最近真的挖到一間超低調、但超級好吃的精緻台菜餐廳！名字叫 《福滿樓台菜餐廳》，就藏在汐止福泰飯店三樓，開幕沒多久，完全是那種你平常根本不會注意、也絕對不會特地搜尋到的地方。那天是朋友狂推我才去，結果一吃直接嚇到，每一道台菜都更勝預期，口味細緻又有水準，不油不膩、超下飯，難怪他說一吃就變回頭客。真的很適合多人聚餐、家庭聚會或請長輩吃飯，環境有面子、餐點也有誠意，在新北市或台北如果要找台菜餐廳、合菜聚餐或家庭聚餐，我現在會直接把它放入口袋名單。然後值得一提的是，這家餐廳看評論基本上是5顆星滿的！真的很猛！
福滿樓台菜餐廳 店家資訊
福滿樓台菜餐廳 福泰飯店三樓
地址：新北市汐止區大同路一段128號3F
營業時間：週四～週日 11:30–14:00／17:30–21:00 星期一至星期三 休息
電話：02-2691-9000 #5323
評論：5顆星，近100則評論
停車場：地下室有
他們的用餐環境我真的喜歡，比很多台菜館舒服太多！整個空間超亮、桌距又寬，坐著聊天不會被隔壁干擾，走道大到長輩一起起來也不會卡住。然想低調聚餐有空間，想有面子也 OK, 因為還有的獨立包廂可以訂，大圓桌完全像私人宴客廳，過節、慶生、請長輩來都很有排面。
福滿樓台菜餐廳 菜單
福滿樓台菜餐廳菜單主打精緻台菜與合菜路線，選擇超級多，從肉類、海鮮、炸物、蔬菜到湯品通通有。人氣菜色像糖醋排骨、三杯雞、西芹牛肉、XO醬松阪豬都是聚餐很穩的主菜，海鮮類也很強，像金沙魚片、XO醬中卷、滑蛋蝦仁、蒜蓉鮮蝦都很適合多人一起點。想吃爽一點還能升級到招牌菜金牌脆皮雞、佛跳牆、櫻花蝦高麗菜或桌菜系列。若有長輩或正式場合，他們甚至有高檔宴客菜像白雪桂花燕窩蛋、鮑參料理等等；另外也有燒賣、蒸餃、排骨等台式點心可以加點。整體菜色組合彈性大，少人聚餐、家庭聚餐或整桌合菜都很好點，價格方便我覺得不貴，飯店跟精緻餐點才幾百塊，真得非常值得。
福滿樓台菜餐廳 推薦
金牌脆皮雞 $680
金黃外皮光看就覺得厲害！入口更直接驚艷！雞皮咬下去是清楚的喀滋聲，薄脆到不像一般台菜的油煎口感，而是更乾爽、更有層次的焦香。肉的部分保水度很優，雞汁真的喝得到，完全不乾柴，就算單吃也撐得起味道。
最罪惡的是沾胡椒鹽，一沾直接升級，把香氣整個拉滿，越吃越涮嘴。份量也比我預期大很多，很適合多人聚餐一起分著嗑，是那種吃完會想說下次來還是要再點的招牌菜，真的非常好吃！
鳳梨蝦球 $360
蝦球每一顆炸得金黃飽滿，外層薄脆、咬下去裡面是紮實彈牙的蝦肉，鮮味很明顯。裹上滑順的美乃滋後，有甜、有香但完全不膩，搭配新鮮鳳梨一起吃，酸甜把油炸感直接中和掉，味道更耐吃。最加分的是甜度控制得剛剛好，不會膩到讓你第二顆就放下筷子，反而是越吃越順、會默默吃光的一道，每一口都讓你非常驚艷，想繼續夾。我私心覺得它就是那種桌上必點的項目。
香烤鹹豬肉 $320
