說到平常隨便吃吃的水餃，大家第一秒想到的應該都是八方雲集還是四海遊龍吧，但我最近跑去吃這家《豪季水餃專賣店》板橋店，吃完立刻放進我的日常名單裡。他們在雙北其實默默開了十幾間分店了，每次正餐時間經過這間板橋店，裡面永遠都是客滿的狀態。
這次我自己點了蝦仁水餃、韭菜水餃還有豬肉水餃來試試看，吃進去味道真的很扎實，完全沒有讓我失望。特別是那個主打的蝦仁水餃，一口咬下去裡面真的藏了一整隻完整的蝦子，用料算滿實在的，口味真的很合我的胃。因為吃完覺得滿喜歡的，結帳的時候我還順手買了一大包冷凍水餃回家囤著，這樣以後半夜肚子餓就有好料可以煮來吃了。
豪季水餃專賣店（板橋店） 店家資訊
豪季水餃專賣店（板橋店）
地址：新北市板橋區新海路387號
捷運站：新埔站
電話號碼：02 8258 3885
營業時間：10:30–20:00 (每日營業)
這家位在板橋新海路387號的《豪季水餃專賣店》板橋店，搭捷運到新埔站走過來當散步剛剛好，也滿多人都外帶外送，其實生意超好，我下午來吃，一樣很多人陸續進來跟外送大哥來拿餐。來這邊我基本上都會點一套蝦仁水餃配酸辣湯，這組合吃起來滿搭的。另外我也吃過他們的高麗菜豬肉水餃跟韭黃豬肉水餃，味道算滿穩的。
之前看網路評價有4.4顆星，跟我實際吃的感覺差不多。如果怕單吃水餃太無聊，現場也可以拿點皮蛋豆腐或涼拌小黃瓜之類的小菜，他們其實還有賣其他的麵食跟湯，但我自己還是最習慣吃水餃。
這家《豪季水餃專賣店》板橋店真的名不虛傳，每次去都看到阿姨煮水餃沒停過，因為他們主打水餃都是現包的，所以吃起來口感就是特別好吃
吃水餃好像不知不覺都會習慣配個湯來喝，我在現場看，他們家的酸辣湯跟蘿蔔湯幾乎是每桌必點的基本班底。店員隨便一撈都是滿滿的料，蘿蔔切得滿大塊的，湯頭走的是清甜解膩的路線。我發現這邊滿多客人有一個固定吃法，就是直接把水餃丟進湯裡面變成湯餃來吃。不管你是習慣一口水餃一口湯分開吃，還是喜歡全泡在一起吃，點碗熱湯來搭配確實滿有飽足感的。
來吃水餃最重要的就是那個沾醬了，《豪季水餃專賣店》的用餐區旁邊放了一台小推車，上面擺滿了各種調味料跟餐具讓大家自己拿。不管你是習慣沾白醋、烏醋還是醬油，這邊都可以自己調配，我還有看到那種帶有辣渣的辣椒醬，感覺滿夠味的，喜歡吃辣的應該會覺得不錯。店裡的座位區走的是簡單路線，木桌配上圓凳，即使下午一點多快兩點來，還是陸陸續續有客人來吃。整個環境不會讓人覺得亂糟糟的，就是一家很親切的在地麵食館的感覺。
豪季水餃專賣店（板橋店） 菜單
直接來看《豪季水餃專賣店》的菜單，設計得滿簡單明瞭的。內用水餃主要就是蝦仁、綠韭菜豬肉跟高麗菜豬肉這三種，豬肉口味十顆是八十元，蝦仁口味十顆一百元，以現在的物價來說算滿合理的定價。如果當天不想吃水餃，菜單上也有炸醬麵跟酸辣麵可以選，大概在六七十塊左右。
旁邊冰箱有很多小菜可以自己拿，像玻璃窗上貼的皮蛋豆腐、涼拌素雞還有豆乾海帶，均一價都是四十元，點盤水餃配個兩盤小菜吃起來滿剛好的。
我自己內用之後還外帶一包蝦仁水餃，還差點買不到，因為有人大量買，後來買到一包，因為這種整隻蝦子的水餃吃起來真的很棒
豪季水餃專賣店（板橋店） 推薦
蝦仁水餃
來豪季水餃專賣店如果只挑一種口味，我滿推薦直接點蝦仁水餃。這水餃每一顆外觀都澎澎的很飽滿，皮的厚度適中，水煮的火候控制得不錯，吃在嘴裡完全不會有軟爛的感覺。
一口咬開就可以看到裡面包了一整隻的蝦仁，肉餡本身調味滿得當的，咀嚼的時候可以吃到蝦子的新鮮跟甜味，口感算滿清爽彈牙的，我覺得就算不沾醬油直接吃也滿有味道，吃多了也不會覺得膩。這樣蠻大一顆裡面又有完整蝦仁，一顆十塊錢CP值真的滿可以的。我自己吃過一次之後就一直記在心裡，真的是會讓人念念不忘的扎實口感。
吃水餃每個人的習慣可能都不太一樣，但我真的覺得他們家的水餃內餡本身就很夠味，其實不沾醬直接單吃就已經滿好吃了。但我自己有時候吃到一半會想要換換口味，如果你跟我一樣敢吃辣的話，真的可以試著沾一點他們的辣醬看看。那個辣醬沾上去不會搶走水餃本身的甜味，反而多了一種微微刺激的口感，味道變得滿豐富的，有一種點一盤水餃可以吃到兩種不同風味的感覺，滿推薦可以試試看這種吃法。
綠韭菜豬肉水餃
試完蝦仁接著來吃吃看他們家的綠韭菜豬肉水餃。我自己吃韭菜水餃有時候滿怕遇到那種韭菜味太嗆或是肉太少的情況，但這家的比例拿捏得滿合我胃口。咬開帶有Q度的餃子皮之後，裡面包的綠韭菜跟豬肉餡是融合得滿好的，韭菜本身還保有脆脆的口感跟水分，咀嚼的時候能感受到豬肉的鮮味跟湯汁。
因為肉餡其實已經有基本的鹹度，加上韭菜天然的濃郁香氣就滿夠味了，吃起來算清爽不會有太重的負擔感。我有試著沾一點帶有辣椒的醬汁一起吃，微辣的刺激感跟韭菜的香氣滿搭的，吃起來又是另一種風味。
酸辣湯
吃水餃當然要配一碗酸辣湯才對味。他們家的酸辣湯我點的是小碗的，但端上來發現裡面的料真的給得滿不手軟。你看照片裡隨便用湯匙一撈，滿滿都是木耳絲、筍絲、紅蘿蔔絲還有豆腐跟蛋花。喝起來的口感是有厚度的，勾芡不會太重或太稀，味道算是滿濃厚的傳統口味。
我自己覺得料多到幾乎每一口都在咀嚼，以小碗的份量來說真的滿豐富的，配著剛才的蝦仁水餃一起吃，整個飽足感直接拉滿。
吃完這次《豪季水餃專賣店》板橋店，真的有打破我對一般連鎖水餃店的既定印象。那個主打的蝦仁水餃裡面的蝦子吃得出新鮮，綠韭菜的比例也拿捏得滿剛好，重點是水餃皮吃起來有Q度不會爛爛的，不用特別沾醬料就滿夠味，這點我自己滿喜歡的。這家店的餐點水準算是滿穩的，不管是內用點個水餃配酸辣湯，還是外帶冷凍水餃回家自己煮，品質都滿對得起它的價格，是一間我會放進平常覓食名單裡的板橋在地小吃。
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