最近真的被朋友燒到，跑來這家超難訂、連GD 權志龍都愛的韓式燒肉《金豬食堂 Gold Pig Taiwan》！這間可不是一般韓國烤肉店，首爾本店連續七年拿下米其林必比登推薦，台北店又是海外首家分店，一開幕就直接紅到爆。想吃還得抽號碼牌，不排真的吃不到。這裡主打台灣自家品牌究好豬，從熟成豬五花、松阪豬到稀有的豬皮全都有，重點是全程都有服務人員幫你桌邊代烤，不用自己動手就能吃到完美熟度、外酥內嫩的燒肉，難怪被封為2025年台北最夯韓式燒肉之一！
金豬食堂 Gold Pig Taiwan 店家資訊
金豬食堂 Gold Pig Taiwan
地址：104 臺北市中山區南京東路一段 29 號
營業時間：週一至週日 11:00–01:00
捷運站：中山站
評論：Google 評價 4.3 顆星（600+ 則評論）
《金豬食堂》店內牆面超吸睛，滿滿都是韓國巨星和台灣藝人的簽名牆，像是 GD 權志龍、EXO 成員、Super Junior 始源等都來朝聖過，整面簽名牆超有氣勢，也是粉絲們來店必拍打卡的亮點之一。更厲害的是，《金豬食堂 Gold Pig Taiwan》台北店在 2025 年還榮獲500盤肯定，從韓國紅到台灣，不只是明星愛店，更是名符其實的米其林級韓式燒肉代表。
《金豬食堂 Gold Pig Taiwan》整棟共有四層樓，空間規劃得很細緻。一樓是肉品展示與食材處理區，能看到師傅現場分切豬肉、整櫃熟成肉品排列整齊，光看就讓人食慾大開；二樓設有 12 席燒肉吧檯與 VIP 包廂，適合想近距離欣賞代烤過程或需要私密空間的客人；三、四樓則是一般用餐區，座位數量多但依舊維持寬敞舒適。
整體裝潢走韓式現代風格，木質元素搭配白磚牆，加上每個座位都有獨立的抽煙管設計，吃完不會滿身烤肉味。環境乾淨明亮、氛圍熱鬧卻不吵，代烤服務專業又細心，是那種可以放心聊天、放空吃肉的好地方。整體用餐體驗就像在首爾熱門燒肉店，專業又有質感。
金豬食堂 Gold Pig Taiwan 菜單
《金豬食堂 Gold Pig Taiwan》的菜單品項不多，但每一樣都很有誠意，完全是專攻豬肉控的天堂。主打的究好豬分為幾個部位：熟成帶骨五花油花分佈漂亮、烤起來香氣爆棚；豬頸肉口感Q彈、有嚼勁；豬頰肉油脂更細緻，咀嚼時香氣越咬越出；還能加點少見的炙烤豬皮，外脆內嫩超涮嘴。
如果是第一次來，店內也貼心推出雙人、三人、四人與五人套餐，組合裡除了不同部位的豬肉，還包含泡菜鍋、羅勒葉、生菜盤與韓式拉麵，份量十足，平均一人約落在 900～950 元左右，非常划算。想更高級一點，也可以選擇 VIP 套餐（每人 2000 元），除了經典豬肉部位，還有牛胸、小排等限定肉品，適合慶生或聚餐升級版本。飲品部分也很有韓國風情，從 Highball 系列（角瓶、金豬、山崎） 到韓國燒酒、氣泡酒、啤酒都有，還能搭配台灣在地品牌生啤，選擇多又有質感。整體來說，《金豬食堂》菜單雖精簡但很專注，把「豬肉燒烤」這件事做到極致，難怪能在短時間內成為 台北韓式燒肉推薦名單 之一。
《金豬食堂》目前採 現場候位制，人氣真的誇張！自 2025 年 7 月 1 日起，營業時間調整為每日 11:00–01:00，最後入場時間為 23:00。平日只開放晚餐時段，16:00 開始發號碼牌、17:00 正式入場；假日則分成午餐與晚餐兩個時段，10:30 和 16:00 各會發放一次號碼牌，依序入場。
