信義區最近又多了一間吃海南雞的新選擇！就在永吉路30巷轉進去不遠，《瑞記海南雞飯 永吉店》低調開幕，從市政府捷運站走過來大概五分鐘，地點算是滿方便的。《瑞記》本來就是很多人心中台灣海南雞飯的第一名，這次在信義區開分店，整體風格比以前更清新現代，落地窗配木質調，感覺很舒服，不管一個人來吃還是揪朋友都很可以。最近還多了咖哩跟沙嗲的新菜色，是直接在原本就很穩的海南雞上加分，整體更有變化、更有滋味，喜歡吃海南雞的可以來試試看～
瑞記海南雞飯 永吉店 店家資訊
📍瑞記海南雞飯 永吉店
地址：110 台北市信義區永吉路 30 巷 145 號
電話：02-8787-3366
營業時間：每日 11:30–21:00（週一至週日皆營業）
官方網站／菜單／訂位：ruikee.tw
4.3 ★（2,945 則 Google 評論）
這間永吉店的空間我覺得超可以，整體走一個乾淨明亮的木質風格，搭配大片落地窗，白天採光超級好，一個人來也有靠窗座位可以靜靜吃飯、發個呆，窗外就是永吉巷弄的日常街景，很有一種都市小憩的感覺。裡面座位數雖然不多，但座位配置很剛好，有雙人桌、四人桌，也有包廂感比較強的小隔間區，就算帶長輩來或想聊天也不會太吵雜。整體氛圍給人一種「簡單但不馬虎」的舒服感～很適合信義區的上班族平日中午快閃、也適合朋友週末小聚！
另外他們是開放式廚房設計，基本上走進來就能直接看到師傅們現場準備食材，料理過程一覽無遺，衛生整潔看得見。像海南雞這種講究細節的料理，看他們現切現配，還滿加分的！我那天看到他們處理內場的速度也很俐落，整體流程算是蠻流暢的，完全不會有那種手忙腳亂的感覺，吃起來也更安心～
瑞記海南雞飯 菜單
《瑞記海南雞飯 永吉店》的菜單，餐點選擇比印象中還要多，除了經典的海南雞飯外，這次還多了不少有特色的新系列，菜單設計也滿直覺，點餐不會太難懂。如果是第一次來，基本款的「海南雞飯」或「雞腿飯」是最多人選的入門款，也有整隻雞或半雞的選擇，適合多人分食。想吃有點變化的，可以考慮「黑醬油雞腿飯」，醬色看起來比較重，搭配米飯很下飯。
近期主打的就是「咖哩」跟「沙嗲」系列，不管是搭配雞腿還是蝦仁通通有，像是「白咖哩麵」或「南洋沙嗲撈麵」這類湯麵、乾拌麵都有選擇，看你當天想吃湯的還是乾的都可以挑。價位大約落在 $220～280 之間，以信義區來說算中價位但選擇多。如果想吃豐盛一點，可以加價升級套餐，會多一份小菜和飲料，小菜像是涼拌小黃瓜、豆腐、玉米這些；飲料則有凍奶茶、斑蘭椰奶凍飲、冰柑橘茶等，選擇也滿多樣的。
瑞記海南雞飯 推薦
看到這桌是不是有點餓了？我們這次直接點滿一整桌，把《瑞記海南雞飯 永吉店》從經典款到新系列都掃過一輪，不只雞肉本體厲害，連小菜、飲料也都很有誠意。想知道哪幾樣真的不能錯過，就繼續看下去👇🏻
南洋沙嗲肉片拌麵 $250
這碗南洋沙嗲肉片拌麵真的很適合喜歡重口味的人！沙嗲醬是用花生醬加蝦米慢火炒出來的，香氣濃到不行，吃起來有那種濃濃堅果香、還帶點蝦米的鹹鮮，鹹鹹甜甜很涮嘴。辣度也是剛剛好，微微的辣提香但不會嗆，吃多也不膩。
麵條本身是有Q勁的那種，整個吸飽沙嗲醬，每一口都很夠味，而且上面鋪的肉片份量給得大方，不會吃到最後只剩麵。
配上一旁的小黃瓜剛好解膩，整體搭配有層次，吃完很有滿足感～推薦給喜歡香濃醬料派的你，這道絕對可以列入必點！
香料咖哩雞腿黃薑飯 $280
這道香料咖哩雞腿黃薑飯一上桌就超香，光是那股咖哩味飄上來就讓人立刻想開動。醬汁是用薑黃、香茅、肉桂這類東南亞香料慢慢熬的，香氣有層次但不會太重，是那種溫和順口、越吃越順的味道。
