放假想找高雄適合全家出門放鬆、帶小朋友跟寵物一起吃飯的景觀餐廳，大社這間《綠野山莊花園餐廳》我自己很喜歡，整座園區被滿滿綠色植物包圍，環境很舒服，現場最特別的就是用專屬小火車軌道送餐，復古火車頭開過來送菜拍照超有畫面，小孩看到絕對很開心。
而且這裡開了三十多年，早就不是傳統那種單調的土雞城，山產、海鮮到經典桌菜都有，我每次來必吃外皮酥香爆汁的招牌雞，還有肉質緊實帶甜的鹽焗烏骨雞與養生黑蒜頭雞，想吃澎湃大菜連用料滿滿、做工繁複的雞仔豬肚鱉都點得到，菜色跟著時代一直進步，加上又是寵物友善空間，家族聚會選這裡吃飯很方便。
綠野山莊花園餐廳 交通地點
出發去《綠野山莊花園餐廳》前只要把導航設定好店名跟著走就能輕鬆抵達，地點位在稍微隱密一點的近郊，沿途道路都很平整好走，開過來有一種尋找隱藏版美食的期待感。
開車來的朋友完全不用擔心停車問題，餐廳正前方就是一個超大停車空地，停好幾台車都綽綽有餘，因為搭大眾運輸過來轉乘比較麻煩，我建議大家還是自行開車或騎摩托車前來最方便順路。
綠野山莊花園餐廳 用餐環境
走進《綠野山莊花園餐廳》就能感覺到空間非常遼闊，擺設的桌數相當多，很適合多人聚會吃飯，因為每道菜價格實惠、用料扎實，不只在地人愛吃，很多團體客人都會專程來這裡辦桌聚會。
每到假日這裡常常一位難求，我每次要來吃之前一定會先提早預約好位子，抵達後先到櫃檯處報到，現場店員就會協助安排帶位，提前訂好位才不會遇到滿座撲空的狀況。
《綠野山莊花園餐廳》最吸引我的一點就是它的戶外用餐區，整區完全被茂密的樹林與綠意包圍，沿著白色鵝卵石步道走過去，能看到幾座特別打造的涼亭與大樹造型遮陽棚，坐在木樁椅上吹著微風吃飯非常愜意，放眼望去滿滿都是綠色植物，用餐氣氛放鬆又有在大自然裡野餐的感覺。
我會一直回訪《綠野山莊花園餐廳》，很大一部分原因就是他們對土雞品質的把關，堅持選用自然放養的雞隻，不打抗生素也不刻意催肥，讓雞肉維持最天然健康的狀態。實際吃進嘴裡那個口感完全騙不了人，肉質扎實帶有自然的Q度，越咬越能感受到純淨的肉汁甜味，鮮甜而不膩口，真的會讓人一吃成主顧，吃過就回不去了。
《綠野山莊花園餐廳》的招牌鹽焗烏骨雞非常透明化，直接在櫃檯旁的開放式廚房現做，店家用一鍋一隻烏骨雞的方式細火慢燜，堅持每天新鮮出爐不放隔夜，經過廚房旁邊就能聞到陣陣撲鼻的鹽焗鹹香味，光看那個製作過程就讓人食指大動。
這鍋正在炸的就是傳說中的招牌雞肉！雞肉在油鍋裡炸到金黃酥脆，發出清脆的滋滋聲，整塊肉看起來厚實又多汁，那個油亮的光澤和飄散出來的香氣真的太犯規了，絕對超下飯，好想立刻扒上一大口飯！
綠野山莊花園餐廳菜單價格
翻開《綠野山莊花園餐廳》的菜單，品項選擇很多，價格也很透明。招牌土雞乾類像鹽焗雞全隻是850元，三杯雞、豆乳雞大份820元、小份490元；雞湯選擇更豐富，從黑蒜頭雞、剝皮辣椒雞到蒜頭雞都有大小份可選，小份470元到520元、大份770元到900元不等，想吃功夫大菜也有1300元的雞仔豬肚鱉。
主食有蒜頭拌麵線與金瓜炒米粉，小份200元起，海鮮跟台菜熱炒像鹽酥溪蝦、酥炸肥腸、炒桂竹筍等大多在180元到320元之間，另外還有清蒸鱸魚與石斑等魚類料理，整體價位以聚餐份量來說非常實在。
