這家開在廖添丁廟正對面的《八里出名紅龜粿》，真的就跟招牌寫的一樣出名，在八里飄香超過五十年，是很多在地人從小吃到大的老滋味。我每次來八里都會想買幾顆解饞，他們家到現在還是維持天天手工現做，不管是紅龜粿還是草仔粿，外皮口感拿捏得很剛好，連裡面的紅豆餡都是自己花時間熬出來的，甜度適中不膩口，吃起來就是很純粹的傳統古早味。
因為位置正好在廟口前，讓人很自然聯想到廖添丁跟紅龜仔的故事，來拜拜順手帶一份當供品很合適，後來也慢慢變成大家來八里必買的在地特色伴手禮。大家放假如果有安排去《十三行博物館》看展，或是打算去八里左岸公園吹風散步，回程很推薦順路繞過來帶幾顆紅龜粿回家當點心吃。
八里出名紅龜粿 營業資訊
這家《八里出名紅龜粿》的位置其實非常好找，就在《八里廖添丁廟》的斜對面而已，只要順著廟前的大路走過來一眼就能看見。如果是騎機車過來買的話很方便，店門口旁邊就有一整排白線區域可以靠邊臨停，買完直接帶著走，完全不需要為了找停車位繞來繞去，整體來說相當順路又省時間。
如果是開車來八里這邊，廖添丁廟旁邊就有一整區免費停車場可以先停，算是滿貼心的設計。要是剛好碰到拜拜人潮、免費停車場客滿的話也不用慌張，正對面的保庇停車場隨時可以當備案，三十分鐘收費才十五元，花點小錢就能停得很安心，買完伴手禮直接上車離開，整體動線非常順暢。
直接在招牌寫上八里出名紅龜粿，店家這份自信真的讓人印象深刻。而且走進去才會發現，這裡可不單單只是在賣紅龜粿跟麻糬，人家本業其實是一間在地老茶行，店內展示著一包包真空茶葉，旁邊還能看到陳皮梅、花生和仙楂片這些超經典的傳統小吃，來買紅龜粿時順便挑幾包零食配著茶喝，非常有一種逛傳統老店的親切感。
八里出名紅龜粿 菜單
來這邊《八里出名紅龜粿》點餐其實很簡單，口味總共就五種排開任你選，想吃甜的有花生、大紅豆跟甜芋泥，偏好鹹香口感的就選鹹綠豆或菜脯米，吃素的朋友要稍微注意一下，菜脯米是葷的，其餘四種口味全部都是素食。價格標示得清清楚楚，大份一斤賣一百一十元，小份半斤賣六十元，價格非常親民，平常嘴饞想吃古早味點心，直接切個半斤帶走邊走邊吃，既省荷包又能吃到實在的手工老味道。
走進店裡看到那一排排現做的紅龜粿，真的會忍不住想買，現場不少人都是買了直接走去對面拜拜。
我實際吃過覺得他們家的皮很不一樣，因為完全用純糯米下去做，口感軟綿黏糯得很像麻糬，咬起來不會死硬，也因為外皮太軟，模具壓上去沒辦法留下很深刻完整的烏龜花紋，雖然外觀看起來沒那麼工整漂亮，但這種天然純粹的糯米口感，正是這家老店最吸引人的地方。
八里出名紅龜粿 100%純米製作 手工紅龜粿 推薦
大紅豆
我原本以為古早味紅龜粿吃多了會很甜膩，結果這家的紅豆餡調味很剛好，入口只有淡淡的清甜豆香，完全不死甜。而且它的皮真的很有特色，厚度給得很足，咬下去就像在吃厚實又軟Q的麻糬，牙齒咬下去能感受到糯米皮的回彈與嚼勁，軟軟糯糯卻不會黏在嘴巴裡，搭配裡面磨得綿密滑順的紅豆泥，米香與豆泥香氣交織在一起，每一口都吃得出很扎實的手工口感。
花生
很多老客人都推薦花生是招牌，我就直接買一顆來嚐鮮，原本怕加了糖粉會過於甜膩，實際吃起來發現甜度雖然明顯但調配得很順口，沒有死甜的厚重感。外皮拿在手裡沉甸甸的，咬開時能感受到厚Q糯米皮的軟彈與嚼勁，內餡除了撲鼻而來的炒花生香氣之外，還咬得到一顆顆細小的花生碎，軟糯的外皮跟帶點顆粒感的內餡在嘴裡交織在一起，咬感非常立體，喜歡傳統花生甜香的人一定會很對味。
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