這家《光鮮生活美食館》座位旁邊有很大面的窗戶，放眼望出去就是宜蘭最療癒的稻田景觀，一邊看著風景一邊吃飯真的很享受。這家本來在礁溪就是評價很高的無菜單名店，以前都要人多才好點菜，現在全新推出超澎湃的宜蘭定食套餐，我覺得非常讚，就算平日兩三人甚至是一個人來，也能點得很豐富。
主餐給得很大方，像是宜蘭最具代表的櫻桃鴨，表面油亮、肉質吃起來很細嫩，還有鋪滿起司、熱熱吃會牽絲的焗烤龍蝦。想吃重口味的也有咖哩軟殼蟹，完全免剝殼吃起來很方便。整個套餐吃下來，主餐非常有存在感，旁邊的小菜跟副餐種類也多，飽足感直接點滿。餐廳地點也選得很好，離國道五號交流道超級近，開車下交流道一下就到了，門口直接備有超大的專屬免費停車場，完全不需要在路邊繞圈圈找車位，如果下次想規劃宜蘭一日遊，想吃得好又不想人擠人，直接來這裡試試看這套定食。
- 餐廳名稱：光鮮生活美食館
- 地址：宜蘭縣礁溪鄉武暖路 113-5 號
- 電話：0918-308-985 / 03 930 8985
- 營業時間：09:30–14:00/17:00–21:00
宜蘭礁溪 必吃 個人套餐 光鮮生活美食館
《光鮮生活美食館》雖然不在礁溪最擠的鬧區裡面，位置是在武暖路這邊，但也因為這樣，周邊環境舒服很多，而且開車去市區也才幾分鐘的車程。
最厲害的是他們門口就規劃了不少停車位，開車來完全不用擔心找車位的問題，省去在市區塞車跟找停車格的煩惱，停好車就能直接進去吃，真的非常方便。
《光鮮生活美食館》店內環境整體來說非常寬敞，有一點老派大宅的溫馨味道，不會讓人覺得有壓迫感。最讓人印象深刻的絕對是那面大窗戶，看出去就是宜蘭最療癒的綠油油稻田，邊吃飯邊看風景，壓力整個都釋放了。
店裡除了一般常見的十人圓桌跟六人合菜位子之外，因為現在有個人套餐可以選，所以座位配置彈性變很大，以前一定要湊滿一桌人才能來，現在不管是情侶兩個人來吃，還是小家庭聚餐，都有很合適的位子可以坐。
光鮮生活美食館 菜單價格
如果出門吃飯習慣先看預算，《光鮮生活美食館》個人套餐菜單的價位落點其實很好抓。預算在三百元出頭的話，選320元的味噌五花豬或光鮮素套餐最划算，多加幾十塊360元則可以吃到素三杯猴頭菇。如果預算抓在四百元上下，380元有酒香玉腱豬跟咖哩雞腿可以選，稍微升級到480元這一檔，就能吃到咖哩軟殼蟹、光鮮豬肋排或招牌櫻桃鴨烤鴨，這幾道的主餐扎實度都很高。
要是今天過節或是專程開車來吃好料、預算比較寬裕，那就不用糾結直接攻頂，580元的香煎鮮魚和680元的焗烤龍蝦點下去，直接把無菜單等級的澎湃食材變成自己的個人定食，配著豐富的副餐小菜吃完真的很飽足。
光鮮生活美食館 推薦
櫻桃鴨套餐
這道櫻桃鴨烤鴨套餐真的很值得點，主廚切肉的時候很有誠意，每一片都切得蠻厚實的，不是那種薄薄的一片。鴨皮看起來有誘人的琥珀色光澤，肉質吃起來軟嫩多汁完全不乾柴，最加分的是上面淋的特製醬汁，鹹甜交織的滋味吃起來特別搭。
