你知道台北善導寺站附近最近開了一間超強的中菜餐酒館嗎？這間《屾淼苑》真的不誇張，一走進去就是欸，這間好高級的那種感覺，外觀低調但氣場全開，裡面裝潢像是精品飯店路線，有大桌有包廂，聚餐、請客都沒問題啊！
《屾淼苑》主打江浙跟粵菜的融合版，但整體氛圍卻像在吃 fine dining 的中餐版，不只菜好吃，連氛圍都很上頭！
屾淼苑 店家資訊
屾淼苑 SHEN MIAO YUAN｜善導寺站高質感中式餐酒館
電話：02 2358 2618
地址：台北市中正區北平東路36號1、2樓
營業時間：11:30–14:30 / 17:30–21:30
Google 評價：4.8 顆星（共 91 則評論）
捷運站：善導寺站步行約 5 分鐘
停車資訊：地下室有停車位
走進屾淼苑，就超級有氣氛！裝潢超有現代感，但又帶點中式的細節，融合得剛剛好。空間寬敞，不會互相干擾，而且細節也做得很講究，像是花藝擺設就有一種低調的高級感，完全是可以帶長輩、帶客戶也不會出錯的場地！
屾淼苑的二樓有幾間獨立包廂，裝潢更高級、更細緻，坐進來的感覺直接升級成總裁模式。重點是，從地下停車場可以直接上樓，完全不用經過一樓大廳，私密性超高，請客、談生意、家庭聚餐都很適合，真的有夠貼心！
屾淼苑 菜單
屾淼苑的菜單大致分成開胃菜、主菜、海鮮、肉類、素食、港點跟甜點幾個區塊，開場可以先點紅酒蕃茄、松露野菇捲這種輕鬆小菜，下酒菜像金沙魚皮也很涮嘴。主打的片皮鵝三吃最浮誇，從脆皮、切片到鵝湯全包，是聚餐必點。海鮮和肉類選擇多，像XO醬花枝、梅乾牛肋、左宗棠雞都是熱門品項，主食跟港點就走經典港式路線，燒賣、蝦餃、流沙包樣樣有，最後還能來碗楊枝甘露或陳皮紅豆湯收尾，整體菜色走細緻高規格，選項真的超多。
屾淼苑 推薦
這隻片皮鵝真的浮誇到不行，一整隻端上來就已經夠吸睛，主廚直接在你面前現切，香味直接衝出來，每一片都切得超平均，皮脆、肉嫩，剛咬下去那瞬間真的會有種這鵝也太可以了吧的感覺，光是這第一吃就值回票價，那種現場聞到香味感覺真的很爽。
片皮鵝切好後皮脆肉嫩，鵝皮帶著豐潤油脂感，咬下去是會微微喀滋的薄脆感，完全不乾不柴！
然後一定要用那張超薄手工餅皮包著吃，另外一層好吃等級啊！那個餅皮薄到幾乎透光，但拿起來完全不會破，也沒有麵粉味，口感超乾淨。片皮鵝加上甜麵醬、蔥段、小黃瓜一起捲起來咬下去，整個鹹香、脆口又清爽，層次感超級讚，吃一捲立刻想捲第二捲，完全停不下來。
第二吃滷汁鵝腿，這個真的太扯，外皮還保有微微酥感，裡面完全是嫩到不行的那種多汁肉質，整個泡在那個超香的濃郁鵝汁裡，一咬下去直接爆汁，滷香整個炸出來超過癮，真的吃得很滿足。
第三吃是蘿蔓松子鵝鬆，這個真的超香！鵝腿肉切丁快炒，帶點焦香但完全不油，裡面還加了脆口的荸薺跟炒到香噴噴的松子，整個香氣直接撲臉來。重點是包在冰涼爽脆的蘿蔓葉裡一起吃，那個清爽感剛好把前面吃的油脂平衡掉，好吃！
最後還可以升級成鵝骨米粉湯，這個真的超補！整鍋乳白色的湯頭濃到不行，是那種一看就知道熬很久的精華湯，完全吸飽鵝油、骨香跟膠質，喝下去超暖胃。裡面的米粉也煮得剛剛好，不會糊爛，每一口都吃得到鵝肉的香氣跟湯的醇厚感！
風味蒜香脆皮雞
風味蒜香脆皮雞一端上桌香氣直接炸出來，外皮炸得金金脆脆還撒了整層蒜酥，裡面肉超嫩，完全不像有些炸雞會乾柴，它是那種一咬就爆汁的嫩度，配上蒜酥鹹香完全不膩，單吃就很讚！
左宗棠雞
左宗棠雞很適合配著白飯吃～外皮酥脆的，裡面雞肉軟嫩多汁，每一塊都裹滿甜甜鹹鹹又帶一點微辣的醬汁，咬下去直接香到不行。炸得不油膩這點真的加分，而且雞肉不是那種乾柴路線，是扎實又帶肉汁那種，推薦！
