這家躲在巷子裡的《七條通蕭家鮮魚湯》真的很低調，網路上沒什麼人在講，結果一吃才知道人家已經默默賣了50年，連食尚玩家都來採訪過。他們營業時間蠻特別的，一大早就開門了，如果想在台北透早喝到熱熱的鮮魚湯來這就對了。
我那天特別等下午才去吃，店裡還是有人潮陸續進來。聽說第二代老闆每天半夜兩點就起來弄，四點親自去市場挑魚，那魚鱗去得有夠乾淨，難怪整尾鱸魚跟吳郭魚煮起來這麼鮮，完全就是實實在在的老味道。
七條通蕭家魚湯 店家資訊
七條通蕭家魚湯
地址：臺北市中山區中山北路一段121巷24之1號
捷運站：中山站
電話號碼：02 2581 5058
營業時間：星期二 08:30–18:00 (週日休息)
《七條通蕭家鮮魚湯》的位置就在中山北路跟林森北路那一帶，實際走進七條通的巷子裡就能看到了。我看招牌上寫著創立於民國59年，這樣算一算已經開了50幾年，在條通商圈這裡絕對算得上是老字號。來這邊最主要就是試試他們的招牌，直接用整條新鮮的魚下去煮湯，這種做法在台北市區真的蠻少見的。
《七條通蕭家鮮魚湯》從早上八點半就開門做生意，一路賣到晚上七點，在中山區如果一大早想喝魚湯，這裡是很方便的選擇。不過要稍微注意一下，他們週六下午跟週日是休息的，別撲空了。店裡環境我覺得維持得還不錯，乾乾淨淨的也很明亮，吃起來蠻舒服的。
別看這家店外觀很低調，走進去看到牆上掛著連續兩年拿到500碗肯定的獎狀，才知道原來這麼厲害，從2023年到2024年都榜上有名。這證明了《七條通蕭家鮮魚湯》在台北鮮魚湯界是真的有一席之地，不是那種只紅一下子的店。很多懂吃的老饕早就把這裡當成口袋名單，畢竟能連拿兩年獎，口味一定是很穩定的。
七條通蕭家魚湯 菜單
如果第一次來不知道怎麼點，直接參考他們拿下500碗肯定的組合就對了。《七條通蕭家鮮魚湯》菜單上最推薦的就是 深海魚湯 搭配 乾麵，這也是許多老饕的標配。我看牆上的價目表，乾麵小碗40元、大碗60元，份量很足。不敢吃魚的人也有其他選擇，像是肝連湯、嘴邊肉湯或是豬血湯，一碗大約45到50元。特別推薦一定要點他們的小菜，像是炸得酥酥的燒肉，還有處理得很乾淨的嘴邊肉和生腸，都是桌上的熱門必點。
七條通蕭家魚湯 推薦
雞蛋乾麵
我自己很喜歡他們家乾麵的口感，麵條稍微帶點勁道，不會爛爛的。原本的紅蔥頭拌醬已經很香了，但我自己試過更棒的吃法，就是挖一匙桌上的酸菜，再加一點小魚乾辣椒進去。
酸菜的酸爽、辣椒的勁道，混合著紅蔥頭的油香，在嘴裡的味道非常豐富，難怪很多人就算不喝魚湯，也會專程為了這碗麵跑來吃。
鱸魚、深海魚湯
來這邊喝魚湯主要有深海魚、吳郭魚跟鱸魚三種選擇，看牆上菜單都是寫時價，也就是看當天進貨的魚大小來決定價格，大概落在一百三到一百七之間。之前看網路上有人運氣好還吃過紅條，但我這次點的是鱸魚跟深海魚湯。因為是現點現煮，上桌的時候熱氣騰騰的，最讓我滿意的是魚鱗剃得非常乾淨，吃起來很順口。湯頭部分很單純，就是薑絲、蔥花加一點米酒提味，完全沒有過多的調味，喝起來是非常清甜的自然鮮味。
這碗魚湯端上來真的有嚇到我，魚也太大尾了吧，光看就覺得很划算。這種份量真的很有誠意，我覺得兩三個人點一碗一起喝都沒問題。重點是湯頭喝起來真的有夠鮮甜，那是魚肉本身煮出來的甜味，完全不需要多餘的調味。魚肉吃起來很細嫩，一點都不會乾柴，每一口都能感受到食材的新鮮，難怪這家店可以賣這麼久。
生腸
生腸這種內臟類最怕處理不好會有怪味，但他們家的完全不會。咬下去的第一個感覺就是很脆，不是那種軟爛或咬不動的橡皮筋口感。店家把它處理得很乾淨，簡單淋上醬油膏，再配著薑絲一起吃，那種爽脆的口感真的很加分，吃起來很清爽。
小菜
除了生腸，我也點了一盤豆干、海帶跟米血糕的綜合滷味。說實話表現就是中規中矩，沒有到特別驚艷，但就是很稱職的配角。淋上醬油膏跟香菜，鹹甜鹹甜的滋味，拿來配著乾麵或是喝一口清淡的魚湯吃，感覺特別剛好，整頓飯吃起來也比較豐富。
吃完這一頓，真的覺得七條通蕭家鮮魚湯能屹立不搖50年是有道理的。在台北市區要找到這種早上就能喝到熱騰騰、現煮整尾鮮魚湯的地方真的不多。那種純粹的魚鮮味，配上香噴噴的紅蔥頭乾麵，吃起來就是很舒服、很家常的味道。不管你是衝著食尚玩家的介紹，還是跟著500碗的名單來吃，這裡的口味應該都不會讓你失望。
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