吃過這家柴燒桶仔雞，真的很難吃別家了，重點是還便宜大份要打包！

香聚桶仔雞餐廳 推薦

白飯 $10 吃到飽

白飯$10元吃到飽真的滿讚的，很多才都很配飯

招牌桶仔雞 $850

招牌桶仔雞一上桌真的會讓人想趕快夾，因為香味太猛、外皮太迷人。這裡用的是花東養滿 8 個月的放山雞，肉質紮實度跟多汁程度完全不是三個月黑羽雞能比的，咬下去那種彈性跟甜味超明顯。我覺得最強的是師傅的火侯，外皮烤到金黃酥脆、薄薄一片卻超級香，完全是會讓人想先偷吃皮的那種。裡面的肉則是嫩到很好拆，胸肉也不柴，還保留著雞本身的湯汁。沾雞油或胡椒鹽都很搭，但其實原味就很好吃。每次吃到這種等級的桶仔雞，真的都會忍不住心裡默念：這就是放山雞＋師傅功力的差別啊！

現流小管 $400

地瓜葉 $150

這盤地瓜葉真的完全超乎我預期，好吃到直接被我們掃光。因為是在地栽種、無農藥的地瓜葉，口感明顯比外面一般餐廳的更嫩、更甜，一入口就知道是新鮮現採的那種。炒得很清爽，油沒有放多、蒜頭香氣剛剛好，把地瓜葉原本的鮮味整個拉出來。我覺得最厲害的是那股天然的甜味，不是調味料的甜，而是蔬菜本身的味道，吃起來沒有草味、完全不粗，連平常不太愛青菜的人都會想多夾幾筷。真的很推薦一定要點一盤來平衡一下桌上的大菜！

三絲甘蔗筍 $300

三絲甘蔗筍這道真的滿特別，我一開始以為會偏硬或偏甜，結果完全不是那樣。甘蔗筍本身口感很嫩脆，咬下去會有一種清爽的脆度，但不會像竹筍那樣刮嘴，反而是一種更細緻的脆甜。整體味道調得很剛好，湯汁帶點自然的甘甜，喝起來不膩，搭著洋蔥、青椒、紅蘿蔔一起炒，清香感更明顯。我覺得這道很適合用來穿插在大菜之間，因為口味清爽、口感豐富，不會太厚重。尤其是那種甘甜脆口的感覺，真的滿耐吃，會不知不覺多挾幾筷的那種！

菜圃蛋 $200

菜圃蛋看起來樸實，但吃下去會馬上懂它為什麼受歡迎。因為用的就是店家自家雞生的蛋，蛋香特別明顯，炒起來的口感也更柔軟、帶一點蓬鬆感，不是一般餐廳那種偏乾的版本。裡面的菜圃增添了咬感和鹹香，整體味道很順、很耐吃。我覺得最迷人的地方是那股自然的蛋香，真的跟外面買的雞蛋不太一樣，香味比較濃，咬下去也更滑嫩。這道看起來簡單，但吃起來完全是有水準的家庭菜，很推薦點來配飯或配桶仔雞一起吃！

火龍果 $時價

這盤火龍果一上桌，大家都先被顏色迷住，結果吃下去更讓人意外。因為是店家自己種的關係，味道跟外面買的真的不太一樣——入口的第一秒是清爽、淡淡的甜，結果咬著咬著後段那股自然的甜味才慢慢跑出來，非常順、不膩、也不會死甜。口感也是亮點，很細緻、帶水分但不會太軟爛，咬起來剛剛好。吃完一整桌味道比較重的菜後，來上一塊真的超級解膩，會讓人不知不覺多叉幾塊。這種天然種出來的水果，就是多了一種自然的味道在裡面，真的很舒服！