你知道東區有一家店，吃的是一甲子的老味道，卻用最現代的方式呈現嗎？《筷子小廚》是忠南飯館第二代老闆黃立平在 2002 年開設的新品牌，店面雖然簡約俐落、帶點時髦質感，但端上的每一道菜，其實都承襲了來自「忠南飯館」超過 60 年的江浙家常味。對在地人來說，忠南幾乎就是「東區人的回憶」，而這家筷子小廚，則是把這份記憶延續下來，讓你在國父紀念館捷運站附近，也能吃到那熟悉的味道。每天一到用餐時間就是人潮擠滿店門，電話經常打不進去，人氣強到不像話，完全就是饕客們私藏的愛店之一。如果你喜歡吃老派手路菜，又想找個空間舒服、有質感的地方聚餐，《筷子小廚》真心值得收藏。
筷子餐廳 店家資訊
📍 店名：筷子小廚
📌 地址：106 台北市大安區光復南路290巷1號
📞 電話：02-2775-4488
🚇 捷運站：國父紀念館站（步行約3分鐘）
📅 營業時間：
星期一～四：11:00–14:30，17:00–21:00
星期五～六：11:00–14:30，17:00–21:30
星期日：11:00–14:30，17:00–21:00
📋 服務項目：需要預訂、有兒童高腳椅
🖥️ 線上預約：opentable.com.tw
《筷子小廚》的空間氛圍明亮簡潔、沒有一堆紅布簾或傳統雕花，反而更像一間設計感清新的中式餐館。座位規劃也很靈活，有適合家庭聚餐的大圓桌，也有小團體可以輕鬆聊天的區域。還有獨立的包廂空間，圓桌配上轉盤、整齊擺放的桌具，很適合家庭聚會或請客聚餐。整體來說，《筷子小廚》就是那種「讓長輩會喜歡、小孩也吃得開心、朋友來也不會覺得老派」的中餐廳，很難得！
筷子餐廳 菜單
《筷子小廚》的菜單真的滿滿一整張，從冷盤、熱炒、蒸魚、煲湯、甜點到飲品通通有，完全是可以從午餐吃到晚餐的那種陣仗。不管是兩個人來簡單吃、還是一整桌家族聚餐，都能照顧到大家的胃。
如果第一次來不知道怎麼點，直接看他們推薦的招牌就對了！像是枸杞牛小排、松鼠黃魚、蔥林雞、鳳梨蝦球、冰糖梅菜扣肉、獅子頭這幾道，都是不少人一來就鎖定的熱門菜色。另外也有一些比較清爽或湯品類的選項，像是清蒸鱸魚、翡翠蟹肉羹、腰果百合這類比較適合搭配主菜吃，整體來說選擇很彈性，也很適合配合不同年齡層的口味一起點。
筷子餐廳 推薦
看這桌菜，是不是光看就覺得超下飯！這次我們點了一桌傳統又不失氣派的江浙家常菜，幾乎每一道都是經典款，不用浮誇擺盤、不用搞創意噱頭，靠的是味道跟火候說話。每道菜都各有特色，有重口味、有清爽款，有肉、有菜、有鍋氣，整桌搭配起來超有爽感。接下來就來一樣一樣說給你聽～
家常豆干肉絲 $330
這道豆乾肉絲真的讓人驚喜，跟平常吃到那種偏乾的版本完全不一樣。豆乾本身炒得超嫩、超滑順，完全不會柴或卡口，醬香很濃郁，帶點鍋氣那種微焦香特別迷人。搭配肉絲一起吃，整個鹹香層次很夠，口感也很順口。重點是我們點的是小辣版本，辣得很剛好，越吃越涮嘴，超級下飯，完全是白飯殺手！
筷子牛肉 $360
這道「筷子牛肉」是店裡的招牌，簡單講就是番茄牛肉燴油條，但實際吃起來真的很有料。牛肉燴得很入味，番茄的味道夠濃但不會太酸，是那種甜甜的厚實感，醬汁整個超下飯。然後重點是它的油條不是那種泡幾口就爛掉的，是用「老油條」下去燴，吃到最後還是保有一點酥酥的咬感，完全不會爛掉變噁心，那個口感真的加分超多，會一口接一口停不下來。
高麗菜臘肉 $320
高麗菜炒得超脆，完全不會爛爛水水那種，咬起來很爽快。
冰糖梅菜扣肉 $380
冰糖梅菜扣肉看起來就超有份量，整塊五花肉滷得透透的，一夾起來就知道有夠軟嫩。梅菜香氣不會太搶，剛好跟醬汁融合在一起，鹹中帶點甜，超下飯！這種就是一上桌大家會先驚呼、然後默默一直挖飯配著吃那種。
砂鍋獅子頭 $400
醬香味濃濃的，整個端上來就聞得到香氣。獅子頭本體很紮實，不是那種鬆鬆軟軟的路線，咬起來還保有肉的口感跟香氣，吃起來超滿足。底下的白菜燒得軟爛入味，幾乎一夾就化開，超級嫩。然後一定要講裡面的冬粉！吸滿醬汁後整個變超重口味，根本是壓軸收尾，重口味控一定會愛。
宮保雞丁 $330
這道宮保雞丁外觀看起來超香、醬色也很誘人，辣椒炒得香氣十足，不過雞丁本身吃起來會有一點明顯的肉味，對味道比較敏感的人可能會稍微在意一下。如果你本身很愛重口味或是辣香路線，還是可以點來配飯吃；但如果對肉味比較挑，這道可以斟酌一下。
蝦仁烘蛋 $300
蝦仁烘蛋看起來很家常，但吃起來完全不馬虎。烘蛋本身厚度很夠，咬下去是那種厚實又嫩嫩的口感，蛋香有出來，裡頭還吃得到蝦仁。調味剛剛好，不會太鹹也不會太油，是那種不知不覺會一直夾的安全系選項，蠻推薦的！
甜點
點餐有附甜點真的滿加分的，選項還不少，有黑咖啡、維也納咖啡、冰淇淋跟湯圓，每一樣表現都不錯，看你當下想吃甜的還是喝點熱的都可以挑。吃完一整桌鹹香重口味的菜，來點收尾剛剛好～
整體來說，《筷子小廚》真的很適合帶長輩、約家人聚餐，或是想吃點有熟悉味道的中菜時來報到。菜色選擇多，價格不算便宜但也不貴，份量跟用料都對得起它的定位。從獅子頭、筷子牛肉、梅菜扣肉到家常炒蛋，每道菜都有認真做、不馬虎，吃得出來是在延續老飯館那種穩紮穩打的底子。環境乾淨舒適、不會有傳統老店的擁擠感，加上又鄰近國父紀念館捷運站，整體真的蠻加分的。吃膩了浮誇裝潢或創意擺盤，偶爾回歸這種經典、實在的江浙菜系，也是一種舒服的選擇。
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