用餐時間為 90 分鐘，每人低消 NT$600 + 10% 服務費，每組最多可 6 人同行，超過則需分桌。特別要注意的是，不接受電話預約、也不能線上訂位，必須親自到現場排隊登記；僅有 國泰世華卡友 能透過 inline 系統在每月指定期間內預訂。想吃的話真的要提早安排，不然排到半夜都不誇張！
金豬食堂 Gold Pig Taiwan 推薦
尊爵極宴VIP套餐 生菜盤／泡菜／配料／沾醬
小菜部分走清爽路線，醃漬菜酸度剛好、不搶味，搭配燒肉剛剛好能解膩。配料中還有蒜頭與辣椒，可以依個人喜好自由加重味道。最讓人驚艷的是他們家的特製蔥鹽醬，滿滿蔥花加上鹹香醬汁，一入口香氣立刻炸開，不管是搭豬五花還是牛肉都完美到不行。
桌上另外還有兩款辣醬可搭配不同部位的肉，想吃重口一點或清爽風都能自由調整。《金豬食堂》整體在調味細節上真的很講究，讓人每一口都能吃到不同層次的香氣與口感。
《金豬食堂》的配料雖然看起來簡單，細節卻做得很到位。生菜盤以新鮮美生菜為主，沒有混搭太多種類，但生菜與蒜頭都能無限續加，對喜歡大口包肉的燒肉控來說真的超貼心。
金豬經典泡菜鍋
《金豬食堂》的經典泡菜鍋真的必點！湯頭酸香中帶著微辣，層次感很豐富，一入口就能感受到泡菜的濃郁發酵香氣，喝起來暖胃又過癮。裡頭的豆腐滑嫩、吸滿湯汁，配白飯完全停不下來。
更讚的是吃到最後還能加上韓國農心 Q 拉麵，麵條泡在湯裡卻不會軟爛，依舊保有彈性，吸附辣湯精華後香氣更濃，越吃越上癮。那碗泡菜鍋不只是配角，根本是《金豬食堂》燒肉後最完美的收尾，一鍋收乾真的超滿足。
特級牛脆胸
《金豬食堂》的特級牛脆胸是菜單上很特別的一道，不是每間韓式燒肉都能吃到。這部位介於油花與瘦肉之間，口感帶點脆又不柴，第一口就能感受到它獨特的彈性。服務人員會幫忙掌握熟度，烤到微微焦香時最剛好。
我建議只要簡單沾點鹽就很夠味，這樣反而能凸顯肉本身的甜度與油脂香氣，咬下去那股牛香在嘴裡慢慢化開，非常迷人。整體吃起來跟一般軟嫩牛小排完全不同，是那種咬起來有存在感、越嚼越香的類型，難怪被不少饕客列為必點肉品之一。
熟成豚松阪
《金豬食堂》的熟成豚松阪真的太強了！一上烤網就能聞到那股油香味，油脂分佈細緻又漂亮，烤到外層微焦時最誘人。入口那瞬間，外酥內Q、帶點彈牙口感，越咬越能感受到肉質的甜味和油香在嘴裡融合，完全展現出「究好豬」的高水準。
服務人員掌火拿捏得剛好，不會烤得太老，每一塊都保持著嫩度與彈性。單吃就很香，沾點蔥鹽醬或包進生菜裡都超搭，是那種一吃就會想再加點的等級。喜歡豬肉的人，這道熟成豚松阪絕對要收進必點清單。
熟成豚梅花肉
《金豬食堂》的熟成豚梅花肉開始煎得時候就覺得非常好吃！四人份的份量超大塊，整塊厚實梅花肉直接上烤網，看著被炭火慢慢烤出油花超療癒。這部位肉質扎實卻不乾柴，油脂分佈剛好，入口時外層微焦、內部保有嫩度，每一口都帶著濃郁豬香卻不膩。
最棒的是完全沒有腥味，咬下去只有香氣跟肉汁。建議可以先試試單吃加鹽的原味版本，能吃出肉本身的甜；再搭配蔥鹽醬或包生菜，風味立刻變清爽。這道熟成豚梅花肉可以說是《金豬食堂》的靈魂肉品之一，份量豪邁、口感飽滿，讓人從第一口就愛上。
熟成豚霜降
