昨天逛到文化北路時，發現以前長壽西街那間我很愛買的《陳記蔥油餅》大升級變成實體店面了！這間真的是我私藏很久的下午茶首選。在這個隨便吃個便當都要破百的年代，一份原味蔥油餅20元、加蛋25元，這定價真的會讓人以為標錯價，畢竟外面單點一顆蛋早就漲到15元了。現點現煎拿到手熱騰騰的，吃進嘴裡就是那種最純粹的蔥油香氣和微Q的厚實口感，沒有什麼花俏的調味料，但就是這種樸實的味道才吃不膩。有了店面後整個購買體驗變超好，等餐時不用在路邊吹風淋雨，路過不順便帶一份真的對不起自己。
陳記蔥油餅 店家資訊
陳記蔥油餅
地址：新北市三重區文化北路143號1樓
捷運站：三重國小
電話：0911 553 209
外送：無
營業時間：07:00–17:00 (週日、一公休)
《陳記蔥油餅》現在搬到文化北路真的方便，從三重國小捷運站走過來才3分鐘。回想之前他們在長壽西街市場旁只是個小攤販，看起來很普通，結果被在地社團一推，生意好到老闆做不來，換了好幾個地方才固定在這裡，想吃終於不用那麼辛苦追著跑了。
想吃《陳記蔥油餅》最好不要太晚去，雖然表定營業時間是早上7點到晚上6點，但常常提早賣完就休息了，另外週日、週一也是公休。
現在他們把攤車直接放在室內作業，不用像以前在路邊曬太陽。上次週六經過看到一堆人在排隊，每個人手裡都是五片起跳，感覺大家都是買回家慢慢吃。
陳記蔥油餅 菜單
抬頭看陳記蔥油餅菜單價目表真的會讓人感動，蔥油餅一份20元，加蛋變成25元，等於加個蛋只要5塊錢，這價格在現在真的很少見。
如果家裡人多，也可以直接買整張，一張80元，加蛋也才100元。不過要注意看板上寫的營業時間是早上7點到下午5點，而且是每週日公休，想吃的朋友要記好時間，不要白跑一趟。
陳記蔥油餅 推薦
蔥油餅加蛋
看老闆在做那個《陳記蔥油餅》都是當天現擀現煎，沒客人的時候會先煎起來放旁邊，等點餐了再回鍋加熱或加蛋，這樣皮會更酥一點。現場直接開兩個鍋子在煎，生意好的時候真的產能全開。剛拿到手的時候真的超級燙，但那個麵皮香氣直接衝出來，光聞就很滿足。
現在很多蔥油餅都偏油，但《陳記蔥油餅》老闆的手法是最後會開大火逼油，所以表皮吃起來很脆，不會有那種含油的感覺。它是那種傳統大張切片的做法，不是炸蛋蔥油餅。咬下去麵皮的香氣很足，蔥的味道算是點綴，不會太搶戲。醬汁部分刷得蠻節制的，不會整片濕濕的，一點點辣度和鹹度把味道提出來，配上煎蛋的香氣，吃起來很順口。
我很喜歡《陳記蔥油餅》那種不油膩的口感，老闆最後開大火逼油的功夫真的很到位，吃起來又酥又香，完全不會有負擔。在這個物價飛漲的年代，一份20元、加蛋才25元的價格，真的是CP值爆表。雖然它沒有華麗的配料，但這種樸實的古早味才是最吃不膩的。記得週日跟週一都公休，想吃的話要看好時間，免得跟我一樣白跑一趟。