京都肉排
京都肉排一端上來味道就超香，整塊排骨外皮炸得酥酥的，醬汁濃濃地整個黏在上面，是那種甜鹹很有存在感的味道。肉本身也不會乾，咬下去還蠻嫩的，厚度剛剛好，吃起來有肉感又不費力，整體就是很順很剛好。
上湯波士頓龍蝦
這道上湯龍蝦真的超狂，一上桌整隻紅通通超吸睛，裡面的龍蝦肉飽滿又Q，咬下去還會噴汁，鮮味直接炸出來那種爽感。底下是吸飽龍蝦精華的細麵，滑滑順順又帶點膠質感，整體吃起來是濃郁但不膩那種。最讚的是大螯都處理好了，直接夾起來就能吃，超級方便！
避風塘海大蝦
避風塘海大蝦每隻蝦都炸得超酥、超香，連蝦殼都脆到可以直接嗑。外面那層蒜酥整個鋪好鋪滿，一入口就先是鹹香爆發，接著是蝦肉的Q彈跟鮮甜，還帶點乾炒後的辣香，超有層次，也是屬於配飯很讚的一道菜了！
XO醬海皇豆腐煲
豆腐整個滑嫩到不行，入口直接化開，咬到蝦仁和干貝那口超過癮。醬汁很濃但不會膩，尾巴還帶點辣辣的感覺，吃起來特別有層次，而且真的很下飯，會想多添一碗那種。
焗葡國雞飯&焗烤豬排飯
焗葡國雞飯跟焗烤豬排飯一端上來就香到不行，起司那種烤到金黃微焦的味道直接撲鼻而來，整桌瞬間餓爆。上層牽絲又香，底下的飯吸飽醬汁，吃起來滑又濃，鹹香有層次，嘴巴完全停不下來。
焗葡國雞飯的重點就是那鍋椰奶咖哩醬，味道濃郁但不厚重，帶點甜味和椰奶香氣，配上雞腿肉跟洋蔥、蔬菜，整體口感滑順又濕潤，焗烤豬排飯的味道比較重一點，起司整層鋪滿，烤到表面有點微酥，挖起來還會牽絲。
春風得意腸粉
這道春風得意腸粉外皮是淡淡的粉紅色，看起來很搶眼但其實吃起來滿溫潤的，腸粉皮是那種滑Q但不軟爛的口感，夾起來不會斷、咬起來有彈性。裡面包的是炸過的油條和蝦漿，油條還保有脆感，蝦漿則是紮實又鮮，吃得到整塊蝦仁的那種飽口感～
三角臘味蘿蔔糕
這道三角臘味蘿蔔糕外層煎得很剛好，邊緣微酥但不過硬，入口有一點脆感，裡面則是綿密帶Q，吃起來完全不會粉或太乾。內餡加了臘腸、臘肉跟蝦米，鹹香味夠又不膩，咀嚼過程中還帶點自然的甘甜。
上湯龍蝦荷葉飯
上湯龍蝦荷葉飯：這道用荷葉包著去蒸，打開就聞到那種淡淡荷葉香，米飯本身是吸飽龍蝦上湯後的濕潤感，香氣整個鎖進去但不會油膩。龍蝦肉給得有誠意，吃起來紮實又彈，吃起來滿足感很夠！
港式蒸籠點心系列
蒸籠點心一次十幾籠同時冒著熱氣，畫面超療癒。蝦餃皮薄透亮、內餡紮實有彈性，咬下還吃得到蝦子的鮮甜；燒賣肉餡飽滿、鹹香濃郁；鳳爪滷到透，醬香很足，一咬骨頭就掉下來；排骨則是軟嫩微辣，黑豆鼓的香氣搭得剛剛好。整體吃下來沒有踩雷的，全都蒸得恰到好處，是那種外面專賣好吃港點的等級啊！
楊枝甘露
楊枝甘露第一口下去是明顯的芒果香氣，甜中帶點果泥的天然感，不是死甜那種。裡面放了西柚果肉，微酸微苦，剛好把整碗的甜味拉出層次。椰漿的口感非常滑順，整體喝起來像芒果奶昔，但不會太厚重。還有加上波波球，一咬就爆開，口感有驚喜但不突兀，整體非常順口，很快直截整碗喝掉。
想找一間中菜夠講究、空間夠漂亮、連服務都到位的聚餐地點，這間《屾淼苑》真的是可以直接選。從一走進門的氛圍，到每道菜的水準，完全不是只靠裝潢撐場面那種。菜色結合江浙和粵菜的精緻作法，口味濃淡適中、層次豐富，不管你是要請客吃飯、家庭聚餐，還是慶生、約會、談生意，這間都超適合。加上地下室停車、二樓包廂，細節都有顧到，整個用餐體驗是非常完整的。可以說是一間吃得出誠意、待得很舒服、讓人吃完還會記得的高質感中菜餐酒館！
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