喜歡吃肉感明顯的人，可以試試看東門市場這間《東門赤肉羹》。我吃過幾次，覺得他們家最特別的是肉羹本身，因為是用豬後腿肉去做的，不是那種裹厚粉的類型，真的吃得到肉塊。
這間台北老字號小吃已經賣了40年，湯頭的味道帶點甜度，對於在附近工作的我或是婆婆媽媽來說，是很實在的味道。
東門赤肉羹 店家資訊
東門赤肉焿
地址：台北市中正區臨沂街56號
捷運站：東門站
營業時間：06:30–14:30(週日公休)
電話：0932139491
《東門赤肉羹》有提供內用位置，想外帶回去吃也可以。這家店只賣早上時段，每次去生意都滿好的。我來這裡除了點肉羹跟魯肉飯，有時候也會換成肉羹麵或米粉來換換口味。我覺得外帶的份量給得滿多的，帶回家吃很有飽足感。
我覺得《東門赤肉羹》的肉羹處理得不錯，吃起來有醃過的香氣。它的粉皮裹得很薄，不會有那種都在吃粉的感覺，反而能直接咬到肉塊。湯裡的筍絲雖然不多，但因為肉塊給得很大方，我吃完覺得很有飽足感。
我發現來《東門赤肉羹》的熟客進門都會直接喊一套，指的就是魯肉飯配肉羹湯，如果你是第一次來，也可以直接劃單交給店員。這家店的員工很多，分工也滿細的，有人負責出餐、有人負責帶位，所以動作很快。
《東門赤肉羹》的湯頭是偏甜的口味，裡面有筍絲跟柴魚的味道，再加點香菜搭起來很順口。最讓我印象深刻的是肉羹本身，因為是用豬後腿肉做的，所以咬起來很有感。比起那種粉感很重的肉羹，我個人比較偏好這種肉塊明顯的類型。
東門赤肉羹 菜單
這家東門肉羹菜單的主角就是赤肉羹，單點一碗是 55 元。如果想要增加飽足感，可以選擇肉羹麵、飯、米粉或是冬粉，這幾種主食搭配肉羹湯的價格都是 65 元。我發現這裡的主食種類滿齊全的，不管是愛吃麵還是愛吃飯的人都能滿足。
東門赤肉羹 推薦
肉焿麵
我覺得《東門赤肉羹》的肉羹麵吃起來很實惠，麵量滿多的。它的油麵口感剛好，不會煮到太軟，湯頭的部分我覺得清甜，而且勾芡適中，不會太稠。裡面的肉塊給得很有誠意，如果想讓味道豐富一點，加點烏醋跟辣椒我覺得會更有水準。
赤肉焿
我喜歡《東門赤肉羹》是因為他的肉塊很紮實。肉羹咬起來有嚼勁，不會覺得太乾或是太肥。湯頭的部分喝得到筍絲跟肉熬出的甜味，我自己習慣加烏醋一起喝。裡面的肉塊給得滿大方的，吃起來很有感。
滷肉飯
《東門赤肉羹》的滷肉飯走的是清爽路線，滷汁的味道不算重。我吃起來覺得肉質比較偏肉燥，不是那種滷得很透、很有黏性的類型。對於偏好濃郁口味的人來說可能稍微普通，但因為飯上面有配筍子，整體吃起來不會覺得油膩。
魯筍絲
在《東門赤肉羹》點魯筍絲，我發現他們會在上面加滷汁提味，這樣吃起來比一般的筍絲更有味道。口感的部分吃起來滿清脆的，不會有那種咬不動的纖維，是滿稱職的配菜。
我個人很喜歡《東門赤肉羹》那種紮實的肉感。比起外面很多裹厚粉的肉羹，他們家是用豬後腿肉做的，咬起來真的很有咬勁。湯頭喝起來帶點甜味，我自己習慣加點烏醋跟辣椒提味，層次感會更好。如果你也是愛吃肉、不喜歡厚粉感的人，這碗肉羹麵或肉羹湯很值得你來試試看。
來看看趙先生的粉絲團