大家講到三重小吃十之八九先衝《今大滷肉飯》，但其實就在旁邊沒多遠，同一體系的《今大關係餐飲》才是附近住戶天天報到的口袋名單，我自己每次想吃頓舒服的便餐都會晃過來，現在超商隨便一碗泡麵都賣超過三十塊，這裡一碗現煮熱騰騰的切仔麵居然只要25元，而且不是只有切仔麵，油麵、米粉、冬粉跟粿仔條四種麵體任挑，麵量給得跟一般麵攤一樣足，完全沒有因為便宜縮水，我點兩碗麵配上三樣黑白切小菜結帳居然掏一張百元鈔還有找，好幾年都沒看過調漲價格，招牌寫的薄利多銷真的是講真的，湯頭清爽帶古早油蔥香，簡單耐吃，不用跟觀光客大排長龍就能吃得飽足又沒負擔。
今大關係餐飲店家資訊
《今大關係餐飲》的位置其實超級好找，就在大名鼎鼎的《今大魯肉飯》斜對面而已，兩家都在三重大仁街上，從捷運菜寮站慢慢散步走過來大概七分鐘左右，看紅底招牌上大大的今大關係餐飲，就知道跟對面的滷肉飯是同一個老闆開的，不過這裡主打的是傳統麵食，我查了一下以前一碗甚至只賣20元，雖然現在微調到25元，但在雙北這價位依舊便宜到讓人跌破眼鏡，店內就是最純樸的街邊傳統麵攤擺設，整潔度維持得還算乾淨自在，最方便的是從大清早6點一路開到晚上10點，營業時間拉得非常長，不管是早起吃個熱湯麵當早餐，還是加班晚了想來吃碗消夜都很順路。
走近《今大關係餐飲》的攤位前，立刻能感受到那股買氣，煮麵的大姐手完全沒停過，抓麵、下鍋、燙麵、撈起盛碗，動作俐落順暢，小小攤位裡裡外外擠滿好幾位店員，大家各司其職各忙各的，有的專心煮麵，有的忙著配小菜舀高湯，整個煮麵台白煙滾滾，忙碌歸忙碌但節奏抓得很好，光看這出餐的架勢就知道生意有多好。
來《今大關係餐飲》吃麵，光看小菜櫃就讓人忍不住想多切幾樣，櫥窗裡琳瑯滿目的黑白切品項很齊全，豬頭肉、三層肉、各種豬內臟切料到油豆腐應有盡有，旁邊還有吸滿滷汁的滷蛋跟海帶，想吃肉、吃內臟還是簡單吃個豆干海帶都能隨心所欲挑選，配上一碗25元的麵條，就算放開來點個兩三盤小菜一起分著吃，結帳金額還是便宜到讓人很有感，吃起來既豐富又過癮。
《今大關係餐飲》的用餐空間很純樸，主要規劃了室內冷氣房跟戶外騎樓座兩種選擇，屋裡吹著冷氣吃麵不怕滿頭大汗，環境乾淨俐落，不少在地熟客都是一進門就直接往裡頭找位子坐，遇到尖峰時段店裡坐滿也別擔心，騎樓外頭還有幾組簡單的桌椅可以用餐，翻桌速度很快，稍微等一下就能入座，坐在戶外吃麵配黑白切，雖然沒有冷氣但通風好，反而多了幾分台式路邊攤特有的熱鬧味。
《今大關係餐飲》很貼心的一點就是醬料完全自取自加，攤位跟桌旁擺著大容量的醬料筒附上長杓，隨你喜歡的比例舀取，一桶是色澤濃醇、光看就知道很夠味的傳統醬油膏，另一桶則是帶有古早味顆粒感、甜中帶微辣的豆瓣甜辣醬，切一盤黑白切小菜沾著這兩味吃超級順口，即使只是吃一碗最簡單的切仔麵，自己隨意淋上一匙甜醬拌勻，整個味道層次就豐富起來，完全符合重口味麵友的期待。
