塊相對來說稍微弱一點點，不過這次來發現這區真的變強很多，一走進取餐區就能看到那個超誇張的生魚片吧台，這根本不是普通的自助餐等級，直接擺了一整座冰山在面前，上面還放了整條展示用的鮮魚，連旁邊標註魚種的牌子都設計得很有高級感，感覺就像是去外面專業的日本料理店一樣，整個氣勢先贏一半。
我當天吃了好幾片鮭魚、青魽、旗魚跟海鱺來試，每一片切得都很有厚度，咬下去那個彈性跟鮮甜度都很夠，完全沒有任何腥味，新鮮度非常有感。另外像是炙燒握壽司跟手捲這類熱門餐點都是現場點了才做的，最講究的是手捲用的海苔，師傅竟然還會先在小火上烤一下才包飯，這種對細節的堅持讓口感脆很多，完全感感覺出飯店有在用心調整海鮮區的水準，這進步真的讓我挺驚豔的。
熟食、現點現煮料理與湯品
如果你也是愛吃肉的人，來到《晶華酒店栢麗廳》的熟食區應該會覺得很過癮，我那天試了他們的爐烤牛排，師傅切給我的那一塊熟度剛剛好，外皮帶著香料的香氣而且咬起來微脆，裡面的肉質吃起來很軟嫩也不會覺得乾柴，配上一點點風味鹽就能帶出肉本身的甜味，我覺得這種處理方式比很多飯店的自助餐都要細緻。
旁邊還有一區是專門在烤漢堡肉的，他們用的是和牛去做的漢堡排，我看師傅在炭火台前忙個不停，每一塊肉餅都烤到表面帶點焦香，吃進嘴裡的時候那個油脂的香氣非常明顯，肉汁多到我覺得不用加醬就很有味道了
來到《晶華酒店栢麗廳》的熱菜區，我發現因為跟泰市場合作的關係，多了很多很有層次的泰國菜，像是那道打拋豬跟紅咖哩豬肉，吃起來真的非常有味道，香料的香氣有層次，配著白飯吃真的會停不下來，我自己是覺得這兩道表現得很有水準。
如果你敢吃榴槤的話，酥炸榴槤倒是弄得很不錯，味道很濃，吃得出來是用心做的。我覺得這區的泰式料理讓整個自助餐的口味變得很多樣，雖然不是每一道都讓我覺得完美，但整體的完整度很高，特別是喜歡辛香料味道的人應該會覺得吃起來很過癮。
我在《晶華酒店栢麗廳》的熟食區花了不少時間，因為那裡的湯跟烤物真的表現得很有質感，那碗關西仙草雞湯喝起來真的很有料，是用新竹那邊的仙草加上漢方藥材去慢慢熬製的，喝第一口就能感覺到那種回甘的層次感，而且口感很清爽，一點都不會覺得油膩，是那種很紮實的功夫湯。
炭火區的香味也很吸引人，現烤魷魚吃起來帶點焦香而且彈性十足，口感控制得很到位，完全沒有老掉的問題，看著師傅在現場一整隻一整隻在那邊烤，真的覺得很有誠意。說實話這裡不論是西餐還是中式的湯品，每一道都讓我覺得很有水準，不會有那種為了充場面而隨便做做的感覺，是真的每一口都能吃到食材原味的鮮甜跟料理的細節，算是台北吃到飽裡面熟食區做得非常到位的一家。
《晶華酒店栢麗廳》發現他們的現點現煮區真的很受歡迎，尤其是喜歡吃熱湯麵的人一定要去排一下，那邊有個木架子整齊放了好幾種不同的麵條跟青菜，大家可以依照自己的喜好去選，蔬菜吃起來脆度夠，不會有那種煮太久的爛感。
