現在台北要找到這種堅持用傳統爐火現烤的早餐真的不多了，這家就在東門站旁邊的《青島豆漿店》，雖然名氣可能不像阜杭那麼大，但早上經過幾乎都看得到排隊人潮，連國外觀光客都懂吃。
我自己很喜歡站在門口看阿伯跟阿嬤在爐子前翻餅的樣子，那個熟練的手勢真的很療癒。這家店從店面到味道都很有年代感，我自己最愛點肉餅跟韭菜盒子，咬下去那種剛出爐的紮實感真的很讚，想吃道地古早味早餐來這裡就對了。
青島豆漿店 店家資訊
青島豆漿店
地址：臺北市中正區杭州南路一段139-3號
捷運站：東門站
電話號碼： 02 2393 4958
營業時間： 05:30–11:30 (週日休息)
家《青島豆漿店》位置蠻好認的，門口就可以直接看到中正紀念堂，不過交通上我建議搭到東門站比較方便，從2號出口散步過來差不多六分鐘，比從中正紀念堂站走過來省了一半以上的時間。
還有一點要注意，地圖上有另一家同名的店，但跟這家完全沒關係，大家不要搞混了，杭州南路這家才是比較有名氣的老店。
《青島豆漿店》的店面真的不大，走一個很低調的路線。我自己覺得最大的亮點，就是可以直接看到裡面師傅在現擀麵皮，門口外面就有兩個傳統烤爐直接烤給你看，光看就覺得很好吃。這裡內用座位真的很少，平日來買常常還是要小排一下隊。我看店裡還有日文翻譯，感覺以前這裡應該有不少日本觀光客會特別跑來吃。
現在大部份早餐店為了求快都換成電烤箱了，像《青島豆漿店》這樣堅持用傳統爐火的真的很少見。雖然這樣比較沒效率，一定得有人隨時顧著火，但我覺得這樣烤出來的餅就是多了一股獨特的香氣。現場看那兩位阿伯真的超厲害，手好像不怕燙一樣伸進伸出。而且我有發現那個爐子設計很有趣，下面烤餅，上面還順便煮熱水，完全展現以前那種一舉兩得的古早智慧。
青島豆漿店 菜單
《青島豆漿店》的菜單看起來就是很傳統的那種，主要就是燒餅、油條、豆漿這幾樣在做變化。整個價格都超便宜的，想吃飽一點的可以點蛋餅油條或是燒餅油條，價格都很實在。我自己蠻常點他們的鹹豆漿加蛋，一碗35元喝下去身體很暖。雖然現在蘿蔔絲餅沒賣了，但還有蔥花蛋跟荷包蛋這些配菜可以加點，簡單湊一餐百元有找，在東門這一帶算是很佛心的早餐選擇。
青島豆漿店 推薦
燒餅油條夾蛋
我自己最推的就是燒餅油條夾蛋。因為是用碳烤的，燒餅外層咬下去是酥的，還帶有那種炭香味，但內裡還是軟軟的麵皮口感。油條原本以為會是軟趴趴的那種，結果咬下去意外很酥，不是那種硬梆梆的老油條，雖然放冷吃會稍微韌一點、油感重一點，但不會讓人覺得膩口。裡面的蔥蛋因為加了點醬油，那個鹹香味很夠，整組吃下來真的覺得很好吃，大推。
肉餅
青島豆漿的這個烤肉餅一個才賣35元，這價格真的佛心。最讓我驚豔的是那個肉汁，真的多到誇張，我吃的時候還要邊吸才不會滴出來，加上剛烤好真的很燙口。肉餡吃起來很紮實，蔥也給得大方，每一口都很香。餅皮那種碳烤的酥脆感，如果內餡再多加點胡椒，我真的會以為自己在吃胡椒餅，難怪這也是大家必點的招牌，真的很推。
甜餅
甜餅咬下去真的很酥，裡面餡料不是那種常見的顆粒白糖，口感反而有點像奶酥，以20元來說這表現很強，忍不住就會想多買幾個。
韮菜盒
這個韮菜盒跟外面常見的乾烙做法很不一樣，餅皮走的是厚實路線，因為烤過所以外層超級酥脆，咬下去還帶著焦香味，內餡包了滿滿的韮菜、豆干丁和冬粉，吃起來清爽不油膩，不用沾醬就很有味道。
豆漿
《青島豆漿店》的豆漿是走焦香味路線，跟我前陣子吃過的板橋豆莊一樣厲害，焦香處理得很剛好，不會像有些傳統店焦味太重反而蓋過豆香，這裡兩者平衡感很棒，喝得到焦香也喝得到豆味，雖然甜度對我來說稍微高了一點，但真心覺得好喝。
總結來說青島豆漿店最大的賣點就是那個堅持用爐火炭烤的香氣，現在台北真的很少見，特別是那個會爆汁的肉餅跟厚實酥脆的韮菜盒，咬下去的口感跟外面電烤箱做的完全不同，雖然店面小小的還要排隊，但為了這個古早味我覺得很值得，推薦大家經過東門站一定要來試試看這份有溫度的早餐。
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