今大切仔麵菜單價格
抬頭看《今大關係餐飲》掛在攤頭的大菜單，真的會讓人忍不住揉一下眼睛，上面的主食不論是白麵的陽春麵，還是黃麵的豬油麵、切仔麵、甜醬麵，不管是做乾的還是煮湯的，通通均一價只要25元，隔壁一碗料多實在的貢丸湯也只要30元，小菜價格同樣很透明，三層肉、粉腸、嘴邊肉、豬舌、肝連大多落在50到60元，滷蛋、豆干、豬皮更是15到25元就能吃到，現在隨便買個手搖飲都要五六十塊，在這裡點上一碗熱騰騰的現煮麵配碗熱湯，掏個五十五塊就能解決一餐，就算預算抓緊緊的外食族，走進來都能毫無壓力地點滿一桌，吃得飽足又沒負擔。
今大關係餐飲推薦
陽春麵
我自己吃麵很看重麵條的口感跟湯頭的底蘊，《今大關係餐飲》這碗陽春湯麵一喝就喝得出老麵攤的功力，看似清澈的湯水其實蘊含著很夠味的骨湯香氣，油蔥點綴得剛好提味卻不顯油膩，白麵條在熱湯裡泡著依然維持著不錯的彈性與滑順感，入口滑溜帶嚼勁。
每一碗都隨麵附上兩片薄切瘦肉，肉香清甜耐嚼，配著底下吸滿湯頭的麵條大口扒進嘴裡，整體的鹹淡抓得非常剛好，沒有過度複雜的調味，就是最傳統、最讓人安心的古早味，便宜到讓人驚艷卻又能把味道做得這麼到位。
三層肉
吃台式白切三層肉，靈魂絕對是那碗自己調的靈魂沾醬，直接夾起一片厚度恰到好處的三層肉，大方浸進盛滿自製油膏與甜辣醬的沾醬碗裡，看著肥嫩透白的肉身裹滿一層閃亮的深色醬汁，畫面就讓人胃口大開。
一入口鹹甜的油膏先化開，接著是豬五花肉汁與溫熱油脂在嘴裡融化開來的甜感，再夾幾根脆脆的薑絲一起嚼，辛辣感完美中和了肉香，拿來配著25元的熱麵條一起下肚，整頓飯的滿足度瞬間提升好幾個檔次。
豬頭皮
這盤豬頭皮一入口最讓人有感的就是那股恰到好處的脆度，店家切得厚薄剛剛好，外層帶點琥珀醬色的豬皮嚼起來非常彈牙有膠質，內裡的肉質跟軟骨咬下去則是卡滋帶脆，完全不會軟爛黏牙，而且豬雜最怕的腥味在這裡完全找不到，店家洗得非常乾淨。
盤頂鋪滿新鮮細薑絲，夾著豬頭皮連同薑絲一起放進嘴裡嚼，越嚼越能吃出油脂被逼出後的純粹肉香，脆脆彈彈的口感在嘴裡跳動，拿來配麵真的超級順嘴。
油豆腐、豆乾
吃多了三層肉跟豬頭皮，切一盤油豆腐搭豆乾來換換口味剛剛好，在《今大關係餐飲》切這種豆製小菜只要銅板價，給的量卻一點都不小氣，三角形的油豆腐切塊厚實大方，表皮帶點韌性，裡頭卻維持著豆腐剛煮好的軟嫩滑順，豆乾則切得薄厚適中，嚼起來緊實彈牙，帶著淡淡的天然豆香，兩者調味都很純粹乾淨，完全沒有厚重的油耗味，夾一塊配上一口熱陽春麵，清爽不膩口又能填飽肚子，是整桌黑白切裡最實惠又不可或缺的黃金配角。
今大關係餐飲地址
今大關係餐飲
地址：新北市三重區國隆里大仁街23號
營業時間：06:00–22:00 (每日營業)
捷運站：菜寮站