雞腿肉燉得剛剛好，肉多汁、皮帶點彈性，搭配香氣飽滿的黃薑飯一起入口，味道融合得很自然。飯本身粒粒分明不油不膩，連單吃都不會無聊。整份份量剛剛好，吃得飽但不會太撐，對不想吃太重卻又想要點香料味的朋友來說，這道是很穩又不無聊的選擇。
海南雞飯 $220
瑞記的招牌海南雞飯果然還是經典，每份都會附上他們家的靈魂三色醬：蔥薑蒜泥、鮮磨辣醬、還有來自新加坡百年品牌「廣祥泰」的老抽，完全是讓整體味道大升級的關鍵。蔥薑蒜泥清香細緻、辣醬帶點層次感的刺激感，而老抽鹹香濃郁，三種醬料不管怎麼搭都很加分，沾雞肉、拌飯都超合拍，吃完真的會想再續一份。
米飯的部分可以選清雞油飯或香蘭黃薑飯，我們這次因為其他主食點滿了，就單點半隻雞搭配飯跟配菜。雞肉切得厚實、色澤油亮，整體看起來就很誘人，吃起來的品質也比以前更穩定，這點讓人印象很好。如果你第一次來不知道點什麼，從海南雞飯入門真的不會錯！
瓦煲肉骨茶 $280
這鍋《瓦煲肉骨茶》一上桌就超有存在感，湯色深沉帶點中藥香，還能看到紅棗、枸杞跟蔥段點綴，視覺跟香氣都到位。排骨給得很有誠意，每塊都燉得夠透，用筷子輕輕一夾就能骨肉分離，完全不用費力啃。
湯的風格不是那種胡椒味很重的新加坡派，而是偏向馬來西亞巴生路線，帶點自然回甘的藥膳感，喝起來溫順又舒服，很適合天氣稍涼的時候來一碗暖暖身。裡面還有豆皮、金針菇、油豆腐這些配料，每一樣都吸滿湯汁、咬下去很有味道，整鍋不只料多、湯好喝，整體也很有誠意，是那種吃完會想再來一鍋的類型。
酸辣汁拌墨魚膘 $100
我們這次還特別點了酸辣汁拌墨魚膘，結果意外地超驚艷！這道小菜真的很有記憶點，墨魚膘吃起來Q脆中帶點細緻感，完全不會有腥味。酸酸辣辣的醬汁收得剛剛好，不會過頭、也不搶戲，反而更襯出主體的特色。
小菜們 一盤$100
瑞記的小菜真的有用心，不是那種走過場的配角，而是每一道都吃得出細節。像紅油鴨掌，處理得很乾淨、吃起來Q彈入味，辣度也剛好，吃完還會想再來一份。娘惹冷豆腐的調味很有特色，醬汁帶點南洋風味，搭配嫩豆腐意外對味。其他像是香料玉米、涼拌小黃瓜、滷茄子這些也都表現不錯，不管是配主餐或單點來搭都很加分。整體來說，比起一般海南雞飯店的小菜，瑞記的版本不但選擇多，而且精緻度更高，是那種會讓你想「下次來要再試別道」的小菜組合。推薦點個兩三樣搭著吃，豐富度會直接提升！
飲品 一杯$85
飲品的部分我們這次三款都有點，剛好來個小小對比。經典款的凍奶茶表現穩定，是南洋餐廳常見的那種香濃路線，茶味明顯、甜度適中，不會太膩。凍檸檬茶則是清爽系選擇，裡面放了滿滿檸檬片，酸香提味，搭配重口味的咖哩或沙嗲餐點非常解膩。
最特別的當然是斑斕椰奶凍飲，椰奶底搭配涼涼的綠色斑斕凍和小西米，喝起來帶有微微椰香與淡淡甜味，有點像在喝甜品，冰冰涼涼超級消暑，也是我們這次公認最有記憶點的一杯！
《瑞記海南雞飯 永吉店》不只是把經典做好，整體還升級得更完整，從環境、菜色到飲品都看得出用心。不管你是海南雞的老粉，還是喜歡南洋咖哩、沙嗲風味的重口味控，在這裡都能找到滿足。這次吃下來真的覺得每一口都蠻有記憶點，而且不像一般連鎖分店那樣制式無趣，反而有種讓人會想再回訪、再試別的感覺。如果你人在信義區附近，找一間舒服又能好好吃飯的店，這間真的可以收進名單！
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