以前想吃這種經典美味都因為要點一整隻烤鴨而沒點，畢竟人少根本點不下去，現在做成個人定食，完全解決了這個麻煩！
鹹甜的鴨肉配著熱熱的白飯一起入口非常過癮，吃完一整套真的非常滿足。
光鮮豬肋排套餐
這道豬肋排最厲害的就是他的嫩度，火候掌控得剛剛好，本來以為這種大肋排吃起來會很費勁，沒想到用筷子輕輕一撥就能骨肉分離，咬下去完全不卡牙縫。肋排外面刷上主廚自製的刷醬，帶有美式烤醬的濃郁又融入了台式熟悉的風味，醬汁精華完全吃進去肉骨裡面。
表面撒了白芝麻增加香氣的層次感，認真覺得做得很到位，醬汁味道跟肉香在嘴裡搭得剛剛好，是會讓人想要一根接一根啃完的紮實主餐。
咖哩軟殼蟹套餐
這道咖哩軟殼蟹一端上來就聞到很濃的咖哩味，看過去那個特製的咖哩醬汁把整隻軟殼蟹裹得滿滿的，醬汁的質地帶點濃稠的蛋花感，吃起來特別溫潤順口。
夾一塊放進嘴裡，主廚炸軟殼蟹的火候抓得很到位，咬下去的那一瞬間可以聽到外皮酥脆的聲音，但裡面的蟹肉依然保持著軟嫩多汁的口感，外酥內軟的對比非常明顯。
咖哩本身帶有一點迷人的辛香味，但因為調得比較溫和，所以完全不會蓋過海鮮本身的鮮甜，反而把軟殼蟹的旨味整個提了出來。這種有厚度的咖哩醬汁沾著飯吃真的超級下飯，不知不覺一整碗白飯就配完了，再配上套餐附的熱湯和水果，真的是精緻又很有飽足感的一餐。
焗烤龍蝦套餐
想要犒賞自己一下的話，這道焗烤龍蝦套餐是個很讚的選擇。主廚把剖半的新鮮龍蝦鋪滿起司，焗烤到表面金黃誘人，濃郁的起司香氣隨著熱氣一直飄上來。
整隻大方端上桌，光看就覺得視覺感很澎湃，而且實際用筷子一夾，整條龍蝦肉就可以輕鬆剝離，吃起來非常方便。
肉質本身緊實彈牙、很有咬勁，嘴裡滿是濃郁的起司鹹香與奶香，完美帶出海鮮特有的鮮甜滋味。
這種以往出現在大桌菜或無菜單料理的頂級食材，現在兩三人出遊也能以個人套餐的形式輕鬆獨享，配著大面窗外的稻田風景，一口起司龍蝦肉、一口熱騰騰的白飯，吃得豐盛又不用人擠人，整套吃下來真的非常飽足。
這家的個人定食在配菜的設計上很有層次，每份定食套餐的配菜與份量都非常精緻，吃完很有飽足感。一上桌就會看到補充滿滿每日所需膳食纖維的五彩鮮蔬沙拉，還有鹹甜適中且開胃解膩的季節旬味小菜，讓人越吃越開胃。
湯品做得很到位，是溫潤脾胃且層次豐富的暖心鮮甜湯品
加上大人小孩都愛的蒸蛋，以及最後清口的小巧餐後時令水果，整個套餐的完整度很高，吃得豐盛又過癮，為這一餐畫下完美的句點。
總結來說，礁溪這家《光鮮生活美食館》這次新出的個人套餐真的非常有誠意，直接打破了以前吃無菜單合菜一定要呼朋引伴的限制。他們把原本桌菜等級的厲害好料全部縮小成個人定食，不論是想吃切得厚實、鹹甜下飯的招牌櫻桃鴨烤鴨，還是火候到位、用筷子輕輕一撥就骨肉分離的光鮮豬肋排，甚至連外酥內軟免剝殼的咖哩軟殼蟹，跟緊實彈牙、鋪滿起司的半隻焗烤龍蝦，通通都能一個人獨享。
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