想吃特別一點的胡椒餅，很推薦松江南京站這間《黑老闆胡椒餅》。他們家肉餡很飽滿，不是那種空心的，咬下去真的會有肉汁。口味選擇比別家多，特別是墨西哥辣椒口味，外皮酥脆加上微微的辣度，吃起來很順口。這絕對是愛嚐鮮的人會喜歡的味道，有經過的話很推薦買來試試看。
黑老闆胡椒餅 店家資訊
黑老闆胡椒餅
電話：0922 931 725
地址：台北市中山區伊通街98-1號
捷運站：松江南京
營業時間: 11:30–18:00 (週六日公休)
之前在士林夜市就有吃過《黑老闆胡椒餅》，後來他們搬到松江南京站四平商圈這裡。從6號出口走過來大概3分鐘，就在伊通街轉角。這邊現包現烤的炭火胡椒餅很受歡迎，我看附近上班族中午或下午都會來買，當點心或正餐吃都很剛好。
每次去買的時候，站在攤位前看他們製作也是一種享受。現場分工很細，一邊是師傅手沒停過，把大把蔥花跟肉餡塞進麵團裡，另一邊則是負責顧那個高溫炭火爐。我看負責烤的師傅整隻手都要伸進去爐子裡貼餅、拿餅，光看都覺得那溫度一定很高。
因為每一爐的空間有限，只要前面的人買多一點，我們後面就要稍微等下一爐烤好，但看著原本白白的餅皮在爐子裡慢慢烤成金黃色，那個等待過程其實蠻療癒的，拿到手的那一刻真的會覺得排隊很值得。
黑老闆胡椒餅 菜單
《黑老闆胡椒餅》的菜單就掛在攤位旁，品項很單純，不用怕有選擇障礙。基本的原味胡椒餅一顆60元，想要吃豐富一點的口味，像是起士、泡菜或是墨西哥辣椒，也只要多加10元，一顆70元。我有注意到他們的泡菜口味常常會貼上SOLD OUT的貼紙，想吃這個口味的人可能運氣要很好。我自己覺得多花10元升級特殊口味很值得，特別是墨西哥辣椒跟起士，那種鹹香的層次感跟原味完全不同，是會讓人想一直回購的價位。
黑老闆胡椒餅 推薦
原味胡椒餅
原味胡椒餅真的沒在客氣，咬下去那個肉汁直接噴出來，吃的時候真的要很小心衣服。裡面的蔥給得超大方，每一口都吃得到蔥香跟肉甜，調味剛好不會太鹹或太辣，胡椒香氣很足。
重點是那個皮烤得有夠酥，搭配飽滿的內餡，吃起來很過癮。這顆份量蠻實在的，女生吃一顆應該就飽了，我自己吃到第二顆真的有撐。
起士胡椒餅
吃這款起士胡椒餅真的會有驚喜感。裡面放的是那種會牽絲的安佳起司，咬下去的時候要小心燙，因為融化的起司會跟著肉汁一起爆出來。我覺得最厲害的是它的平衡感，起司本身帶點鹹味，剛好可以中和掉豬肉餡的油膩感，讓整體的味道變得比較溫潤。這種中西合併的吃法，意外地很合拍。之前帶給前公司的女生同事吃，她們都說這種加了起司的口味吃起來比較不會那麼單調，連平常怕太重口味的人都很喜歡。
墨西哥胡椒餅
墨西哥辣椒口味真的是我的第一名。咬下去除了原本的胡椒嗆味，還多了墨西哥辣椒的那個酸辣勁，層次感直接拉滿。這種辣不是那種死辣，是帶有尾韻、越吃越開胃的那種。坦白說第一次吃的時候我也懷疑過這組合行不行，結果一吃成主顧。那種中西合併的衝擊感真的很強，嗜辣的人拜託一定要試試看。
泡菜胡椒餅
這絕對是所有口味裡最多汁的一款。原本的肉汁加上泡菜水分，咬下去真的會爆漿，沒拿好絕對會弄髒手跟衣服。剛出爐那個湯汁真的很燙，吃的時候要注意。吃得蠻開心的，覺得有辣有香。如果你不喜歡太乾的口感，想要每一口都充滿湯汁，這款濕潤度絕對夠。
總結來說，松江南京這間《黑老闆胡椒餅》真的是我口袋名單裡的強者。那個肉餡紮實度跟噴汁的程度，完全對得起這個價格。我自己私心排名第一絕對是墨西哥辣椒口味，那個辣勁真的外面吃不到，不敢吃辣的點起士或原味也絕對不會雷。他們生意很好，加上堅持炭火現烤，想吃真的要早點來，尤其下午茶時段常常要排隊。記得他們週末公休，平日有經過四平商圈的話，買一顆當點心或正餐都很剛好。
