每次去基隆廟口夜市覓食，大家總習慣跟著人潮盲目排隊，不過我私心最常回訪的其實是29號攤位的《魯肉飯專家》，這攤雖然沒有隔壁《天一香肉羹順》那麼多外地觀光客洗版朝聖，但論起合我胃口的程度，29號真的從沒讓我失望過。那天我其實才剛在《22號蝦仁羹豬腳》灌了一肚子好料，肚子早就有七八分飽，但晃到29號攤子前面，聞到鍋子裡滾著的那陣傳統滷汁醬香，雙手還是很老實地抽了筷子坐下來。我很推他們家是因為老闆下手給肉燥汁完全不手軟，整碗均勻拌開以後，粒粒分明的米飯全被染上油亮的醬色，每一口都吃得到厚實的鹹香，根本不用擔心扒到後面只剩下乾巴巴的白米飯。吃這碗一定要再加點一碗熱騰騰的肉羹湯作伴，喝進肚子裡整個人都暖起來，重點是湯喝不夠還能請老闆免費續加，對於像我這樣吃飯一定要配湯的人來說實在很加分，吃完這頓直接當作基隆夜市巡禮的完美收尾，完全不用花時間在觀光人潮裡瞎排隊。
魯肉飯專家 店家資訊
基隆廟口夜市美食選擇真的太多，光是這一區就是魯肉飯一級戰區。正後方是名氣響亮的31號《天一香肉羹順》，對面則是22號《豬腳蝦仁羹》，這兩家魯肉飯都很出名，也各有特色。不過上次我寫《天一香肉羹順》的時候，就有一堆網友留言推薦我一定要試試看隔壁這家《魯肉飯專家》，所以這次我就專程來吃吃看。
《魯肉飯專家》是那種很傳統的小攤，全店只有一個人在顧，點餐結帳都只有他。內用環境真的不大，僅有板前幾個位置跟後面一桌，很容易就客滿，沒位子就只能外帶了。營業時間是中午12點到晚上8點，想吃的朋友要留意一下時間。
29號攤魯肉飯專家 菜單
看到《魯肉飯專家》這個價目表真的會嚇一跳，在物價飛漲的現在，這裡的魯肉飯一碗只要25元，連清飯也只要15元。肉羹一碗60元，想吃豐盛一點配個筍絲20元、油豆腐10元，全部點一輪加起來也才一百出頭，這種價格在基隆廟口夜市真的是打著燈籠都找不到了，完全不用看錢包就能放心點。
魯肉飯專家 推薦
滷肉飯
《魯肉飯專家》的白飯真的煮得很有水準，軟硬剛好而且粒粒分明，光是飯就先加分。滷汁的肥瘦比例大概是一半一半，瘦肉雖然看得到形狀，但吃進嘴裡幾乎是入口即化。鹹甜的味道抓得很剛好，最讓我驚豔的是尾韻那股明顯的胡椒香氣，讓整碗飯吃起來層次感很足。這絕對是我目前心中的第一名，真的大推。
肉羹湯
《魯肉飯專家》的肉羹湯是走清湯路線，雖然有一點點勾芡，但整體喝起來很清甜，口味上算是比較清淡的。
肉羹給的份量蠻有誠意的，不過跟隔壁的《天一香》比起來，我覺得他們家肉羹裹的粉稍微多了一些，咬下去的口感不太一樣，就看大家喜歡哪一種口感了。
筍絲
《魯肉飯專家》的筍絲滷得蠻透的，吃起來很入味，不是那種只有醃漬味的脆筍。比較特別的是它淋上了基隆特有的甜辣醬，吃起來鹹甜鹹甜的，味道整個提升不少。不過這道的口味真的比較重一點，雖然好吃，但如果一個人吃太多的話，到後面可能會覺得稍微有點膩。
整體來說，這家29號《魯肉飯專家》真的是我在基隆廟口的意外發現。雖然它夾在《天一香肉羹順》跟22號《豬腳蝦仁羹》這些名店中間，外觀又很低調，但那個帶有胡椒香氣的滷肉飯，味道真的沒話說，目前直接空降我心中的第一名。重點是價格實在太佛心，這種銅板價在廟口已經找不太到了。如果你想吃得飽又想吃得好，這家絕對值得放進口袋名單。
魯肉飯專家店家地址
基隆廟口29號攤位 魯肉飯專家
地址：基隆市仁愛區仁三路21號29號攤位
營業時間： 12:00–20:00