綠野山莊花園餐廳口味介紹 推薦
鹽焗烏骨雞
我個人私心非常推《綠野山莊花園餐廳》的鹽焗烏骨雞，整隻黑雞端上來視覺效果十足，油亮的外表光看就覺得很厲害。店家堅持用古法一鍋一隻慢火鹽焗，把雞肉的鮮甜與水分完美鎖住，一撥開雞肉裡面的肉汁就跟著熱氣一起竄出來，香氣非常誘人。
師傅在火候拿捏上很有一套，利用大量天然鹽高溫悶烤，把所有精華牢牢封在肉質裡，趁熱撕開雞肉時還能看到飽滿的湯汁不斷滲出。
烏骨雞的肉質細緻緊實，入口先是淡淡的鹽焗香氣在嘴裡散開，鹹度調得剛剛好，完全不會搶過雞肉本身的風采，隨著咀嚼，烏骨雞清甜鮮美的肉汁會慢慢釋放出來，口感軟嫩中帶有彈性、完全不乾澀，整隻吃下來非常耐吃又過癮。
招牌黃金雞
來《綠野山莊花園餐廳》吃飯，招牌黃金雞是我每次必點的菜色，整隻雞炸得金黃油亮，表面堆滿金黃色的蒜頭顆粒，視覺感跟香氣都很到位。
戴手套動手把雞腿撕開的瞬間，滿滿的熱氣跟肉汁直接爆出來，雞皮薄脆不油膩，咬下去還能感受到酥脆度，雞肉本身的肉質很有彈性，咀嚼時帶著自然的肉甜味與肉汁，完全不會柴口。特別是旁邊附的蒜頭炸得很透，口感綿綿的像馬鈴薯一樣，蒜香濃郁卻不嗆口，夾一塊多汁的雞肉配著蒜頭吃超級下飯，一塊接一塊完全停不下來。
紅燒魚翅羹
《綠野山莊花園餐廳》的紅燒魚翅羹是很多在地老饕推薦的招牌菜，上桌時熱氣騰騰，撲鼻而來的正是古早味辦桌菜特有的香氣。整碗羹湯裡面的料非常扎實，隨手一舀都是大白菜、肉絲、香菇絲跟豐富的羹料，入口滑順細緻，大白菜的自然甜味完全融入在湯底裡，喝起來溫順舒服完全不刮胃。
我個人非常推薦一定要加點烏醋提味，烏醋的微酸讓濃郁的羹湯變得更爽口開胃，配上新鮮香菜的香氣點綴，不管是單喝還是拿來淋在飯上都超對味，是一道很有記憶點的台式手路菜。
鹽酥溪蝦溪魚雙拼
《綠野山莊花園餐廳》的鹽酥溪蝦溪魚雙拼真的很道地，一上桌就聞到爆炒蔥蒜與胡椒的香氣。我自己很喜歡他們家炸溪魚的火候，外皮薄酥金黃，魚肉細緻卻不軟爛，整隻吃進嘴裡酥酥脆脆的很有嚼感，沾著特製胡椒鹽越吃越香。
旁邊的溪蝦更是炒得油亮誘人，滿滿的蔥花與辣椒圈提味，蝦殼薄脆完全不扎嘴，直接整隻咀嚼能吃到濃濃的蝦香與鹹甜感，爽脆不油膩，一口接一口夾著吃停不下來。
避風塘草蝦
《綠野山莊花園餐廳》這盤避風塘草蝦份量給得很霸氣，每隻草蝦個頭都很大，被炸得金黃紅潤的蝦子完全被香脆的蒜酥掩蓋。
我用筷子夾起一隻，整隻蝦身吸附滿滿的蒜酥粒，高溫油炸把蝦殼炸得酥脆俐落，不用費力剝殼直接咬碎吞下去也沒問題，外層酥香帶有微辣的過癮感，裡面的蝦肉新鮮緊實、肉汁飽滿，蒜香跟海味在嘴裡融合得恰到好處，味道濃郁卻不油膩，拿來配飯或當下酒菜非常合適。
蒲燒鰻魚米糕
來《綠野山莊花園餐廳》聚餐想點個有份量的主食，這道蒲燒鰻魚米糕我非常推薦，大份量用荷葉盛裝端上來香氣四溢。
上層的蒲燒鰻魚切得很大塊，表面泛著琥珀色醬汁光澤與滿滿芝麻，夾起一塊入口，鰻魚肉質非常細緻軟嫩，鹹甜適中的醬香味在嘴裡化開。
最讓我驚喜的是米糕夾層放了超多芋頭絲，芋頭蒸得鬆軟綿密，搭配炒得入味的香菇肉燥與吸收了荷葉香的糯米飯，口感層次豐富而且完全不油膩，香菜的味道更是畫龍點睛，整桌人分著吃大家都稱讚。
