說到三重在地好吃的越南法國麵包，我一定要來分享這家《育婷越南法國麵包》。之前在地方美食社團我就一直關注他們，現在搬到大同北路這邊，剛好路過看到一整排熱騰騰剛出爐的法國麵包，馬上就決定買來當一餐。
到手之後馬上大口咬下，麵包本身的口感很好，而且我強烈建議一定要加辣，他們家的辣椒真的很有後勁，辣得很爽快，整個味道層次又往上提了。我自己實際吃完覺得這4.4顆星評價非常真實，完全是會想讓我再回去買的店。
育婷越南法國麵包 店家資訊
育婷越南法國麵包
地址：新北市三重區大同北路57號
捷運站：台北橋站
電話：0902 388 686
營業時間：09:00–19:00
我記得《育婷越南法國麵包》一開始是開在三重大同南路，現在搬到了大同北路這邊，位置很好找，就在三重大智公園的正對面。如果搭捷運的話，從台北橋站走過來差不多9分鐘就到了。而且大同北路這整條街吃的真的很多，像是同一條路上的《店小二魯肉飯》我也常吃，每次中午來這附近找東西吃都覺得這裡很熱鬧。
《育婷越南法國麵包》營業時間是早上9點到晚上7點，記得禮拜一公休別白跑。我實際在現場看，他們家跟別人最不一樣的地方，就是麵包完全是自己做、自己烤的，不是那種去外面批發回來加熱的。店裡頭直接看到三四個人在努力橄麵糰，旁邊還有好幾個大烤箱在運作，光看這陣仗就知道他們生意有多穩定了。
這家《育婷越南法國麵包》主打的就是手作現烤，光是看到店面裡擺了好幾台大型烤箱在烤麵包，就能感覺到每天的備貨量有多大。我實際拿在手上的時候，真的覺得他們家的麵包個頭比外面賣的還要大上許多，吃完一整個飽足感很夠。
有時候我不想吃太複雜的口味，也會跟著其他客人一樣單買法國麵包回家，自己隨便夾點冰箱裡的配料當早餐也很讚。而且我滿佩服老闆的，就算生意很好大排長龍，他動作還是非常俐落，點完餐後會立刻把麵包放進旁邊的烤箱重新加熱，不用等太久就能拿到外皮酥脆的麵包。
育婷越南法國麵包 菜單
來看看《育婷越南法國麵包》的菜單，現在口味選擇真的蠻多的，看了一下價格大部分都落在100元左右，像是綜合豬肉、越式特製火腿還有紅燒肉加火腿這幾個熱門款都是100元，最貴的牛肉口味則是110元。如果不想吃肉也有60元的方便素可以選，甚至還有賣100元的豬肉或牛肉米線。我自己看攤車上還有貼一張手寫單子，說今天有賣100元的涼拌木瓜，選項滿豐富的。另外有個重點，他們招牌上有特別提醒，如果有吃辣的話點餐時一定要先講，他們家的辣加下去吃起來真的很過癮。
育婷越南法國麵包 推薦
牛肉法國麵包
這已經是我二訪《育婷越南法國麵包》了，這次吃他們家的牛肉法國麵包還是覺得表現很穩定。我以前吃過其他家，很怕那種硬到會刮嘴巴的法國麵包，但這家自己做的麵包真的好吃，咬下去是酥脆中帶著柔軟，咀嚼的時候那個麵包香氣會一直跑出來，完全沒有磨牙感。
裡面的配料有牛肉、醃白蘿蔔、小黃瓜，當然還有靈魂辣椒。牛肉的調味滿香的，給的份量也算有誠意。最猛的是那個醃白蘿蔔，老闆給的量真的沒在客氣，幾乎每一口都能吃到滿滿蘿蔔的脆口感。
整份吃下來雖然沒有放生菜，但因為蘿蔔跟小黃瓜搭配得很好，加上辣度點綴，口味上不會太重鹹，反而有一種很對味的清爽感，是一份吃完會有飽足感又不會覺得負擔的在地小吃。
另外覺得《育婷越南法國麵包》有個滿加分的地方，就是衛生細節顧得不錯。因為現場包料沒停過，為了避免摸錢又摸到食物，買單都是自己把錢丟進前面的零錢盒裡，然後自己找錢。這種自己付錢找零的方式，確實會讓人覺得吃進肚子裡的東西比較乾淨，買起來觀感滿好的。
甜麵包煉乳花生
吃完鹹的之後，我也試了《育婷越南法國麵包》的甜麵包煉乳花生口味。本來稍微擔心這種甜口味吃多了會太死甜，結果表現滿好的。翻開麵包裡面都是顆粒感很明顯的碎花生，還有給得很足的煉乳。他們家自己做的法國麵包本身就烤得很香酥，搭配這種甜的配料意外地合拍。
咀嚼的時候花生的脆感跟麵包的嚼勁混在一起，越嚼越香，煉乳在裡面讓整體吃起來比較滑順，甜卻不膩口。如果喜歡花生跟煉乳組合的話，這款算是來這裡的必買名單。
紅燒肉加火腿法國麵包
來吃《育婷越南法國麵包》很推薦試試紅燒肉加火腿法國麵包這個組合。我實際吃起來覺得越式火腿那種扎實的口感，跟紅燒肉的油脂香氣非常合拍。這份吃起來不會覺得整個都在吃肉很負擔，因為裡面塞了滿滿的醃白蘿蔔，酸酸甜甜的脆口感非常明顯，一口咬下去有麵包的酥脆、蘿蔔的清爽還有雙重肉料的鹹香。
我自己吃這款一定會請老闆加辣，那個辣椒的後勁跟火腿的香氣混在一起真的很搭，整份吃完飽足感很夠，而且因為蔬菜量足夠，吃完嘴裡還是滿清爽的狀態。
總結這次吃《育婷越南法國麵包》的心得，我覺得他們家自己手工烤的麵包真的是靈魂。吃起來外皮酥脆裡面又保有軟度，完全不會刮嘴巴這點超級加分。不管是料塞滿滿的牛肉口味還是雙拼的紅燒肉加火腿，醃蘿蔔給的量都很足，吃起來清爽又有飽足感。記得敢吃辣的人一定要加辣，那個辣椒的後勁配上麵包真的會讓人想一口接一口。我自己實際吃完是真的會想再回訪，這家在地小吃確實有拿4.4顆星的實力，下次經過大同北路還會想順便買個甜麵包煉乳花生來解解饞。
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