新莊有一間完全沒掛招牌的麵店，卻能每天從早上就開始排隊，在地人嘴裡，它還有個名字叫《中義街乾麵》，更是電影《當男人戀愛時》的取景地。這次特地早上 11 點就到，還算幸運，稍微等一下就有位子坐，但吃到中午，整個人潮瞬間爆滿，連外面騎車路過的人都會忍不住停下來看。
攤位超樸實，幾張板凳、滿滿熱氣的湯鍋，老闆手幾乎沒停過，一碗又一碗地盛麵、舀湯。價格親民到不可思議，乾麵、陽春麵才 40 元，餛飩麵也才50 元，還有骨肉湯、綜合湯這種料多實在的選擇。麵條吸飽了醬汁的香氣，配上小菜真的超滿足！這種店就是很妙，沒有華麗裝潢、沒有廣告宣傳，卻靠著味道和熟門熟路的老客人，要不是親自來一次，你很難想像新莊街角巷弄內藏著這樣的隱藏美食。
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中義街乾麵 店家資訊
中義街乾麵｜新莊在地排隊麵店
Google 評價：4.3 顆星（630 則評論）
地址：242 新北市新莊區中義街 37 號
營業時間：週二～週六：06:30–14:30 週一：休息
外送服務：無
老闆跟員工們的手真的都沒停過，一次要煮好幾碗麵，還要調味什麼的，真的是有練過！
出餐很快，點餐之後大概5分鐘內可以拿到，真的強！
中義街乾麵菜單如上，菜單算是超樸實！乾麵、陽春麵一碗才 40 元，餛飩麵也只要 50，還有切仔麵、米粉、粄條通通有。湯品更扯，骨肉湯、綜合湯料多又平價，最便宜的餛飩湯、豬肝湯竟然只要 35 元，這價格在現在真的少見啊！
中義街乾麵 推薦
餛飩乾麵 $50
這碗餛飩乾麵其實就是烏醋麵，，裡面有高麗菜和豆芽菜，但靈魂完全是那股豬油香和烏醋酸香。拌勻後每一口都是香到不行的組合，比例抓得剛剛好，酸、香、油氣層層堆疊，烏醋的香氣還會慢慢從底下往上冒。
麵條本身很Q彈，咬下去有彈性又滑順，吸飽醬汁後更是涮嘴，餛飩香味超強，沒有任何腥味，就是簡單的肉香。重點是餐具餐盤不是美耐皿，質感跟健康都給力啊！
小菜：肝連 $60
肝連切得不厚也不薄，剛好一口一片，咬下去先是外層的嫩滑，接著帶點筋性的Q感，肉質不柴還帶著微微的脆口。沾到那酸香微辣的醬汁後，整個味道更有層次，配上薑絲完全去腥又提香，越吃越涮嘴。本體跟醬料都超級猛！
燙青菜
燙高麗菜一上桌就能聞到菜本身的清甜味，調味很簡單，應該就是淋點醬油膏和蒜油，完全沒多餘的負擔感。高麗菜保留了脆口感，咬下去還會有甜汁跑出來。
《中義街乾麵》真的是那種你一吃就會想再來的在地排隊老店，沒有花俏的裝潢，卻靠著紮實的味道和親民的價格，把整個新莊人的胃都收服了。餛飩乾麵的香氣、肝連的鮮嫩、燙青菜的清甜，全部都是簡單卻打中靈魂的好味道。下次來新莊，不管是不是麵控，都該找時間來試一次，才會知道為什麼這間沒掛招牌的小店能紅到變電影取景地！