這道真的超香！端上桌就聞得到那股烤肉香氣。鹹豬肉切得夠厚，外層帶微脆、咬下去肉汁還在，油脂比例剛剛好，不會油到膩、也不會乾到柴。單吃就很有存在感，越嚼越香，那個鹽香跟燻香越往後越明顯。
配一口清爽的小黃瓜或沾醬一起吃，味道更平衡、完全不會膩，是那種聊天喝茶、喝酒、配白飯都百搭的菜。
四季乾扁肥腸 $380
肥腸炸到外酥、裡面還保有嫩度，咬下去油香直接衝出來，完全沒有腥味。搭配乾辣椒一起爆炒，那個香氣是會逼人一直想夾的那種，辣度過癮但不嗆喉，吃起來香得很有層次。四季豆爽脆有口感，跟肥腸的油香剛好互補，整體是乾爽不油、鍋氣很足的一道熱炒。這道真的超適合配白飯、配酒、邊聊天邊吃都爽！
金沙魚酥 $220
魚酥外層炸衣薄脆到一咬就卡滋聲音，滿誇張的是完全不油也沒油耗味，跟吃洋芋片一樣。魚肉本身細緻不柴，裹上金沙鹹蛋黃後香氣瞬間放大，那種鹹香、奶香、海味交織的味道會讓人一片接一片停不下來，可以作為中間或尾巴的小點心。
蔥絲鱈魚肝 $320
這道真的有讓我意外！鱈魚肝綿密到一入口就化開，油脂香氣溫潤但完全不膩，味道細緻到有點高級日料的影子。搭上蔥絲與柴魚片一起入口，香氣層次往上疊，鹹香、鮮甜、還帶一點清爽尾韻，吃起來很平衡。身為冷盤，它不是那種配菜感覺，而是越吃越有存在感，爽口、解膩、又有質感，第一道就會替整桌菜加不少分。
海苔酥軟絲 $360
我算是滿愛炸物，所以覺得這道真的很好吃！外層炸衣薄薄一層，酥得很輕、完全不厚重，咬下去裡面是嫩嫩的軟絲，鮮味跟甜味都很明顯。灑上的海苔粉把香氣往上推，鹹香度剛剛好，越吃越順口，重點是放一陣子也不會軟掉或變油，口感依然酥爽。非常好吃！
芋頭小卷米粉湯 $680
這道芋頭小卷米粉湯真的有夠棒，份量扎實一大鍋、料多到看了就爽。湯頭用海鮮加柴魚慢慢煮，味道鮮甜又帶一點厚度，入口是清爽版的濃郁感，不會油、但每一口都很有味。芋頭燉得超綿，舀一口就化掉，小卷新鮮彈牙、完全沒腥味，米粉吸飽湯汁後每一口都是海味＋芋香的組合，層次感超明顯。端上桌熱氣整個狂冒，喝起來很暖胃、越喝越涮嘴，我是真的連喝三碗停不下來，完全是那種家常味做到宴席水準的代表菜，舒服、滿足、有記憶點，也是必點項目！
杏仁豆腐 $120
這道杏仁豆腐作為結尾超級剛好。口感滑嫩細緻、入口即化，帶著淡淡杏仁香，不會假甜也沒有那種刺鼻味。冰冰涼涼的湯汁喝起來清爽舒服，甜度抓得很剛好，吃幾口就能把前面大魚大肉的油膩感洗掉，讓整餐收得很漂亮的完美結尾系甜點。
整體吃下來我真心覺得《福滿樓台菜餐廳》完全有驚喜，每一道菜都好吃到沒有雷，而且是那種做工精緻、口味乾淨、鹹甜油香都拿捏剛剛好的台菜水準。更重要的是，在飯店裡用餐卻沒有飯店那種吃巧不吃飽、價位貴到怕的問題，反而是份量實在、價格親民，我覺得這價位能在飯店裡吃到這種水準真的很划算。如果要聚餐、請長輩、慶生、過節或家族吃一桌體面又不失水準的台菜，它很值得放進固定口袋名單，我自己是已經確定會回訪的那種！
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