這家《丞祖胡椒餅》其實是我被外送大哥推坑的，他說永和這間超紅、下午茶時段訂單多到炸，我就想說有這麼誇張？結果一吃真的不得了！外皮烤得又酥又香，裡面是爆汁的超多肉餡加滿滿蔥香，一口下去直接被征服。後來查了一下才知道，原來丞祖是從萬華起家的八十年老店，現在已經傳到第四代，原本在新竹跟士林有分店，現在在永和頂溪、樂華夜市附近也開了一家新的分店。從那次開始我幾乎每次去樂華夜市都會順手買一袋，邊走邊吃整個超滿足！
丞祖胡椒餅新北永和店 店家資訊
丞祖胡椒餅新北永和店
電話02-86600050
地址：新北市永和區永和路二段35號
營業時間：12:00–22:00
外送：UberEats, FoodPanda
丞祖胡椒餅現在已經不只一間店啦，目前全台共有四家分店，台北市士林就有兩間，新竹那家開在城隍廟旁的北門街，而最新的一間就是我這次去的永和店，位置就在頂溪、樂華夜市這附近！
我自己去丞祖永和店大概買過五、六次了，幾乎每次去都要稍微排一下，但也不用擔心會等太久。店家備料超充足、出餐速度也快，整個流程很順，就算前面有幾個人也一下就輪到。
丞祖永和店不只現場生意好，還有配合 Uber Eats跟FoodPanda，懶得出門也能直接外送到家。我姐之前還跟我說，他們公司下午茶時間居然點過丞祖胡椒餅外送，整個辦公室都是那股胡椒香味。
丞祖胡椒餅新北永和店 菜單
丞祖胡椒餅新北永和店菜單口味算是滿多選項了，簡單來說有豬肉跟牛肉，然後看想吃原味還是起司，想吃特別口味可以選起司，然後豬肉還有泡菜選項，像起司豬肉或起司牛肉都很受歡迎！
我自己如果要跟家人一起吃，會都買五種，價格其實也不貴，就60到80元，最讚的是還有買五送一活動，我自己覺得滿划算的！
那天去買的時候剛好看到店員在現場包胡椒餅，真的超豪邁！整坨肉餡直接豪邁地放上去，再加滿滿的青蔥，根本沒在手軟。看著那個餅皮被撐得鼓鼓的，就知道料給得超實在，難怪烤出來每一顆都爆香又多汁。
起司口味也是，整個鋪到快爆出來！可以確定的是店家給的餡料真的是很大方啊！所以價格完全沒有疑慮
那天超幸運，剛好遇到一批剛出爐的！店員一打開爐蓋，那個烤餅香氣整個衝出來，超療癒。外皮烤得金黃酥脆，拿在手上熱呼呼的，根本聞到就想立刻開吃。
丞祖胡椒餅新北永和店 推薦
我自己幾乎每次去都會整套全包，五種口味各來一個，然後帶回家跟家人一起分著吃。因為老實講，每個口味都各有特色，根本沒辦法只挑一個！有時候我還會特別買多幾顆放冰箱，隔天用氣炸鍋回烤一樣超香。接下來就來跟大家分享一下，我自己吃過這幾種口味的心得。
牛肉 $70
牛肉口味真的超讚！咬下去第一口就是滿滿蔥香，整顆裡面塞了超多蔥，香氣完全衝出來。重點是那塊牛肉超大，肉質紮實又多汁，完全不油膩，每一口都在爆汁。外皮酥脆、裡面香氣四溢，整體平衡超棒，是那種一吃就停不下來的組合。
泡菜豬肉$70 / 豬肉 $60
豬肉口味就是最經典的原味胡椒餅，整體香氣超濃郁，一咬下去那個胡椒香直接爆開，越嚼越香。外皮烤得酥脆，裡面的肉餡則是多汁又不油膩，調味剛好鹹香順口，是那種吃完會想馬上再來一顆的味道。這款真的怎麼吃都不會膩，完全是穩坐人氣王的口味。
泡菜豬肉則是多了韓式泡菜的酸辣感，層次直接拉滿。泡菜的微辣剛好跟胡椒的香辣交疊在一起，整體辣得很有層次，外皮的脆、泡菜的爽脆加上肉餡的多汁感，整個超過癮。最厲害的是泡菜量抓得剛剛好，不會搶戲，反而讓整體味道更平衡、超有記憶點。
起司豬 $80 / 起司牛 $80
起司系列我超推！不管是起司豬還是起司牛，都有那種一拉開就牽絲的爽感。這家的起司給得超多，香氣濃郁又不膩，搭配胡椒餅酥脆的外皮超合拍。整體吃起來有點像中式胡椒餅遇上西式起司堡，鹹香中又帶著奶味的滑順感。特別是那個起司會中和胡椒的辣度，整體變得更圓潤、更順口，真的會讓人一口接一口。
豆漿 $35 奶茶 $35
他們家除了胡椒餅外，還有賣豆漿跟鮮奶茶，算是很實用的組合。我覺得味道都蠻穩的，屬於那種安全牌。尤其是如果想一次一家店買齊，邊走邊吃或開車路上有吃有喝，有時候我懶得再跑飲料店，就會直接一起點，吃餅配奶茶真的超順！
我自己都是去樂華夜市的時候順手買，一次會多帶幾顆回家。隔天想吃的時候就用烤箱或氣炸鍋回烤，大概200度3到5分鐘就能恢復剛出爐那種酥脆口感。超適合當下午茶，一整個開心到不行。重點是他們用的都是台灣溫體牛跟溫體豬，回烤也不會有怪味，品質真的吃得出來！
整體來說，《丞祖胡椒餅》永和店真的完全沒有辜負它八十年老字號的名氣，不管是餡料、香氣還是口感，都穩到不行。尤其是那個剛出爐的香味，真的是路過都會被逼停下腳步的等級。每個口味都有亮點，從經典的原味豬肉、濃郁的牛肉，到泡菜豬的層次感、還有起司系列那種牽絲罪惡感，完全沒一顆雷。如果你本來就常逛樂華夜市，這家真的可以直接列進固定行程，現場吃熱的最過癮，不過我也很推薦多帶幾顆回家回烤當宵夜或下午茶，味道一樣超香。
