你知道新莊最近新開一間牛肉麵強到爆嗎？叫《老故事牛肉麵》，我們那天一開門就衝，還好有早點去，因為才過沒多久門口就開始排人了！整間店看起來滿低調的，可是人潮完全騙不了人，用餐時間直接客滿那種。它最猛的是現削的刀削麵，麵條真的有Q、有咬勁，而且網路上已經有不少人給到4.6顆星，但感覺知道的人還不多，算是現在還來得及收藏的那種隱藏強店！然後冷氣超強真的要說一下，夏天吃熱湯麵最怕流汗，但這家完全不會，裡面超涼快、坐起來很舒服，就算排隊也值得～
老故事牛肉麵 店家資訊
老故事牛肉麵館｜新莊現削刀削麵爆紅新店
Google 評價：4.6 顆星（共 78 則評論）
地址：242 新北市新莊區中原路 109 號
電話：0976 435 358
營業時間：
週一至週五、週日 11:30–14:00、17:00–20:00
週六公休
店內座位其實不算多，大概六七張桌子，空間雖然不大但滿乾淨明亮的，還有冷氣吹得蠻涼的，坐著吃麵很舒服。整體木質調滿有溫度的，座位間隔很開，所以其實用餐就算人多還是很舒服翻桌速度算快～
他們家最讚的就是這個！麵真的都是現場手工削的，站在出餐區就可以看到師傅拿著麵團直接往滾水上削，削出來的麵條不規則、厚薄自然，吃起來特別有口感。現在很少店還會這樣手削了，每個人都說麵條超Q彈、越咬越香～
老故事牛肉麵 菜單
《老故事牛肉麵館》的菜單主打湯麵、乾麵、湯品跟小菜，選擇比想像中還多，重點是通通都是手工現削的刀削麵，湯麵類從基本的紅燒牛肉麵、半筋半肉、到中筋牛肚三寶通通有，也有加蕃茄的版本，甚至還有海鮮湯麵系列，想清淡或濃郁口味通通有。乾麵部分我覺得古早味牛肉拌手工麵很吸引人，看起來就很香，還有牛肚乾麵、半筋半肉乾麵，份量看起來也滿實在的。
老故事牛肉麵 推薦
這碗紅燒牛肉麵真的很可以，尤其是他們的刀削麵一端上來就有香味超濃，麵條是手工現削厚實但不會太粗，吃起來超有嚼勁，越咬越香。湯頭屬於微辣帶點番茄香，不會死鹹，喝起來順口又有味道，配上熱呼呼的牛肉真的剛剛好。
牛肉給得不小塊，而且滷得很透，一咬就鬆開來，帶點筋的部位不會咬不動，反而滿軟嫩的。整碗吃下來覺得超暖心，重點是以180元來說真的很有誠意，是會讓人吃完想再回訪的那種！湯頭很特別是帶有一點微辣跟油蔥混合香味！
這間《老故事牛肉麵》真的可以收進新莊愛店名單了！不只麵條是現場手削，連湯頭、牛肉的水準也都在水準之上。整體吃下來最讓我印象深刻的是那個麵條的口感，搭配濃郁卻不油膩的紅燒湯，剛好滿足又不會太重。重點是價位也算親民，不管你是牛肉控還是喜歡有咬勁手工麵的人，這間真的會讓人吃完想再衝第二次。記得早點去，才不用排隊太久！
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