這家《福鼎湯包店》可以說是文山區、木柵、萬芳醫院這一帶的傳奇代表！很多人都肯定他就是平平平價版鼎泰豐，有三個平是因為真的超便宜，大概路邊攤會看到的價格，我自己大概十年前就吃過，從那時候到現在看著它開了二店，生意一樣好得誇張。最扯的是，價錢幾乎沒漲多少，一籠湯包、幾道小菜，四個人吃下來一人不用150就能飽到撐，CP值高到不行，而且從早上7點就營業了。難怪 Google 上能破五千則評論還穩穩超過 4 顆星，靠的就是現包現蒸的手工湯包、扎實的用料跟佛系的價格。中午跟晚上時段永遠滿座，是一家超猛的在地餐廳。
福鼎湯包店 店家資訊
福鼎湯包店
電話：02 2931 7338
地址：台北市文山區興隆路三段112巷2弄13號
捷運站：萬芳醫院站
營業時間：07:00–21:30 (每日營業)
內用區算是滿大的，可以坐滿多人，座位間隔還行，人多的時候就直接併桌，整體滿乾淨的，冷氣也夠涼，所以吃起來算是ok的，重點是客人真的爆炸多，平日中午來都幾乎人很滿，可能要稍微排個隊～
現場還能看到店員手速超快地現包小籠包，那畫面真的很療癒！每一顆都包得飽飽的、餡料塞好塞滿，看得出來料完全不手軟，難怪一籠一上桌就被搶光。
店家也有直接放好幾盒小菜，讓外帶的人直接拿最快～
醬料區也超大方，薑絲整盆給你夾，完全不怕客人吃！想配多少都行，搭上熱騰騰的小籠包超爽快，真的只有這種店才會這麼實在。
福鼎湯包店 菜單
福鼎湯包店的菜單真的會讓人陷入選擇障礙！除了招牌手工湯包之外，還有絲瓜湯包、拌麵、酸辣湯、小菜、飲料通通都有，整份菜單就是那種每道都想點看看的程度。價錢也超佛心，湯包一籠才 90 元、酸辣湯 55 元大概百元內，完全是銅板價等級。來這邊不用擔心荷包，反而要擔心胃不夠大，因為每樣都太想吃了！
福鼎湯包店 推薦
這次跟朋友一起來吃，整個失心瘋亂點一桌，結果結帳金額嚇到我個人居然只要150！真的便宜到不可思議，菜又多又飽，一桌吃下來超滿足，CP值高到炸掉，難怪這家會被叫平價版鼎泰豐。
絲瓜蝦仁湯包 $150
這籠絲瓜蝦仁湯包我很愛！外皮是那種薄得剛剛好、微微透光但不會破，一夾起來還能感受到那股彈性。咬下去瞬間整個爆汁，湯頭是清甜又順口的那種，不油不膩、喝完還會想再吸一口。裡面的絲瓜保留脆口口感、蝦仁超新鮮，整體吃起來超實在。最讓我喜歡的是那個乾淨的味道，鹹度拿捏剛好，完全不用沾醬就很夠味，真的一籠接一籠停不下來！
蒸高麗菜 $70
這盤蒸高麗菜真的是意外中的意外！本來只是想配個菜，結果一吃直接被驚到，甜度爆高又清香。整片高麗菜連葉子和菜芯都保留得漂亮，蒸得剛剛好，咬下去脆口又多汁，完全沒有那種菜悶味。重點是還加了破布子提味，鹹香中帶點回甘，整個把蔬菜的甜味襯出來，簡單卻好吃到會想再點一盤。
蔥油餅 $50
蔥油餅真的香到不行！現點現做的手工版本，從擀皮、抹油、捲蔥到下鍋煎，每個步驟都看得出功夫。外層煎得酥脆帶點層次感，咬下去先是酥香，接著是麵皮的Q彈口感，越咬越香。裡面的蔥整個塞滿滿，蔥味濃郁但不嗆，反而帶出自然的甜味，那股香氣在嘴裡散開超療癒，熱熱吃真的超加分！
手擀蛋餅 $35
手擀蛋餅真的有夠厲害，不是那種常見的薄皮版本！福鼎這款是真材實料的手工餅皮，厚度很有存在感，咬起來Q又帶點層次。外層煎得酥脆還帶點焦香，裡面的蛋嫩嫩的不乾，搭上蔥花那股香氣超誘人。整體吃起來就是蛋香加蔥香的完美組合，越咬越香、越吃越順口。最扯的是價格才 $35，根本佛心價，直接列入必點清單沒懸念，早上來一份真的太幸福。
大骨湯麵 $90
大骨湯麵雖然是清湯版，但好吃程度完全超出預期！湯頭清澈又順口，應該是用大骨慢慢熬出來的那種自然鮮味，完全沒有油膩或中藥味，喝起來很舒服。裡面放了不少青菜，整碗更清爽不膩。大骨排骨燉得剛剛好，肉質軟嫩但還保有口感，咬下去骨邊的肉吸滿湯汁、超入味。麵條是那種帶點Q彈的，不會煮爛、越吃越順口，整碗吃完真的會想再來一碗。
油豆腐細粉 $90
油豆腐細粉這碗我也覺得很不錯！湯頭走的是清爽系，但味道很夠，不油不膩、喝起來很順。油豆腐吸滿湯汁，一咬下去直接噴汁超過癮，口感還帶點彈性，不會軟爛。細粉煮得剛剛好，滑順卻不會糊掉，每一口都吸附滿滿湯頭的鮮味。上面再撒上蛋絲和蔥花，整碗香氣超誘人，難怪現場超多人都點這道。
酸辣湯 $55
這碗酸辣湯我超喜歡！不是那種酸到皺眉、辣到冒汗的類型，而是順口耐喝的版本，喝完還會想再來一口那種。裡面料超多，有金針菇、木耳、豆腐絲、紅蘿蔔絲還有蛋花，整碗撈起來滿滿一匙都是料。湯頭的酸辣比例走溫和路線，味道平衡得很好，如果喜歡重口味也能自己加烏醋或胡椒調整。濃稠度也掌握得剛好，不會太厚、也不會水水的，很有誠意的一碗！
豆沙鍋餅 $70
豆沙鍋餅外皮真的煎得很讚！酥脆度拿捏得剛剛好，邊緣還帶一點微焦的香氣，吃起來香氣十足、口感也很有層次。整體看起來金黃誘人，一上桌就讓人想拍照。內餡的豆沙甜度偏淡，味道不會太重，吃起來比較清爽，如果你不愛太甜的甜點，這道會很剛好。
整體來說，《福鼎湯包店》真的就是那種會讓人一吃成主顧的在地神店。從早上營業到晚上，幾乎隨時都能看到滿滿人潮，生意好不是沒理由。湯包現包現蒸、口感飽滿又多汁，小菜和主食種類超多，每道都平價又實在。最讓人佩服的是，十年過去價格幾乎沒變，品質卻穩到像定格一樣。對木柵、萬芳醫院這帶的居民來說，這間店根本是日常中的固定班底，不管是早餐想吃蛋餅、午餐想來碗湯麵、或是晚餐想點幾道小菜配湯包，《福鼎湯包店》都完全不會踩雷。
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