在國父紀念館站這邊，有間火鍋店竟然直接從白天一路營業到隔天早上！《尚癮正宗成都串串香》一踏進去就被氛圍電到，霓虹燈條閃爍、牆面滿是潮流感的塗鴉，完全不像一般傳統火鍋店，反而更像在成都夜生活裡逛街。最特別的是，它不是那種固定套餐的火鍋，而是每一串食材自己挑，想怎麼搭就怎麼涮。湯頭的麻辣勁道很到位，香麻先衝上來，辣勁則是慢慢堆疊，邊吃邊冒汗反而更過癮。跟朋友相揪來這裡，不管正餐、宵夜甚至續攤都超對味，真的太狂啦！
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尚癮正宗成都串串香 店家資訊
尚癮正宗成都串串香
地址：台北市大安區忠孝東路四段276號1樓
營業時間：每日12:00至05:00
電話： 02 2771 2801
捷運站：國父紀念館
評論：4.9顆星 670則評論
走進店裡，第一眼就被滿滿的紅色氛圍包圍，牆上掛著大大小小的霓虹燈牌，再搭配川劇臉譜和漫畫感插畫，拍照起來超有特色。座位設計以四人桌和長桌為主，不管是同事聚會還是多人慶生都滿適合～
最吸睛的還有冰櫃，裡面排滿各種串串，肉類、丸子、海鮮、青菜通通都有，光看就想趕快開涮。旁邊還有整排冰飲區，啤酒、汽水、甚至調酒風格的飲品通通備齊，邊吃邊小酌，就像把夜店搬進火鍋店一樣，氣氛直接拉滿。
串串每串$10元，其實怎麼拿都覺得超划算，也不用怕很貴，在東區有這個價格真的是超讚啊！
走到冰櫃前真的會有選擇障礙！牛肉、蔬菜、豆皮、丸子排排放好，種類多到眼花撩亂。老闆很講究，每樣食材都挑得乾乾淨淨，看起來就超新鮮，隨便拿都不踩雷，完全讓人忍不住多夾幾串。
來這裡吃串串完全不用擔心荷包，每串都是銅板價，拿起來毫無壓力。冰櫃裡排得乾乾淨淨，肉類、丸子、海鮮、蔬菜種類多到爆，光看就很想全部掃一輪。最讚的是價格親民卻不打折扣，食材新鮮度都看得出來，吃起來也超加分。我們這次拿了一整盤，結果每一串都中！不管是牛肉、魚丸還是青菜，吃完立刻想約下次再來。
還有一個隱藏必殺技就是乾碟，真的超推！這東西完全是涮串的靈魂助手，拿來提味超強大。雖然店家有建議幾種搭配，但實際上根本什麼都能沾，牛肉、蔬菜、丸子通通秒變更好吃。那種香麻又帶點辣勁的味道，一入口直接把整個層次拉高，完全就是讓人一串接一串停不下來的秘密武器。
他們家的鍋底真的有厲害到！不管丟什麼食材進去，都能立刻吸滿味道。麻辣鍋香氣超厚實，麻得帶勁、辣得過癮，但完全不嗆喉，吃起來超爽快，一串接一串完全停不下來。另一邊的白湯則是走溫和派，濃郁卻不死鹹，順口到直接喝湯也沒問題，清爽又不會有負擔。兩種湯頭各有粉絲，一桌人邊吃邊狂點頭，最後大家都說最穩的選擇就是直接來個鴛鴦鍋，雙重享受一次滿足。
那天我們整個失控，看到順眼的就全往盤子裡夾，沒有任何一串踩雷！香菜牛一入口直接香氣爆發，酸豆牛酸香帶勁超下飯；雞軟骨咬起來卡滋卡滋超有爽度，大黃瓜冰涼解膩，搭麻辣鍋根本神隊友。塔香花枝一咬就噴香，水蓮豬鮮嫩又脆口，吃起來完全停不下來。這種串串就是要隨性亂拿，才有那種越吃越爽、越吃越滿足的快感。
這裡不只串串便宜好拿，高級食材也很有亮點！最扯的是居然能用超佛的價格吃到和牛，油花分布漂亮得像藝術品，入口軟嫩又多汁，直接被我們列為必點清單，完全不能錯過。
麻辣鍋的經典三寶這裡也一樣沒缺席，直接列入必點清單！
串串之外還有一些另外選項，像是魚片、竹笙、小管等等～
鴨血嫩得像果凍一樣，一口咬下去全是湯汁；豆腐整個吸飽辣湯，越燙越香；油條下鍋後酥脆外皮吸滿辣油，吃起來爽到爆。更特別的是，這裡還能吃到少見的腦花，口感細緻綿滑，完全顛覆對火鍋配料的想像。
其他火鍋配料我也都覺得很可以，每樣拿來下鍋都不會失望。
總結一下，《尚癮正宗成都串串香》真的很值得麻辣鍋愛好者收藏！店裡不只裝潢潮到出片，食材選擇更是滿到爆，從銅板價的小串串到高檔和牛通通能吃到，價格又不會讓人心痛。更酷的是，連藝人都會特地來報到，可見魅力真的不小。能在忠孝東路這麼熱鬧的地段，還能吃到味道正宗又有氛圍的成都串串香，完全不輸去當地吃的爽度。重點是他們一路營業到凌晨五點，不管是朋友聚餐、續攤還是宵夜解饞，都超適合，想體驗成都味不用飛大陸，來這裡就對了。
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