講到北投大家都在吃牛肉麵，但我自己私心滿常跑去中央北路跟大業路交叉口那家《吳家牛肉麵》，這間真的就是我在地朋友常帶我來吃的愛店，連韓國那個白鍾元節目跑來台灣都有去吃過。我自己每次來都是搭捷運到北投站直接走路過來，大約五分鐘就到了，如果開車的話就是在附近繞繞找路邊停車位。
雖然看到網路評價破七千整天都在排隊，但因為湯頭跟肉質真的沒話說，所以我自己還是願意花時間等。我每次去最喜歡點他們的寬麵，麵條咬起來很有彈性而且吸滿紅燒湯汁的味道，裡面的牛肉給得很大塊又有厚度，吃起來非常有嚼勁，另外他們檯子上一整櫃的滷味小菜隨便切幾樣來配都很過癮，有到北投這一帶玩真的可以直接過來吃吃看。
《吳家牛肉麵》牆上還貼著500碗的得獎貼紙，得獎餐點是乾拌鮮蝦餛飩獲得了一碗。這代表他們家不是只有牛肉麵厲害，連餛飩類的小吃也有一定的水準跟實力，被美食評審注意到。我自己覺得這對不吃牛肉或者想換換口味的人來說滿加分的，代表菜單上其他非牛肉類的品項也很有水準。
滿滿一碗牛肉湯實在很香！
吳家牛肉麵 用餐環境
《吳家牛肉麵》內用餐環境照顧得滿整潔的，店員收拾桌子手腳很快，煮麵區的人員手也是從頭到尾沒停過，一直連續煮麵，餐點送上來的速度相當快，從開始排隊到整桌餐點準備好開吃，大概十五分鐘左右而已，整個用餐步調跟出餐效率都很不錯。
吳家牛肉麵 菜單價格
《吳家牛肉麵》的菜單劃分得非常清楚，除了最熱門的牛肉麵、半筋半肉麵跟牛三寶麵之外，也有純牛肉湯跟牛肉湯餛飩可以搭，連水餃都有牛肉湯餃跟酸辣湯餃的吃法，甚至還有賣鮮蝦餛飩跟乾餛飩。
乾麵部分從傳統的炸醬麵到麻醬麵通通有，點餐都是畫完菜單先去櫃檯付錢買單，想配小菜就在櫃檯旁邊直接加點，除了檯子裡的滷味，還有像空心菜、地瓜葉這種燙青菜可以選，不管是想吃麵還是想切滿滿一桌小菜來配都滿方便的。
在《吳家牛肉麵》點麵滿有彈性的，點牛肉麵時工作人員會先問你要哪種麵條，現場有特寬麵、中寬麵、細麵、冬粉還有南瓜拉麵可以選，而且不管換什麼麵條都是免費不用加錢。要是你第一次去不知道選什麼好，阿姨基本上就會直接幫你做大家最常吃的中寬麵，口感非常紮實。
買完單之後就可以把切好的滷味小菜跟酸菜拿回位置上，順便裝他們家三種不同口味的辣椒。他們提供的辣椒選項算滿有誠意的，有香氣滿滿的香辣款、帶點甜味的沾醬款，還有辣勁直接爆發的手工炒辣椒，看你自己平常習慣吃多辣都可以隨意搭。我自己吃過之後覺得他們家的酸菜鹹度稍微偏高，加進湯裡的時候先放一點點調味就好，不用一口氣加太多。
吳家牛肉麵 推薦必點
招牌牛肉麵
這次去吃吳家牛肉麵，覺得他們家的餐點份量真的滿可觀的。紅燒湯頭顏色雖然很深，但喝起來是那種很濃厚的醬香味，口味上確實比較重一些。牛肉部分切得滿有厚度的，吃起來不會覺得乾柴，但也不是那種滷到非常爛的口感，是帶有一定嚼勁的紮實肉質。
我自己特別喜歡他們家的寬麵條，吃起來口感Q彈非常有勁道，嚼在嘴裡麵香跟湯頭的味道融合得剛剛好。
如果你是那種重視麵條口感跟喜歡濃厚湯頭的人，這家應該會滿合你的胃口。
滷味小菜
《吳家牛肉麵》櫃檯旁邊的小菜櫃品項真的非常豐富，從基本款的滷蛋、豆干、海帶，到豬耳朵、牛肚應有盡有，甚至還有滷雞翅跟花生可以選。我自己每次去都會切上一大盤，他們的小菜都有滷到入味，沾一點店家特製的醬膏跟辣椒醬，直接把風味提升好幾個層次，算是我自己去吃牛肉麵時一定會加點來配的品項。
吳家牛肉麵 店家資訊
吳家牛肉麵
地址：台北市北投區中央北路一段224號
捷運：北投站
電話：(02)2892-3686
營業時間：11:00~21:00 (週三休息)