京都香排骨
來《綠野山莊花園餐廳》除了吃雞肉，這盤京都香排骨也是我個人很推薦的台菜熱炒，色澤油亮紅潤，賣相非常到位。排骨的火候控制得很不錯，外層麵衣薄厚適中，完整將酸甜濃郁的京都醬汁牢牢鎖在肉塊表面。
我夾起一塊送進嘴裡，先嚐到的是外層濃郁的酸甜醬香，酸度溫和順口，緊接著是排骨肉扎實軟嫩的口感，肉質保有豐富的彈性與水分，咬下去肉汁伴隨著醬汁一起在嘴裡化開，骨肉容易分離吃起來很順手。整體調味甜鹹適中、酸爽開胃，把豬肉本身的肉香襯托得很有層次，拿來配白飯或當作聚餐的下飯菜非常合適。
蘆筍炒鮑魚
來《綠野山莊花園餐廳》聚餐，這道蘆筍炒鮑魚是我覺得很適合點來平衡味蕾的熱炒海鮮。大盤子裡裝滿了切片鮑魚、鮮綠蘆筍、香菇和蒜片，用湯匙舀起滿滿一匙，能看到食材新鮮的色澤。
實際吃進嘴裡，鮑魚片軟嫩中帶有恰到好處的彈性，完全不會過硬難咬，蘆筍吃起來清脆爽口，搭配蒜香爆炒後的微稠湯汁，把海鮮的甘甜與蔬菜的清香完全襯托出來，調味清淡高雅不厚重，多吃幾口整個人感覺特別舒暢。
清蒸客製鱘龍魚
來《綠野山莊花園餐廳》聚餐如果想吃點特別的海鮮，這道清蒸鱘龍魚很值得點，整尾大鱘龍魚清蒸上桌賣相非常霸氣。
魚肉本身的肉質紋理很漂亮，用湯匙輕輕一撥就能分開，實際品嚐肉質非常細嫩扎實，咀嚼時帶著清蒸醬汁的甘甜與魚肉本身的鮮味。鱘龍魚特有的透明龍骨與魚皮富含豐富膠質，咬下去帶點軟Q滑順的口感，底下的豆腐吸滿了鮮美的魚湯，搭著清脆的蔥絲一起吃，鹹香鮮甜調味剛好，吃起來溫潤順口完全不油膩。
台式八寶丸
這盤台式八寶丸是經典的手路炸物，一顆顆飽滿金黃的丸子鋪在吸油紙上，看起來就很誘人。用筷子夾起來沉甸甸的，外皮酥脆香口，內餡口感綿密扎實、肉香味十足。
咀嚼時還能吃到豐富內餡帶來的層次感與鮮甜肉汁，沾上旁邊紅通通的番茄醬提味，酸甜微鹹的風味非常開胃爽口，拿來當作主菜空檔的配菜或是聚會點心都很不錯。
養生黑蒜頭雞
這鍋養生黑蒜頭雞一上桌就散發出沉穩濃郁的香氣，黑鐵鍋裡裝著滿滿的黑蒜精華湯底，用料非常扎實。整隻烏骨雞經過長時間慢火精燉，肉質已經燉得極致軟嫩，筷子輕輕一夾就能把肉塊分開，入口即化又保有雞肉的纖維香氣。
湯頭喝起來醇厚溫順，黑蒜頭退去了生蒜的嗆辣，轉變成濃濃的甘甜與溫潤感，跟烏骨雞的鮮美油脂完美融合在一起，滋味純粹甘醇、完全沒有厚重的油膩感，天涼時喝上一碗熱呼呼的黑蒜雞湯既暖胃又舒服，是聚餐桌上最受歡迎的壓軸好湯。
鮮榨西瓜汁與檸檬汁
滿桌都是扎實的雞肉跟海鮮料理，點兩壺現打的冰涼果汁來配剛剛好，送上桌的西瓜汁跟檸檬汁份量很大壺。西瓜汁保留了新鮮水果現打的自然甘甜與豐沛水分，清甜爽口、喝得出真材實料；檸檬汁配上一片新鮮檸檬切片，入口酸香清爽，甜度調得恰到好處，不會過酸也不會過甜，冰涼順喉又解膩，每一口都能有效重置味蕾，跟桌上的炸雞、排骨與羹湯搭配著喝非常解渴順口，聚餐時大家分著喝很快就見底。
綠野山莊花園餐廳營業資訊
- 店名：綠野山莊花園餐廳
- 訂位：線上訂位
- 地址：高雄市大社區翠屏路112巷5-4號
- 電話：07 351 8393
- 營業時間：10:30-21:30