《金豬食堂》的熟成豚霜降完全是油花控的天堂！這部位油脂分布超均勻，放上烤網沒多久就能看到油香慢慢滲出、邊緣微焦發亮，那畫面真的太療癒。
吃起來香氣濃郁卻不膩口，肉質細緻柔嫩、帶有自然甜味，每一口都能感受到油脂在嘴裡化開的滿足感。建議烤到兩面金黃、邊緣微捲的時候最剛好，這時口感介於軟嫩與Q彈之間，香氣最飽滿。不管是單吃、沾鹽，還是包進生菜裡都超合拍。這道熟成豚霜降完全展現了究好豬的魅力，是那種一吃就想續盤的經典肉品。
帶骨熟成豚五花
《金豬食堂》的帶骨熟成豚五花超棒！厚切上桌油花比例漂亮、烤起來香氣撲鼻。店員會幫忙掌火控制熟度，烤到外層金黃酥脆、油脂微微滲出的時候最完美。
第一種吃法就是直接吃原味，那層脆皮搭上軟嫩肉質，油香瞬間在嘴裡爆開，真的太爽。
第二種吃法是包生菜一起吃，把五花肉、蔥鹽、辣醬、蒜頭通通包進去，一口下去超平衡，油脂香被蔬菜的清爽中和，完全不膩口。接著還能試試沾特製醬或放進泡菜鍋湯裡加熱後再吃，每一口都有不同層次感。
第三種吃法更有趣，是把烤得微焦的五花肉搭配烤過的羅勒葉一起入口，這個吃法我非常愛，很香，香氣直接升級，多了那股草本清香，油脂感瞬間變得更輕盈。第四種吃法則是把骨邊肉分下來單烤，等烤到外層焦脆、內部仍保有嫩度時咬下去，那種脆中帶嫩的口感超迷人，完全不同於一般五花的柔軟。
四種吃法各有風味，從原味、包菜、羅勒香到焦脆骨邊，每一種都讓人驚喜，難怪這道帶骨熟成豚五花會被稱作《金豬食堂》的靈魂菜！
美國帶骨牛小排
美國帶骨牛小排是那種一上烤盤就能聞到香氣的肉！事先用特製醬汁醃過，味道偏甜中帶點鹹香，烤到表面焦糖化、油脂微微冒泡的瞬間最誘人。
肉質厚實，邊緣帶點筋的地方咬起來特別有嚼勁，骨頭邊那一圈香氣超濃。整體風味算是偏重口味，但搭配白飯一起吃超級剛好，甜鹹交錯，會讓人一口接一口停不下來。這道真的很推薦給喜歡韓式燒肉靈魂感、重口味控的朋友，一上桌就會被秒掃光。
金豬醃製豬皮
金豬醃製豬皮是整桌裡最有玩味感的一道。烤到焦糖色時會散發出甜香氣，咬下去Q彈有勁，真的像在吃韓式軟糖一樣。搭配黃豆粉一起吃風味更特別，甜香中帶一點豆粉的粉感，讓整體更順口。
不過因為這道通常會放在最後烤，如果前面烤盤已經帶有焦香或油脂味，豬皮會吸附一些焦氣味，口感略受影響。建議換個乾淨烤盤再烤，會更能吃出那股純粹的Q彈甜香。
金豬 Highball
金豬 Highball 是那種一喝就會啊～地舒服一聲的清爽系酒。氣泡細緻帶甜香，喝起來很像 Mojito，但再順口一點。薄荷與檸檬的香氣融合得剛好，不會太酸也不會太甜。搭配燒肉超解膩，尤其是吃完油脂豐富的五花或松阪，立刻來一口 Highball，整個人瞬間被刷新，嘴裡只剩下涼感和微微酒香，超級過癮。
整體來說，《金豬食堂 Gold Pig Taiwan》絕對不只是噱頭或明星打卡店，而是真正能感受到用心與專業的韓式燒肉餐廳。從肉品品質、熟成技術、代烤火候到整體服務，都展現出近乎完美的細膩度。尤其那份“專注吃肉”的氛圍，讓人完全放鬆、專心享受每一口。熟成豚五花、松阪、梅花各有特色，連豬皮、Highball 都讓人驚艷。要我說，《金豬食堂》就是那種吃一次就會理解為什麼會爆紅的餐廳 —— 無論是約會、慶生或朋友聚餐，都值得排隊來朝聖一次。
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