因為現在是泰式主題，所以還有冬蔭功湯底可以選，我看很多人都會加滿海鮮，像是白蝦、蛤蜊跟花枝圈放進去煮之後，那個湯的味道會變得更鮮，旁邊的海鮮籃裝得很滿，淡菜看起來也處理得很乾淨，師傅現場處理的速度也很快，拿到手的時候湯還是滾燙的，料多實在的感覺完全看得見。
我個人覺得這區的海鮮給得很大方，蝦子的殼也很好剝，咬下去肉質挺彈牙的，搭配上酸辣適中的湯底，吃完一碗會覺得胃很舒服，如果你怕吃太多生冷海鮮會太冷，來一碗現煮的熱麵真的剛好可以平衡一下口感。
如果在《晶華酒店栢麗廳》吃膩了重口味的泰式料理，熟食區其實還有很多不怎麼辣的選擇，我自己在那邊繞了一圈，發現他們的季節鮮時蔬處理得很乾淨，裡面有玉米筍、花椰菜跟白花菜，吃起來就是蔬菜原本的甜味，口感脆脆的沒什麼負擔，旁邊那道松露野菇燉飯我也很推，松露的味道淡淡的跟奶油香氣合在一起很順口，不會覺得膩，如果是喜歡吃海鮮的人，可以試試看那個酒香鮮貝奶油燒，淡菜給得挺大方的，帶著一點點酒香跟奶油的味道，吃起來挺鮮的，另外還有秘製胡麻味噌牛肉壽喜燒，牛肉片吸滿了味噌跟胡麻的醬汁，吃起來甜甜鹹鹹的非常下飯
甚至連那道泰式檸檬魚雖然掛著泰式的名字，但吃起來主要是那種檸檬的清香跟酸度，對我這種不太能吃辣的人來說完全可以接受，魚肉吃起來也很滑嫩，另外還有一道新加坡咖哩雞洋芋，雖然是咖哩但辣度很低，馬鈴薯燉到鬆鬆軟軟的非常入味，整體來說這一區的調味比較溫和，很適合在吃完生魚片之後拿來暖暖胃，每一道菜的色澤看起來都很有食慾，就算不配飯單吃也不會覺得太鹹，感覺這些料理在營養均衡上也有顧到，是很適合長輩或是怕辣的朋友吃的一區。
甜點冰淇淋與水果飲料
吃《晶華酒店栢麗廳》真的要記得留一點胃給最後的甜點，因為他們家的水準在台北吃到飽圈子裡真的算數一數二的。一走到甜點櫃那邊，你就會發現這裡的蛋糕走的是那種精緻路線，完全不像一般自助餐隨便切切的感覺。
我特別喜歡那個櫻桃椰子蛋糕，椰子的味道不會蓋過櫻桃的酸甜，吃起來很清爽。焦糖榛果費南雪也讓我很驚艷，口感是有水分的那種濕潤感，配杯咖啡剛好。再來就是那個很有名的千層蛋皮塔，塔皮的層次感做得非常到位，咬下去是有脆度的。我那天真的吃得有點多，光是甜點這區我就回頭拿了兩次，每一樣吃起來都不會有那種廉價的甜味，而是很有層次的質感。
哈根達斯冰淇淋一口氣給到八種口味真的挺大方的，而且最近因為有泰市場聯名活動，還能吃到泰式風味的摩摩喳喳，這在一般自助餐比較少見，我自己是蠻喜歡這種搭配的。
飲料區最吸引我的不是薄荷檸檬水或是水果水，而是那一桶美人茶香映，這桶飲料是用東方美人茶低溫冷泡後再注入氣泡，所以喝的時候除了茶葉本身的蜜香跟熟果味之外，還有氣泡帶來的清爽感，我覺得那個口感層次做得很像香檳，甜度也調得很低，喝完之後嘴巴裡還會有茶香味。現場提供的台灣生啤酒也是亮點，我自己喝的時候會習慣先加點碎冰再倒酒，這樣啤酒的冰度會一直維持住，喝起來口感很順，不會覺得氣泡感太重或是太苦，整體來說飲料區的選擇雖然不是走那種眼花撩亂的路線，但每一款的質感都維持得很好，特別是那款氣泡茶真的會讓我想多喝幾杯，這種結合在地茶葉的創意在自助餐裡真的不多見。